福岡のグルメ・レストラン予約 | 接待・会食・イタリアン

イタリアンが楽しめるおすすめプラン ・イサキと藤波トマトのサラダ仕立て
・アオリイカのイカ墨フリット　ロメスコソース　
・ムール貝とズッキーニのリングイネ
・キングサーモンのレアソテー　 季節の野菜とハーブ
・糸島豚肩ロースの炭火焼　とうもろこしとバルサミコ
・熊本産メロン　ココナッツフローズンとパンナコッタ
・コーヒー・紅茶

イタリアンが楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク付き
＜メニュー例＞
■Amuse
薩摩たか海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ
ボッタルガを添えて
■Antipasto
三種のアンティパストミスト
■Pane
バケット　サルバーニョと共に
■Primopiatto
京鴨胸肉のラグーと九条葱の自家製パスタ
■Pesce
近海産穴子の白焼き風　紫蘇の香り
■Carne
牛タンのグリル　サルサヴェルテソース　季節の素焼き野菜と共に
■Dolce
5種からパティシエ特製ドルチェをチョイス
■Caffe
カフェ

※食材の入荷状況により内容が変更する可能性があります。
※上記金額に消費税が別途かかります。

イタリアンが楽しめるおすすめプラン 【メニュー例】
・アミューズ
・前菜
・パスタ
・魚料理
・肉料理
・デザート
・コーヒー

イタリアンが楽しめるおすすめプラン [お食事]
伝統的なイタリア料理を現代風に進化させた本田シェフ渾身のコースと、ソムリエがセレクトするワインをお楽しみください。
〇コース内容一例
■美しいシャンパーニュと共に一口アミューズ
■CAVALLO名物 Antipasti Misti!
（旬の食材をふんだんに使った前菜の盛り合わせ）
　- 季節野菜のキッシュ
　- 18年熟成生ハム プロシュート
　- パテドカンパーニュ（田舎風パテ）
　- 旬の魚介のマリネ
　- マンマの味！カポナータ
　- 燻製スモークサーモン
　- オリーブ盛り合わせ
■生ウニと味噌漬けベーコンの濃厚カルボナーラ
　「元祖ウニのカルボナーラ！10年以上前から一番人気です」
■自家製ラビオリ アニョロッティ ダルプリン
ピエモンテの伝統料理。プリン＝つまむという意味で、
具材を包んだパスタ生地を手でつまんで形を作る詰め物パスタです。
■絶品サプライズ！本田シェフ特製のイタリアンバーガー
■ビステッカアラフィオレンティーナ
Tボーンステーキのフィレンツェ風。肉質や肉本来の旨味、水分量、その日の気温や湿度によってシーズニングと焼き方を変えます。
じっくりと火を通した最高のTボーンをお楽しみください。
■ドルチェ（デザート）

（※コース内容は仕入れ状況によって変更になる場合があります）

〇お飲み物（飲み放題3時間）
お食事に合わせてソムリエがセレクトしたワインや、BAR CAVALLOならではのカクテル。
ビール、ハイボール、ソフトドリンクも充実しています。

〇パーティコンシェルジュより幹事様へ
ご参加された全ての方にとって記憶に残る特別なパーティになるよう様々な演出をお手伝いしております。
・ケーキや花束やサプライズプレゼント
・マイク、音響、映像設備なども完備。
・お帰りの際に記念撮影はいかがでしょうか？
・記念日にちなんだワインをソムリエがセレクトいたします。
ご不明な点がございましたら、お気軽にご相談ください。

[飲み放題]
＜ワイン＞
その日の食事に合わせてソムリエが厳選したワイン。
＜ビール＞
イタリアンにぴったりのハートランド。
＜ウィスキー＞
バーテンダーが丁寧に作るソーダ割りや水割り、ロック、ストレート…
＜カクテル＞
バーテンダーにお申し付けください。
＜ソフトドリンク＞
ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール、トニックウォーター

イタリアンが楽しめるおすすめプラン 〜ある日の一例〜

■前菜
・海老と帆立のテリーヌ　色あざやかな野菜のソースで
■前菜
・フォアグラのカツレツ　さつまいものピューレ添え
■スープ
・本日のスープ
■お魚
・玄界灘産甘鯛の鱗焼き　サフランクリームソース
■ソルベ
・お口直しのフルーツシャーベット
■お肉
・熊本県産牛ロースのグリル　カシスと赤ワインのソース
■デザート
・シェフ特製本日のデザート

イタリアンが楽しめるおすすめプラン ■乾杯1ドリンク（グラスワイン赤・白／ソフトドリンク）
※ある日の一例です※
■突出し
■前菜1
■前菜2
■パスタ
■魚料理
■肉料理
■締めのパスタ（スープ仕立て）
■デザート
■コーヒーまたは紅茶