野菜と楽しむSUMMER BUFFET ～沖縄美食冒険～ 【ベジタブルメニュー】 ■カラフルオードブルバリエ ベイクドオニオン じゃがいものアンチョビ風味 鶏とおくらのチョレギ風 ブロッコリーとサーモンのタプナード風味 焼き茄子のマリネ 枝豆とれんこんのレムラード風 ミミガーと玉ねぎ ロワイヤル 紫蘇風味の冬瓜のピュレ など全10種類 ■お好みのディップやオードブルをのせてアレンジを楽しむ 　ブルスケッタ ■サラダ各種 【ライブキッチン】 ■ビーフステーキ　シャリアピンソース　　 ■海老の天ぷら ■にぎり寿司 【沖縄メニュー】 ■料理 ・スパイシーミートと野菜のタコライス風（ライブメニュー） ・沖縄風そば（ライブメニュー） ・タカサゴ(沖縄県の方言:グルクン)の海藻風味　ソース・マリニエール ・豚バラ肉のラフテー風 ・アンダンスー（沖縄風味噌）のピザ ・牛すじ肉の黒糖煮込み　 ・ゴーヤチャンプルー ・ナーベラー（ヘチマ）と茄子入り麻婆豆腐 ・ポークとたまごとポテトのサラダ巻き　　　など ■デザート ・ちんすこうとトロピカルパフェ（ライブメニュー） ・ナッツの黒糖がけ ・紅芋のケーキ 【その他ビュッフェメニュー】 ■西洋料理 ・鶏のオーブン焼き　ソース・プッタネスカ ・タンドリーチキン キャベツ添え ・パテ・ド・カンパーニュ ・ベーコンと野菜のレモン風味パスタ ・あさりと茸の和風パスタ ・トマトとバジルのピザ ・海老入りグリーンカレー ・牛すじ入りカレー　　など ■中国料理 ・点心（常時3～4種類提供） ・鶏のカシューナッツ炒め ・白身魚の中華蒸し ・鶏のから揚げ ～油淋鶏（ユーリンチー）～ ■日本料理 ・野菜天ぷら（れんこん、かぼちゃ、さつまいも、ズッキーニ、紅しょうが） ・ミニちらし寿司（海老・しぐれ煮） 【デザート】 ・マスカルポーネとフランボワーズのケーキ ・ローストココナツのシフォンケーキ ・桃のコンポートと桃のジュレ ・杏仁豆腐　パインソース ・マンゴープリン ・ベイクドチーズケーキ ・ホワイトチョコとナッツのクランチ　 ・バウムクーヘン　　　など

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