一休レストラン 飲み物 日本酒 日本酒(製法) 大吟醸酒
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  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

大吟醸酒が飲める グルメ・レストラン

- 全131件(1 - 20 件)

大吟醸酒が飲める グルメ・レストラン 情報を掲載。

飲み物から探す

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 【琥珀 KOHAKU】
乾杯としてグラスシャンパン1杯付き
純米大吟醸3種(各60ml)飲み比べ付き
■ 前菜
  本日の前菜3種
■ 造り
  お造り4種盛合せ
■ 焼物
  本日の焼魚
■ 握り
  握り9貫
■ お椀
  大江戸甘味噌赤出汁
■ デザート
  オアシスガーデンパティシエから本日のデザート
※記念日プレートにつきまして2つ以上ご希望のお客さまは、1枚につき1,000円頂戴いたします。ご希望のお客さまコメント欄にてお知らせください。

東京の中心に建つ「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」。35階という高層階に位置する「WASHOKU蒼天SOUTEN」は伝統の味をコンテンポラリーなテイストでご提供するホテルのメインダイニングです。寿司カウンターや鉄板焼きカウンター、日本各地から選りすぐりの日本酒を楽しめるSAKEバー、個室を備え、皆さまのスタイルに合わせてお楽しみいただけます。

2,000円〜2,999円
8,000円〜9,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 【ボトル】下記のシャンパン又は 日本酒をお選び頂けます。
 
・シャンパン・・・モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル(750ml)
・日本酒・・・獺祭50 純米大吟醸(720ml) 又は 紀土 スパークリング 純米大吟醸(720ml)
※追加2,000円で「本日のお造り」をお付けする事ができます。

<3月6日〜4月2日お献立>
■弥生の旬菜
 季節の味覚
■若竹スープ蒸し
 白魚
■天婦羅
 車海老 白身魚 桜鯛
 竹の子挟み 新じゃが ハムチーズ
■とろり玉子ご飯
 止椀
 
■紫蘇シャーベット
 スプマンテ

世界に負けないTOKYOの絶景が楽しめる場所。それがXEX ATAGO GREEN HILLSです。東京タワーを間近にする愛宕グリーンヒルズをお楽しみいただけます。地上180m、42階の大人の空間で、東京スカイツリー(R)や虎ノ門ヒルズ、六本木ヒルズなど東京のパノラマビューが一体となって深い満足を味わっていただけます。視界いっぱいに広がるゴージャスな東京の絶景です。 四季折々の新鮮な食材と職人技から生まれる華やかな料理の数々をお愉しみください

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 【乾杯】
・シャンパン(お一人様1杯)
【Amuse】 
・フォアグラのムースリーヌ
【Specialite】
・カラフルパレットオードブル 
〜お皿をパレットに見立て、5色の鮮やかなお料理をご用意します〜
(赤)トマトのフォンダン  ズワイ蟹のキューブとキャビア 
(橙)サーモンと金柑のピンチョス
(緑)緑のヴルーテ 菜園仕立て
(黄)黄野菜とチキンのアスピック
(紫)シャドークイーンのパイユ スモーク鴨とミルティーユジャム
【Soup】
・ポタージュ・ポティロン トリュフとイベリコ豚のパピエット
【Poisson】
・気仙沼より真鱈のムニエル 白子フリット添え
【Viand】
・仙台牛サーロインのグリル 赤ワインソース 
【Dessert】
・GINZA和三盆プリン
・パテシエデセール 盛り合わせ
【pain】
・天然酵母の焼きたてパン / オリーブオイル
【cafe】
・コーヒー/紅茶
【飲み放題ドリンク 3時間制(30分前L.O)】
■ビール
アサヒスーパードライエクストラコールド
アサヒドライブラックエクストラコールド
アサヒス ドライプレミアム
アサヒ ドライゼロ(アルコールフリー)
■ワイン(白)
・コルネラーナ シャルドネ
・コルネラーナ バレルリゼルヴァ シャルドネ
■ワイン(赤)
・コルネラーナ カベルネソーヴィニヨン
・コルネラーナ グランリゼルバ
■ウイスキー
・ウッドフォード・リザーブ(プレミアムバーボン)
・バランタイン12年
・イチローズモルト ホワイトラベル
■ブランデー
・カミュV.S.O.P.
・ブラ― カルヴァドス
■日本酒
・獺祭 純米大吟醸50
・八海山 純米吟醸
・〆張鶴 月
■焼酎
・本格芋焼酎 磨き大島
・本格麦焼酎 529
■カクテル
・カシス
・ウォッカ
・ジン
■梅酒
・濃淳梅酒
■お水・ソフトドリンク
・アクアパンナ(ミネラルウォーター)
・サンペレグリノ(ガス入りミネラルウォーター)
・プレミアムトマトジュース「ルビーのしずく」
・糖度12度原口みかんジュース
・黒ウーロン茶
・オレンジ/グレープフルーツジュース
・コカ・コーラ
・ジンジャー・エール
※メニュー内容は仕入れ等の状況により変更になる場合がございます。

彩り鮮やかな前菜や、フォアグラやトリュフ、仙台牛のサーロインなど贅沢食材を使用した豪華コースに、乾杯シャンパンや3時間のフリードリンクが愉しめる優雅な個室パーティープランでございます。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン ■1組様あたり1本のお土産ボトルワインプレゼント
■乾杯 グラスシャンパン
コース内容
※料理内容は一例です。シーズンによって内容は変わります
【先 付】ズワイ蟹土佐酢ジュレ掛け
     蕪 胡瓜 若芽 水前寺海苔 花穂
【前八寸】胡麻豆腐 春菜餡 蕨 百合根
     里芋フォアグラ味噌田楽 シブレット
     子持ち昆布香煎揚げ 檸檬
     蕾菜と白舞茸の浸し 海老芝煮 芥子黄身酢 糸賀喜
     はかた地どり低温ロースト 有馬おろし 博多葱
     真鯛と筍の手毬寿司
     蛸の柔らか煮 大根 木の芽
【椀替り】潮仕立て
     糸島天然蛤 若芽 筍 桜花 木の
【造 里】生本鮪 鐘崎天然とらふく 本日鮮魚 
     春のあしらい 土佐醤油 ちり酢 山葵
【温 物】はかた地どりの茶碗蒸し 鶏出汁餡
     銀杏 占地 三つ葉 柚子
【焼 物】福岡県直送 本日の鮮魚
     酢取り茗荷 松葉黒豆 
【箸休め】萬代純米大吟醸のソルベ
     炭塩
【強 肴】博多和牛ロース肉と季節野菜のみぞれ鍋
     小蕪 大黒占地 白菜 水菜 金時人参 豆腐 長葱 柚子
【食 事】福岡元気つくし米使用
     天然真鯛と有明海苔の炊き込み御飯 
【止 椀】赤出汁合わせ味噌仕立て
     香の物  三種
【甘 味】本日の甘味

■■タイムセール■■ 乾杯にシャンパンをご用意するのでスムーズにお食事を始められます。 旬を取り入れたお料理をコースでお出しいたします。 器や素材、料理長の拘りのお料理を1品1品…この機会にぜひお愉しみください。

5,000円〜5,999円
5,000円〜5,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン ■お飲み物
<隨縁亭がご用意するお飲み物の中より、お好きなものを…>
九州各県の様々な焼酎や、
不動の人気、純米酒「菊姫」、
米どころ新潟県の純米大吟醸「湊屋藤助」など、
当店の日本料理に合う多様な日本酒も取り揃えております。

ご接待おすすめ会席 〜瑞穂〜
<3月メニュー>
■先 附  螺貝みぞれと春野菜いくら添え
      土佐酢ジュレ
■煮物椀  穂付き筍 車海老葛打ち
      花弁人参 独活 木の芽
■向 附  お造り盛り合わせ
      あしらい一式
■八 寸  春キャベツ摺り流し
      南瓜カステラ 飯蛸旨煮
      烏賊真丈木美人粉揚げ
      桜花手毬寿司 岩もずく
■焼 物  真名鰹雲丹焼き
      スナップエンドウ
■合 肴  とろろ蕎麦 薬味 炙り唐墨
■強 肴  黒毛和牛すき煮風
      玉葱 茸 桜麩 白ねぎ
■御 飯  握り寿司 刻みがり
      留 椀 赤出汁
■水菓子  桜のブランマンジェ
      三色スイーツ串

ご接待はもちろん、大切な人とのお集まりにふさわしい上質なひとときを。 隨縁亭料理長・入口が創作する匠の技と味わいを、 日本料理に合うお飲み物と共にご用意してお待ちしております。 都会の喧騒から離れ、ごゆっくりとおもてなしの時間をお過ごしください。

8,000円〜9,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 【サラダ】
LITサラダ
【肉料理】
炙りレアタルタルステーキ
【メイン1 シーフード】
冷製オーシャンプラッターまたはシーフード白ワイン蒸し
【メイン2 シーフード】
ロブスターテールグリル
【メイン3 ステーキ】
直火焼きステーキ盛り合わせ250g
【サイドディッシュ】
クリームスピナッチ
【デザート】
※デザートにメッセージを記入することもできます。
 ご希望のお客様は予約時入力項目に記載をお願い致します。

【飲み放題メニュー】※仕入れ状況により変更する場合がございます。
■ビール:ハートランドドラフト・ハイネケン・クアーズライト・グランドキリン・ニンジャラガー・キリンラガービール
■クラフトビール:COEDO 5種類、BREW DOGブリュードック4種類(スコットランド)
■白スパークリングワイン:スプマンテ グランキュべ ブリュット(イタリア)
■赤スパークリングワイン:ヴェルディ ランブルスコ(イタリア)
■赤ワイン:グラス赤ワイン3種類(カベルネ・ピノノワールなど)
■白ワイン:グラス白ワイン2種類(シャルドネ・ソーヴィニヨンブランなど)
■ワインカクテル:自家製サングリア赤・自家製サングリア白・キティ・キール・ミモザ・キールロワイアル
■焼酎:茜霧島 芋・富乃宝山 芋・情け嶋 麦・八海山よろしく千萬あるべし 米
■日本酒:獺祭 大吟醸50(山口)、黒牛純米酒(和歌山)
■ウィスキー:バランタンブルー12年・ディンプルスコッチ12年・ザ グレンリベット12年・シーバスリーガル12年
■ボトルカクテル:スミノフレモネード・ハードシードル
■カクテル:ハイボール・ジントニック・モスコミュール・カシスオレンジ・ファジーネーブルなど組み合わせ30種類以上
■ソフトドリンク:コーラ・ジンジャーエール・スパークリングウォーター・トニックウォーター・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・オーガニックビターレモン・オーガニックジンジャーエール・オーガニックシンプリーコーク
■カフェ:コーヒー・カフェラテ・紅茶
■ノンアルコールビール:キリンゼロイチ、エルディンガー

豪華な2時間飲み放題付き。 クラフトビールやワイン、日本酒、ウィスキーなどお楽しみください。 当店自慢の贅沢直火焼きステーキコースをご用意! シーフードはロブスターグリルとオーシャンプラッター(冷製オーシャンプラッターかシーフード白ワイン蒸しどちらかお選びいただけます)。 メインのステーキは香ばしく焼き上げた直火焼きステーキ盛り合わせ250g/1名様あたりシーフードとステーキどちらもお楽しみ頂けるボリューム満点の全7品 贅沢コースです。 記念日やお誕生日など特別な日にもぜひご利用いただきたいコースです。ぜひ素敵なひと時をお過ごしください。

12,000円〜14,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 【フリーフロー】2.5時間制(30分前ラストオーダー)
●ビール
●白ワイン(3種)
●赤ワイン(3種)
●日本酒(10種)
【例】
・菊姫 山廃純米
・新政 純米
・伯楽星 特別純米
・風の森 純米大吟醸
●焼酎
【例】
・鳥飼
・中々
・海
・三岳
●果実酒
●ソフトドリンク
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〜ある日の一例〜
【 先付 】
・雲丹と胡桃豆腐の割醤油掛け
【 お椀 】
・白身魚屑叩きと生木耳のお椀
【 向付 】
・季節のお造り三種盛合せ
【 八寸 】
・季節の八寸盛合せ
【 焼物 】
・鮮魚の酒塩焼き
【 炊合せ 】
・聖護院大根と三瀬鶏の治部煮
【 食事 】
・近江牛と茸の土鍋ご飯
・自家製漬け
・赤出汁
【 甘味 】
・水菓子の逸品
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■□■一休限定コース■□■ 料理・接客・空間で“究極のおもてなし” 本当に大切な人と訪れたい最先端の和食料理店 全国の最高級食材を芸術へと昇華する職人技 雅な店内と真心込めた接客に時を忘れて お楽しみください。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 弥生の御献立
<先付>
蛍烏賊酢味噌掛け
若芽 分葱 菜花
<前菜>
旬の味覚五種盛り合せ
・【長野県産】信濃雪鱒菜種焼
・木の芽和え
・【新潟県産】地鶏松風
・【石川県産】能登海鼠酢
・梅貝美酒蒸し
<造里>
【北陸各漁港より】鮮魚二種盛り
妻一式 山葵
<煮物>
【加賀郷土料理】合鴨の治部煮
<強肴>
野呂幻魚唐揚げ
青味 檸檬
<食事>
山菜御飯
香の物 留椀
<甘味>
桜餅
【石川県金沢市】丸八製茶場 献上加賀棒茶
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
飲み放題内容 2.5時間飲み放題(ラストオーダー30分前)
・アサヒドライプレミアム 中瓶
・利酒師厳選 大吟醸クラスを含む北信越の銘酒5銘柄
・焼酎(芋・麦)、梅酒、サワー、カクテル、ソフトドリンク各種

名物の加賀郷土料理「合鴨の治部煮」付き 月替わりの北陸の旬を味わう四季折々の夜の個室会席。 ご接待やご会食に。 2.5時間飲み放題付き、消費税、席料込でお会計も安心のお一人様10,000円。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 3月〜5月5日まで
【前 菜】 季節の前菜盛り合わせ
【御 椀】 郷土料理 のっぺい汁
【御造里】 厳選お造里盛り合わせ
【焼 物】 のど黒塩焼き
【煮 物】 筍饅頭 湯葉あんかけ
【揚 物】 蛍烏賊天麩羅 山菜餅粉揚げ
【食 事】 釜揚げシラス土鍋飯 宍道湖蜆汁

※「やすだのギフト」はじめました。詳しくは、お問い合わせくださいませ。
<飲み放題ドリンクメニュー> ※2時間制(L.O.15分前)
【日本酒】八海山を含む、新潟厳選日本酒10種
プラスでシャンパンや大吟醸5種にグレードUP
※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(白・赤)、ソフトドリンク
【シャンパン】入荷状況によりどちらか1種のご用意となります。
       ※ヴーヴ・デュ・ベレーブリュット
       ※ギィ・ド・サン・フラヴィー

【銀座一丁目駅直結の大人空間】 開放的な落ち着き空間で、旬のおすすめと新潟の食材を使ったランチをご堪能いただけます。大切なお集まりや重要なご接待・ご会食にも、ご満足いただける内容となっております。 勿論、贅沢に女子会やママ会にもおすすめです。 新潟上越にある創業120年を誇る、老舗料亭やすねの姉妹店「上越やすだ 銀座店」。天井の高さを生かした開放的な空間で至福のランチタイムをお楽しみください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 人気のコースをベースにした飲み放題付の特別プランでございます。
 
〜如月のお献立〜
【先附】
  海老芋饅頭/海老餡/山葵
【前菜】
 ・せり辛子黄味酢かけ/五色あられ
 ・数の子西京漬け/糸鰹
 ・おから煮/京人参/椎茸/赤蒟蒻/長葱/若鶏
 ・もずくと新若布
 ・三陸 真蛸柔か煮
 ・空豆おかき揚げ
【椀物】
 清まし仕立て ずわい蟹白玉/根三つ葉
【造り】
 氷見寒鰤 藁燻製/天然白身/荒削り大根
【焼物】
 銀鰈胡桃味噌焼き オレンジの香ほり/ちぢみ法蓮草胡麻和え
【強肴】
 鳥取県 とっとん黒豚ロースト
 白菜すり流し/スナップ豌豆
【食事】
 京都丹後米 焼たらこと湯葉の釜炊き御飯
 味噌椀/香の物
【甘味】
 大吟醸酒粕のムース 苺のソース
 ナッツのプラリネ

  
※ 150分制、ラストオーダーは30分前とさせていただきます
【飲み放題】 2.5時間制 L.O30分前
・瓶ビール(プレミアムビール熟撰)
・生ビール(アサヒ・スーパードライ)
・日本酒(京山水/黒龍逸品/紀土)
・焼酎(芋・くじら/米・七田/麦・銀座のすずめ)
・ウイスキー(ブラックニッカ)
・果実酒
・カクテル(ジン・ウォッカ・カシス)
・ワイン(赤・白)
・サワー
・ソフトドリンク

京のおもてなしを再現。 其処にはまぎれもない京の息使いが漂います。伝統の京料理、厳選吟味した四季の食材を使用。 拘りの蔵元から厳選した美酒の数々。 ビジネスのシーンにおいても、プライベートなシーンにおいても京の雅な風情へと誘います。 銀座の奥座敷にて、是非とも京への小旅行へおいでやす。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン ■京都の銘酒を含む飲み放題 (120分制/LO:30分前)
 
【料理長おまかせコース】
旬の味覚を堪能できる、おまかせコースをご用意いたします。

【ドリンクメニュー】
生ビール(キリン一番搾り)/瓶ビール(キリンラガー)/ノンアルコールビール(キリン零)
日本酒 (京都:聚楽第 純米吟醸/京都:坤滴 純米/福井:黒龍 特吟 大吟醸
焼酎 芋(鹿児島:大和桜/鹿児島:刀)
   麦(長崎:青一髪)
ワインカラフェ:赤・白(イタリア)/ スパークリングワイン(イタリア)
果実酒(和歌山:完熟梅酒/和歌山:ゆず酒)
ハイボール
烏龍茶、コーラ、ジンジャーエール/100%ジュース(オレンジ、グレープフルーツ、アップル)

●元お茶屋、築80年のお座敷でお昼の会席と京都の銘酒を含む飲み放題をご堪能! 〇坪庭が見える個室確約!   京都の銘酒を含む飲み放題がついた季節の食材を盛り込んだお昼の会席をご用意いたしました。 こちらのコースは一休.com会員様限定のコースとなります。 個室へのご案内となりますので、ゆったりとしたお時間をお過ごしくださいませ。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン ※特別開催イベントの為、お席は相席でのご案内となります。予めご了承ください。
<メニュー例>
■Amuse
ホタルイカと山菜
〜上撰熱燗〜
■Foie gra
フォアグラの一皿
〜生の贅沢〜
■Asperges blanche
フランス産ホワイトアスパラガスのポッシェ
大吟醸
■Poisson du jour
神戸中央市場より本日のお魚料理
〜惣花〜
■Lapin
イタリア産ラパンのロティ
〜惣花プレミアム〜
■Sorbet
小さなデザート
〜灘の粋〜
■Tarte fraise
苺のタルト
〜しぼりたて生原酒〜
■Mignardises et Chocolats Cafe ou The
お茶菓子の食後のお飲物

8種類の日本酒とそれに合わせたお料理をお楽しみいただける日本盛さんとのコラボイベントのプランをご用意いたしました。 当日は杜氏の方にお越しいただきお酒にまつわる貴重なお話もしていただきます。 北野らしい“異人館”という非日常的な空間で、レストラン本来の料理、サービスをご堪能ください。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン <予約後に当店よりお電話させていただきます>
※即時予約のため、予約は確定しておりますのでご安心下さい。
※18時〜19時半でご希望のスタート時間をご選択下さい。
それ以外のお時間をご希望の場合はご相談下さいませ。
※お客様の不安を解消できるよう、お電話にて詳細をお話させていただきます。
(例)
・ゲストの到着時間
・苦手食材やアレルギーのヒアリング
・領収書の発行有無
・帰りの際のタクシー手配
・お土産の手配有無
 
※コース内容等、お電話にてご相談の上組み立て自由!
ドリンク込の内容でお一人様あたり10,000円から承ります。
※ドリンク等持ち込み不可
(例)
・お肉を多めにしてほしい
・一品増やしてほしい
・乾杯は全員生ビールで
・全員日本酒ペアリングとのセットで
…など
--------------------------------
※ある日の一例※
<コース例>10,000円(税サ込)
1、アミューズ〜苔テラリウム〜
2、京の先付   
3、前菜     
4、季節の野菜料理
5、今月のスープ
6、魚の一品
7、氷菓    
8、ステーキ
9、今月のごはん
10、デザート  
11、食後のドリンク
12、焼き菓子数種
+日本酒ペアリング
日本酒 グラス6杯
(シェフおすすめの純米吟醸、純米大吟醸でお料理に合わせてペアリング致します。)

※10名様でのご予約の場合、4名×2卓のテーブル席の配置が可能です。
11名様以上の場合、通常配置となりますので店内写真をご確認下さいませ。
※旬の食材を使用しておりますので、メニューの変更がございます。

ご接待でも安心してご利用いただけるよう特別プランをご用意いたしました。   <予約後に当店よりお電話させていただきます> お客様の不安を解消できるよう、お電話にて詳細をお話させていただきます。 (例) ・ゲストの到着時間 ・苦手食材やアレルギーのヒアリング ・領収書の発行有無 ・帰りの際のタクシー手配 ・お土産の手配有無   <コース内容の組み立て自由> (例) ・お肉を多めにしてほしい ・一品増やしてほしい ・乾杯は全員生ビールで ・全員日本酒ペアリングとのセットで …など

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 【一休限定 寿司ディナー】
寿司カウンターにてお召し上がりいただきます

●先付

●おまかせにぎり寿司
職人が握る12貫

●お椀

〜一休レストラン 限定特典〜
●オリジナル大吟醸酒を1合サービス
[大吟醸酒]
・水簾(岡山)

旬の魚介や野菜などの食材をふんだんに使い、ていねいに美しく仕上げる「水簾」の料理の数々。伝統的でありながら創意工夫を凝らしたお料理は、季節や月ごとに替わる献立をお楽しみいただけます。 本プランでは、旬の魚介などを寿司カウンターにてお客さまの目の前で握りご提供いたします。さらに、「水簾」の名がついた大吟醸酒を1合サービスいたします。 目の前で握る新鮮な寿司を、ほかでは味わえない銘酒と共にご堪能いただく特別なディナープランは、普段と一線を画す優雅なひとときをお約束いたします。

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン 17時と19時にてご予約承っております。
前日・当日のご予約はお電話にて承っております。
お時間には余裕をもってご来店くださいませ。
2時間が目処のコースです。
【先付】
■名物 黄金のたまご 
【前菜】
■八寸仕立ての前菜盛り合わせ
      
【椀物 or 揚物】
■お椀 or 天麩羅をTerraのスタイルで
【強肴】
■名物 キャビアの冷たい蕎麦
【向付or揚物】
■奄美の本鮪を本日の調理法で
【焼物】
■本日のお肉料理
(+1000円にて飛騨牛の昆布〆焼きへ変更承ります)
     
【食事】
■本日の御飯
【甘味】
■本日のデザート

※ドリンク
・エビス生ビール
ソムリエ厳選の
・シャンパーニュ
・白ワイン
・赤ワイン
日本酒
・純米大吟醸(銘柄指定不可)
焼酎
・麦 兼八
・芋 佐藤 黒
ウイスキー
・白州
・山崎
・タスマニア ヘリヤーズ・ロード
ジン
ナンバー3 ジントニック
ソフトドリンク各種

17時と19時にてご予約承っております。 お時間には余裕をもってご来店くださいませ。 ご会食や記念日は勿論、ご接待にもオススメです。 通常は飲み放題ではご用意できない高品質のお飲み物をご用意しております。 ゲストに飲み放題であることが分かりづらいので特にご接待で、ご先方のお飲み物の お好みが分からない際にお勧めです。 基本的にソムリエが複数種類のワインでペアリングをお勧めさせていただきます。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン メニュー 一例
■ストゥッツキーノ
【シェフからのお楽しみ】
■旬野菜のヴェッルッタータ
【特製 前菜盛り合わせ】
■旬魚のカルパッチョ
■タコの真空調理 
など旬の食材を厳選した9種盛合せ
【温菜】
■季節のアンティパスト カルド
 
【プリミ】
■十勝産ビーツを練り込んだウンブリチェッリ 赤ワインを練り込んだサルシッチャと縮緬キャベツ
■イタリア産そら豆とリコッタチーズのラヴィオリ カラスミバター
【魚料理】
■青森産天然桜マスと赤芽芋のフリッコ 淡路産ホタルイカのアンチョビクリーム
【肉料理】
■黒毛和牛 薩摩黒牛のアッロースト グリーンペッパーのソース
【自家製ドルチェ盛り合わせ】
■シェフ特製のドルチェ盛り合せ
【Caffe】
■エスプレッソ コーヒー 紅茶(アールグレイ、ダージリン、イングリッシュブッレクファースト)
(ノンカフェインのコーヒーもご用意しております)

■自家製イタリアパン
〜フリードリンク〜 2時間制(Lo.30分前)
【ビール】
サントリープレミアムモルツ、シャンディガフ
【シャンパン】
ボルジェス ブリュット シャンパーニュ
【スパークリングワイン】
バルディネット シャロック カヴァ ブリュット
【ワイン】
白、赤、ロゼ、シェリー お好みをお伝えください。
【日本酒】
妙高山 純米大吟醸
モンメル プレドジョイ
【ハイボール】
ジンビームハイボール、ビームコークハイ、ビームジンジャーハイ
【カクテル】
「ジンベース」
ジントニック、ジンバック、ジンリッキー、オレンジブロッサム
「ウォッカベース」
ウォッカトニック、モスコミュール、スクリュードライバー、ブルドック
「カシスベース」
カシスソーダ、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ
「カンパリベース」
カンパリソーダ、カンパリオレンジ、カンパリグレープフルーツ、スプモーニ
「ピーチベース」
ファジーネーブル、ピーチグレープフルーツ、ピーチソーダ
「ライチベース」
ライチオレンジ、ライチグレープフルーツ、ライチソーダ
【芋、麦】【梅酒】
ソーダ割り、水割り、ロック
【ソフトドリンク】
コーラ、ジンジャーエール、トニック
オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン

フランスが誇るシャンパーニュも飲み放題!! ワインやシェリーなどもお選びいただけます! ハイボールや日本酒、芋や麦焼酎もご用意致します。 ペコリーノやパルミジャーノなどイタリアンチーズ、トリュフ、ジビエ、根菜類、魚介類、フルーツなど旬の食材をふんだんに使用し、 本場フィレンツェから持ち帰った技を遺憾なく発揮。 毎日の食材との出会いにも縁を感じ、それぞれの素材の魅力を最大限に生かすことを大切に、一皿一皿をお出ししております。

3,000円〜3,999円
12,000円〜14,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン ●○●おすすめ 一品料理●○●
■季節のお造り盛り合わせ 
例)真鯛 鮃 鰹 甘海老 水蛸 等
■チーズ味噌漬け
■ばくらい(ほやとこのわたの塩辛)
■うるめいわし
■枝豆塩ゆで
■じゃこサラダ
■松茸と鱧土瓶蒸し
■からすみ大根
■秋刀魚腸干し
■甘鯛若狭焼
■銀鱈の味噌漬け
■新蓮根 塩焼又は天婦羅
■穴子の天婦羅
■車海老と舞茸の天婦羅
■鮭湯葉包み煮
■季節の野菜炊き合わせ
■名物 ふかひれすっぽん小鍋
■きんきちり蒸し
■山形黒毛和牛フィレステーキ
■もずく酢
■お新香盛り合わせ
■季節のお食事
■京風とろろご飯(赤出汁、香の物付)
■稲庭うどん
■季節の水菓子
●○●お飲み物●○●
【生ビール】
・ プレミアムモルツ  
【小瓶ビール】
・アサヒスーパードライ    
・ヱビスビール    
・キリンラガービール  
【ノンアルコールビール】
・サントリーオールフリー  
【ウイスキー】
・サントリー山崎
・角
【スパークリングワイン】              
【グラスワイン】
・オートゥ マールボロ(ニュージーランド)赤、白
・ロバート モンダヴィ(カリフォルニア)赤、白
【ボトルワイン】
・リストはスタッフまでお声かけください
【リキュール】
 梅酒
【ソフトドリンク】
・ウーロン茶
・緑茶
・コカコーラ
・ジンジャーエール
・ペリエ

【日本酒】
●純米大吟醸大吟醸
・弥右衛門 大吟醸辛口 福島県 酒器・四合瓶
・いい風 純米大吟醸 広島県 酒器・四合瓶
・白龍 純米大吟醸 福井県 酒器・四合瓶
●純米吟醸・吟醸
・黒龍 純米吟醸    福井県 酒器・四合瓶
・瑞冠 純米吟醸 広島県 酒器・四合瓶
・〆張鶴 純米吟醸 新潟県 酒器・四合瓶
・八海山 純米吟醸 新潟県 酒器・四合瓶
・八鹿  吟醸 大分県 酒器・四合瓶
●特別純米・純米
・竹田美人  特別純米  大分県 酒器・四合瓶
・浦霞 純米   宮城県 酒器・四合瓶
・弥右衛門  純米辛口  福島県 酒器・四合瓶
●本醸造
・一ノ蔵   本醸造 宮城県 酒器・四合瓶
●300mlボトル
・白鶴(生貯蔵・純米) 300ml瓶

日本料理「穂の花」では、「出汁」にこだわり、日本の四季を大事に、旬の食材と、素材の味を生かしたお料理をご提供しております。階段を降りて暖簾をくぐりお店に入りますと、都会の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた和空間が広がります。御接待、御会食、さまざまな御宴席にお力添えをいたします。お座敷でお客様と過ごすひとときや、ご家族ご友人と飲み交わす美味しいお酒を個室でゆっくりとお過ごしくださいませ。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン ■アップグレード特典:シャンパン含む選べる1ドリンク付!
選べる1ドリンク付
■シャンパン
■生ビール サントリー ザ・プレミアムモルツ
■瓶ビール(中瓶)サッポロラガー 赤星、アサヒ スーパードライ、キリン クラシックラガー
■ノンアルコールビール(小瓶) サントリー オールフリー
■グラスワイン 白 サントリー ジャパン・プレミアム 甲州
          フランス/ブルゴーニュ フレデリック・マニャン ブルゴーニュ・シャルドネ’16
        赤 サントリー ジャパン・プレミアム マスカット・ベーリーA
          フランス/ブルゴーニュ フレデリック・マニャン ブルゴーニュ・シャルドネ2016
■ウィスキー(ロック・水割り・ソーダ割り) 山崎 マッカラン
■焼酎割 すだち 烏龍茶 緑茶     
■日本酒一合 山形 上喜元 純米吟醸 超辛口
       福井 梵 純米吟醸
       石川 手取川 純米 吉田蔵
       愛知 醸し人九平治 純米大吟醸 山田錦
       静岡 神亀 純米       
       島根 出雲富士 純米吟醸 山田錦
  燗して美味しい 新潟 鶴齢 純米
■焼酎 芋 佐藤黒、魔王、伊佐美
    麦 中々、兼八、百年の孤独
    米 鳥飼
■ソフトドリンク 烏龍茶、ジンジャエール
※月替わりコースとなります。
【弥生の献立】
旬 彩  うるい、柳鰈浸し
     湯葉豆腐
     蛍烏賊燻し
     針魚たらの芽巻き
     独活土佐揚げ
 (桜大根盛り)
造 り  鯛混布〆
      平貝 墨烏賊
お 椀  清まし仕立て
      子持ち白魚真丈
焼 物  桜鯛菜種焼き
蒸し物  阿知須牛桜香蒸し
煮 物  金目鯛の煮付け
温小鉢  小柱の茶碗蒸し
食 事  雛寿し
水菓子  柚子タルト
     黒胡麻アイス
     マンゴー あまおう

■期間限定アップグレード■ 人気の「【月替わりコース】職人の「技」が詰まった「季節」を感じる日本料理を恵比寿の大人空間でご堪能!」プランをシャンパン含む選べる1ドリンク付に無料アップグレード!この機会にぜひご利用ください。 この道一筋「匠」の技が産直食材を最良の調理方法でご提供いたします。職人が培った技術・知識・経験を活かした一皿一皿は、職人の技とセンスが光ります。 居心地の良い大人空間で、ごゆっくりと四季折々の味覚をお楽しみください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン
※ノンアルコールにもご変更可能です。

<お料理内容>
■Amuse Bouche【最初の小さな一皿】
 ベーコンとマッシュルームのシフォンケーキ 
 〜 当店名物!「燻製クリーム」と 〜
■Premiere Entree【季節の前菜】
 ノルウェーサーモンのミキュイ
 〜 39°の口溶け 〜
■Viande【お肉料理】
 「黒毛和牛ほほ肉」の“36時間”赤ワインコンフィ
 〜 サングリアをイメージしたスパイシーなソースをかけて 〜
※仕込みの関係上、「牛サーロインのロースト」に変更することもございます。
■Grand Dessert【デザート】
 濃厚なマンゴームースを
 〜 爽やかなヤオルトシャンティと共に 〜
■Cafe【お好きなカフェ】
 お好きなカフェ
■Bread【自家製パン】
 2〜3種の焼きたて自家製パン
<お料理内容>※90分制となります。
・「日替わり」ソムリエ厳選スパークリングワイン
・カールスバーグ生ビール
・日本酒(純米大吟醸
・ワイン(赤・白)
・ハイボール
・カクテル各種
・ソフトドリンク
※テーブルに滞在時間の制限はございません。ごゆっくりとお過ごし頂けます。
※お食事は一例です。仕入れ状況により、変更になることがございますので、ご了承ください。

「泡」の大好きなソムリエが選ぶ、「本日のスパークリングワイン」が入った90分フリードリンクプラン。 お昼から美味しいお酒と、極上のフレンチフルコースを、全面窓ガラスのゆったりとした店内でお愉しみ頂けます。 =========== 某有名レストランのシェフとして活躍した料理人が作るフレンチは、美しい見た目から味わい・食感と、食の時間を最大限に楽しませてくれます。最高の料理に、とっておきの空間、そしてスタッフのサービス。そこにお客様一人ひとりの最高の笑顔や笑い声が加わることで、思いもよらないオーケストラが完成します。 このセッションがゲストへの最高の想い出となりますように。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

大吟醸酒が飲めるおすすめプラン <シャリについて>
 お米は、農家の五江渕さんと行木さんからコシヒカリ使わせて頂いております。
 お酢は、赤酢を使用しております。赤酢とは、純粕酢や酒粕を長期熟成すると、酒粕に含まれる酵母や麹が働き、酒粕はアメ色から味噌色に成り柔らかく変化いたします。江戸時代から、江戸前寿司の酢飯に使われて来ましたこの赤酢で作った酢飯は、黄金色で香りも良い事から寿司屋では「金舎利」と呼ばれております。
 赤酢と最高級純米酢をブレンドしたお酢を使用してますので、ネタとシャリのハーモニー、バランスの一体感を愉しんで下さいませ。
<ネタについて>
 厳選された旬素材は近海のネタを選び抜き、一流の職人が真心込めて、ひとつひとつ丁寧に日本の誇る伝統の技と江戸前の技術を施し、お客様に喜ばれる逸品を仕上げていきます。「心」、「技術」を日々磨いておりますので、「銀座 鮨あい田」での江戸前鮨をぜひご堪能下さいませ。
【お品書き】
●旬のお造り
●ウニ入り茶碗蒸し
●赤酢のおまかせ握り13貫
●お椀
●デザート
【お飲み物】2時間制(L.O.30分前)
※25種類以上からお選びいただけます。
●生ビール(エビス)
●日本酒(熱燗/冷酒)
・菊正宗
・三千盛(純米大吟醸)
・きりん山(純米)
・八海山(吟醸酒)
・景虎(純米)
・菊姫(特選純米酒)
・酔鯨(徳月純米辛口)
・船中八策(純米辛口)
●芋焼酎
・富乃宝山
・霧島
・黒霧島
・赤霧島
・三岳
・魔王
●麦焼酎
・元老院
・銀座のすずめ
●米焼酎
・島飼
●黒糖焼酎
・れんと
●梅酒
・景虎の原酒で仕込んだ梅酒
・八海山の原酒で仕込んだ梅酒
●ワイン
・モンテネグロ
●生レモンサワー
●ウイスキー
・ハイボール
・烏龍ハイ
・緑茶ハイ
●ソフトドリンク
・烏龍茶
・冷緑茶など

赤酢の鮨をとことん召し上がっていただくダイヤモンド級のゴージャスコース。料理長おすすめの素材を使ったおまかせ鮨12貫をご堪能いただけます。朝4時まで営業しておりますので、10時以降の遅いディナーにも対応。銀座のカウンターで粋に一貫一貫ごゆっくりお楽しみ下さいませ。

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