一休レストラン 飲み物 ソフトドリンク 中国茶 プーアル茶
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

プーアル茶が飲める グルメ・レストラン

- 全19件(1 - 19 件)

プーアル茶が飲める グルメ・レストラン 情報を掲載。

飲み物から探す

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン 【食前酒】
 スパークリングワイン お1人様グラス1杯
(アルコールが苦手なお客様にはノンアルコールをご用意いたします)
【メニュー例】
●米沢豚の釜焼きチャーシュー、塩蒸し鶏、野菜の酢漬け
●焼売、海老蒸し餃子、小龍包
●大根もち、スティック春巻、香港式焼き餃子
●季節野菜のクリームソース
●干し貝柱がゆ
●モンゴル岩塩の塩風味杏仁豆腐
●ゴマ揚げ団子
【選べる中国茶】凍頂ウーロン茶/プーアル茶/黒豆茶/シナモンジャスミン茶

シノワで人気の点心を集めた“飲茶爛漫セット”をコース仕立てにし、 さらには4種類から選べる中国茶付きでご提供いたします。 美味しいものはたくさんの種類を少しずつ。 海鮮蒸し餃子や小龍包、春巻きなどシノワシェフが作る各種特製点心は、 日本にいながら本場の味わいを楽しめる品々。 一休特典で、食前酒にスパークリングワインをお付けした大変お得なプランです!

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン □□□ 期間限定:デザートグレードアップ(胡麻団子付き)&中国茶のお土産付に! □□□ 
<メニュー>
■前菜の盛り合わせ
■フカヒレの姿煮
■海の幸と彩り野菜の塩味炒め 大葉風味
■北京ダック
■和牛肉とキノコの黒胡椒炒め
■トビコとレタス入りチャーハン
■マンゴープリン
<お選びください>
□シャンパン
□生ビール(KIRIN一番搾りプレミアム)
□ワイン(赤・白)
□紹興酒
□ハイボール
□コーラ
□ジンジャーエール
□オレンジジュース
□クランベリードリンク
□ウーロン茶
□中国茶(凍頂ウーロン茶・プーアル茶
※お席は一般席でのご案内となります。個室・カーテン個室はご利用いただけません。
※上記メニューは2018年11月1日〜12月30日までのメニュー内容です。

人気の「【シャンパンも選べる1ドリンク付き】フカヒレ姿煮&北京ダック入り全7品! 最大13,145円→7,500円」プランを胡麻団子&中国茶のお土産付にアップグレード!この機会にぜひご利用ください。 【豪華メニュー】 フカヒレ姿煮&北京ダック&和牛肉入り全7品! お好みでシャンパンもお選びいただける1ドリンク付きプランです。 ※最大料金\13,145はシャンパンをお選びいただいた場合の料金です。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン ■選べる2ドリンク付
スパークリングワイン
ノンアルコールスパークリングワイン
ワイン(赤・白)
紹興酒
オレンジジュース
アイスジャスミン茶
プーアル茶
マイカイ茶(ローズティー)
ウーロン茶
■前菜から炒めもの点心までのお料理
(一例)
・北京ダック食べ放題
・カニ爪
・クラゲの冷菜
・蒸鶏
・チャーハン
・焼きそば
・海老チリ
・季節の野菜いため
・牛肉料理
・麻婆豆腐
・王朝グラタン
・もっちりアンニンドーフ
・点心
・ごま団子
・ラーメン
・仙草ゼリーなど
【3〜5月】ライム香る海鮮入り春雨サラダ、奥三河鶏のガーリックチリソルト、
約6種の点心コーナーをご用意しております。

伝統的な広東料理を中心に、人気の四川料理も加えた本格中国料理をリーズナブルな価格で楽しめる、王朝名物食べ放題ランチ。旬の食材を使った月替わりの冷菜、温菜、点心、デザートなど、毎日30〜40種類のお料理をご用意しています。

5,000円〜5,999円
8,000円〜9,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン お食事内容は当日ご注文くださいませ。
<アラカルトメニュー 一例> ※下記は一例です。
■本日のおすすめ
Wakiya特製XO醤 \1,100
青ザーサイの香油和え \700
やわらか煮鮑の冷製前菜 (ハーフ) \7,950
やわらか煮鮑の冷製前菜(1個) \15,900
丸ごと活鮑の岩塩焼き プーアル茶の香り \4,800
活オマール ヒーヒーアーヒー炒め(1尾) \7,500
ピリ辛豆腐と新鮮魚の水煮魚 \2,650
ふかひれパスタ \5,300
はぐくみ赤城和牛のチャイナしゃぶしゃぶ(1人前)2人前より \3,800

■前菜
九つの喜び色々な味と香りの盛り合わせ \1,600
三種盛り合わせ冷菜 \3,200
コリコリクラゲの蒜黒酢風味和え \1,600
ピータンと極吟豆腐の香りピリ辛湖南ソース \1,800
ピータンの2種のソース \1,600
特製三枚肉の蜂蜜チャーシュー \2,400
細切り蒸し鶏のバンバンジーソース \2,200
細切り蒸し鶏の葱と生姜の香り和え \2,200
薄切り豚肉のニンニク入り辛子ソース \2,200

その他ディナーコースもご用意しております。
(11,000円・16,000円・21,000円・32,000円・50,000円)
※表記の金額に別途消費税、サービス料(13%)を加算させていただきます。

東京・赤坂の静かな裏通りに隠れ家のように佇み、都会の喧騒を忘れさせてくれる居心地のよい空間と心温まるサービスをご提供いたします。

プーアル茶が飲めるおすすめプラン ■ふかひれのお造り入り冷菜

■ふかひれ入り蒸し餃子と二種点心
■海老とふかひれ、春野菜の炒め
■ふかひれ入りあんかけ炒飯
■春の味覚デザート盛り合わせ
■〜選べる中国茶〜
1・工芸茶
2・鉄観音茶
3・水仙茶
4・プーアル茶

【モダンランチ】 食後には4種類から選べる中国茶付! 海老とふかひれ、春野菜の炒めやふかひれ入りあんかけ炒飯などの本格中華をリーズナブルな価格でお召し上がり頂けます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン ■本格中国茶
(阿里山烏龍茶・プーアル茶・白龍珠茶の中から1品お選び下頂けます)
■デザート
(杏仁豆腐・マンゴープリン・ゴマプリン・ライチ茶ゼリーの中から1品お選び頂けます)
■蒸し菓子(日替わり蒸し菓子)

上野の地で50年以上続く老舗中華レストラン「東天紅」。 その最上階9Fにお店を構えるのが「LUCIS GARDEN」です。 美術館や博物館帰りなど、ちょっと立ち寄って本格中国茶を味わってみてはいかがですか。 不忍池やスカイツリーを一望できる店内で、都会の喧噪から離れてゆったりとしたティータイムをお過ごし頂けます。

プーアル茶が飲めるおすすめプラン ■食前酒1ドリンク
生ビール、ワイン【赤・白】、
酸梅湯【水割り・ソーダ割り・お湯割り】、アイス烏龍茶
■お食事内容
・前菜四種の盛り合わせ
・鶏挽肉のとろみスープ
・名物の上海ダック
・黒酢の酢豚
・点心(小籠包)
・気仙沼産フカヒレの姿煮込み
・御飯 香り物
・季節のプリン
■食後のお飲み物
コーヒー(ホット)
 又は
中国茶(ウーロン茶、ジャスミン茶、プーアル茶、菊花茶)

■□■アップグレード■□■ 当店で人気の「【1ドリンク付】気仙沼産フカヒレの姿煮込み・上海ダックなど豪華全8品!一休限定料理長お薦めランチ」プランに、さらに食後のお飲み物をお付けした特別プランとなります。 是非この機会にご利用くださいませ。 料理長おすすめコースです。ランチから贅沢なフカヒレ姿煮を楽しめます。 ご利用可能人数:2名様〜

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン ■飲茶ランチメニュー
前菜三種
本日のスープ
点心三種
叉焼・チャニーズバンズ &海老のチリソース煮を含む
5品より1品お選び下さい
本日のデザート
下記よりお好みの飲み物をお一人様一品お選びください。
龍井茶・鉄観音・凍頂烏龍・東方美人
陳年プーアル茶10年・黒烏龍茶・紅茶・コーヒー

■ 13時以降のご来店限定×レイトランチプラン ■ 一休限定にて、四川自慢の点心をはじめ、5品から選べるメインなどをお楽しみいただける13時以降限定のお得なプランです。スタイリッシュな店内で、ごゆっくりをお食事をご堪能ください。

4,000円〜4,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン <コースの内容一例>
●季節の前菜盛合せ
●天麻と烏骨鶏のスープ
●紅花入りフカヒレの姿煮
●松の実入り豚の角煮
●ナツメとアロエ炒め
●キノコと野菜の中華まん
●鶏肉とエビの湯麺
●本日のデザート
<お飲み物>
※おかわり自由となっております。
●烏龍茶
●ジャスミン茶
プーアル茶

中華の伝統技法に和・洋のテイストを加え、厳選された素材を使い手掛けるモダン中華を愉しめる「ChinaDining 羽龍」。歌舞伎座と新橋演舞場からほど近くに位置しておりますので、エンターテイメントを楽しんだ後やショッピングの合間に、目にも鮮やかな創作料理をご堪能ください。落ち着ける空間で、肩ひじ張らずにお気軽にお過ごしください。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン 【料理内容】
・四川風水餃子
・特製炙りチャーシューバーガー
・特製サラダ
・クコの実入りジャガイモスープ
・二種類の冷たいプリン
・カスタード餡入りゴマ団子 イチゴデコレーション
・エッグタルト イチゴミルフィーユ仕立て
・中華風イチゴ大福
※料理内容は仕入れ状況により変更になることがあります。

【お茶セレクション】
・オリジナルブレンドティー「龍鳳影茶(ロンフォンインチャ)」
・陳香鉄観音茶(チンシャンテッカンノン)
・龍珠花茶(シンジュハナチャ ジャスミンティー)
・陳年(チンネン)プーアル茶
・コーヒー
・カプチーノ
・カフェラテ
・エスプレッソ
・ロイヤル ダージリン
・アール グレイ クラシック
・アッサム
・煎茶 川根
・番茶マスカット
・カモミール
・ペパーミント
※料理内容は仕入れ状況により変更になることがあります。

平日限定・窓側席確約!1月〜3月はイチゴのチャイニーズアフタヌーンティー 季節ごとにテーマが変わる、人気のアフタヌーンティーセット。 エッグタルトにイチゴとカスタードパイでデコレーションした「エッグタルト イチゴミルフィーユ仕立て」や、人気のゴマ団子をイチゴソースでデコレーションした「カスタード餡入りゴマ団子 イチゴデコレーション」など、イチゴ尽くしのスイーツをご用意致しました。 人気の自家製チャーシューを使った「特製炙りチャーシューバーガー」やピリ辛の自家製点心「四川風水餃子」、クコの実入りジャガイモスープなど料理メニューも充実したセットは、遅めのランチにぴったり。お茶はオリジナルブレンドや高級ジャスミン茶など15種類からお選びいただけます。 地上110メートルで都会の大パノラマを眺めながら、午後のひとときをゆったりとお過ごしください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン 蒸し鶏の葱生姜ソース掛けと野菜の甘酢漬け
海老のマヨネーズソース
豚肉のオイスターソース炒め
松茸入りフカヒレスープ
小龍包
麻婆豆腐
鶏肉と玉子の炒飯
杏仁豆腐

■選べる1ドリンク付(下記よりお好きな1杯をお選びください)
・生ビール:アサヒEXコールド
・生ビール:アサヒEXコールドブラック
・生ビール:アサヒEXコールドHalf&Half
・グラス赤ワイン
・グラス白ワイン
・陳年紹興酒
・杏露酒
・茘枝酒(ライチ)
・凍頂烏龍茶
プーアル茶
・龍井茶
・白牡丹茶
・ローズ紅茶
・ビアテイスト:アサヒドライゼロ
・烏龍茶
・ジャスミン茶
・コーラ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・アップルジュース

重慶飯店が作り出す中華四川料理は安全安心を一番に国産の有機食材を積極的に取り入れ、四川料理の特徴である多種の山椒や香辛料、薬草などを使用して中華料理本来の精神「医食同源」を基本に、健康的でヘルシーなお料理をお客様に味わって頂けるメニューをご用意致します。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン <お飲み物>
選べる1ドリンク付 ※お好きな物をお選びください
・スパークリング、生ビール、ワイン赤白、紹興酒
・中国茶(ウーロン茶、プーアル茶、ジャスミン茶)
・ソフトドリンク(オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アップルジュース、コーヒー)
<メニュー>
【前菜】オードブル
【スープ】干し貝柱入りフカヒレスープ
【海鮮料理】朝天辣椒とエビの炒め
【点心】点心3種
【肉料理】酢豚 黒酢ソース
【食事】炒飯または担々麺(いずれかおひとつ)
【デザート】杏仁豆腐

【一休×クレディセゾン】 毎回大好評のレストランフェスタを期間限定で開催! お得な料金で特別プランをお楽しみいただけます。 「普段一緒にいる人と、特別な時間を」“おいしい食事”を“気の合う仲間”と共にし“幸せな時間”をお過ごしください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン <メニュー内容>
※乾杯1ドリンク付き
グラスワイン(赤・白)、生ビール、ソフトドリンク、ノンアルコールスパークリングワイン
■焼き物と季節の前菜盛り合わせ
■伊勢海老の料理
■本日の逸品
■あわびの料理
■和牛フィレ肉の料理
■麺または御飯料理
■デザートとプーアル茶

【一休限定】China〜極〜 料理長がお客様のお好み通りに料理をする贅沢なコース。乾杯1ドリンク付通常21,601円→19,770円の特別価格にてご用意いたしました。 有名レストランガイドで紹介された、落ち着いた雰囲気の中、厳選食材を使ったコース、単品料理などをご堪能いただける本格中国料理レストランです。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン <選べる1ドリンク付き>お一人様1杯
・ヱビス生ビール
・グラスワイン(スパークリング・白・赤)
・紹興老酒(5年もの)
・黒烏龍茶・アイスジャスミン茶
・コカコーラ・ジンジャーエール
・チルドジュース(マンゴー・アップル)
・銘茶(11種ございます。下記ご参照ください)
<人気の飲茶ワゴンの1セイロご堪能>
人気のサービススタイル“飲茶ワゴン”で熱々点心をテーブルまでお届け!
※2018年12月11日からのメニュー
■アミューズ
■焼き又は揚げ点心2種盛り合わせ
■蒸し点心四種盛り合わせ
■三種焼き物盛り合わせ
■野菜XO醤炒め
■蟹爪入り上湯スープ餃子
■チョイス麺・飯(以下よりお選びください)
 ワンタン入り和えそば
 醤油焼きそば 香港スタイル
 チャーハン
 蓮の葉包みおこわ
■チョイスデザートとお菓子
チョイスデザートは下記よりお選びいただけます。
杏仁豆腐 / マンゴープリン / タピオカ入りココナッツミルク / マンゴースープ

<茶師厳選>
【烏龍茶】
文山包種(ぶんさんほうしゅ)
香ばしい甘みの香りとすがすがしくさわやかな味わい
凍頂烏龍茶(とうちょううーろんちゃ)
台湾4大銘茶のひとつ 独特の爽やかな香り
【花茶】
開運花藍(かいうんからん)
香り高く見た目も楽しい ジャスミン工芸茶
【烏龍茶】
嶺頭単そう(れいとうたんそう)
マスカットのような爽やかな果実香と花蜜のような優しい甘味
武夷岩茶肉桂(ぶいがんちゃにくけい)
キンモクセイのような上品な香りと甘味
【緑茶】
新昌龍井(しんしょうろんじん)
中国緑茶の代表格 香ばしさときめ細かい旨味
【白茶】
特級白牡丹(とっきゅうはくぼたん)
弱発酵茶 ハーブティーのような爽やかな香りと心地よい渋み
【紅茶】
正山小種(せいざんしょうしゅ)
紅茶の原型とも言える銘茶 スパイシーで甘い味わい
【黒茶】
龍鳳プーアル茶(りゅうほうぷーあるちゃ)
熟成をしていない香りを楽しむプーアル茶
熟成プーアル茶(じゅくせいぷーあるちゃ)
25年長期熟成により合成されるふくよかな香りと味
【花茶】
赤い糸(あかいいと)
中国歴代皇帝・貴人達に愛されたという古典蘭花茶

料理長 和栗邦彦が創る本格的かつ、独創的な広東料理は、本場、香港で食しているかのような錯覚を覚える完成度の高さです。前菜からデザートまで、飽きることなく心ゆくまで堪能できる料理をぜひ、お楽しみください。

3,000円〜3,999円
4,000円〜4,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン 3段目:
・西尾抹茶のロールケーキ・三色プチ団子串・イチゴクリーム大福
・エッグタルト・フレッシュフルーツのヨーグルト・幸せの桜

2段目:
・ほうじ茶のケーキ・イチゴムース・ベイクドブルーベリーチーズタルト
・プチチョコトリュフ・レモンケーキ

1段目:
シンガポール飲茶セット
(中華チマキ、海老と貝柱の若葉蒸し、角煮バーガー、乃王寿桃、スティームドベジタブル)

ソフトドリンク(1.5h フリードリンク制)
・店内焙煎コーヒー・アイスコーヒー
・紅茶(オレンジペコ、アールグレイ、アイスティ)
・中国茶(ウーロン茶(アイス・ホット)、ジャスミン茶(アイス・ホット)、プーアル茶
・日本茶(緑茶、ほうじ茶)
・ハーブティ(ローズヒップピーチティー 、レモングラスミント 、レモンジンジャーモリンガ )
・コーラ・ジンジャーエール・トニックウォーター

※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です。
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます。
※お席の希望はご遠慮いただいております。
※土日祝日は全面禁煙とさせていただいております。
※お席のご利用は原則2時間とさせて頂いております。

シンガポールでは「ハイティー」として有名な、午後のひと時をお洒落にそして優雅に過ごすティータイムメニューです。 スイーツは、イチゴのムースやいちご大福、ほうじ茶ケーキや西尾抹茶とわらび餅のロールケーキなどたっぷり11種!! ホカホカの角煮バーガーや中華チマキなどの飲茶と春野菜のセイロも大満足の和洋中で揃えたシンガポールらしい春色のハイティーをご用意しました。 是非この機会に銀座で優雅なひとときをお楽しみください。

5,000円〜5,999円
15,000円〜19,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン 〜飲茶コース(お料理一例)〜
※ メニューは仕入れ状況により、予告なく変更する場合がございます。
■中国茶 お茶を下記より一種類お選び下さい。
  A:武夷岩茶 水金亀(青茶) 
  B:ロンジン茶(緑茶) 
  C:プーアル茶(黒茶) 
■季節の前菜三種盛り合わせ
■季節の蒸し点心二種
■本日の特別点心
■季節の揚げ点心三種
■ホタテ貝とイカ、茄子の唐辛子炒め
■香港風鶏肉のブラックビーンズ蒸しご飯
■本日のデザート

広東点心師と上海点心師による おすすめの点心と中国茶の楽しめるコースです。 麗しさと華やかさを併せ持つ上質な空間に、中国飯店ならではの一皿に掛けるクオリティと、細やかなホスピタリティを継承し、お過ごし頂く時間をきっと忘れがたいものに変えてしまう、そんな素敵なレストランを創り上げて参ります。

5,000円〜5,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン ※品数多く色々なものを少しずつ楽しんでいただけるコースになっております。
〜ある日の事例〜
■前菜〜色々楽しめる!前菜5種盛!〜
旬魚のカルパッチョ
洋梨と生ハム
にんじんのラペ
蒸し鶏アジアンソース
イタリアン豆腐
■サラダ
辻農園直送の新鮮野菜を使用したサラダ
■お魚料理
■選べるお肉料理 ※下記の料理からお好きなものをお選びください
・赤ワインで煮込んだスペアリブのオーブン焼き
・黒酢酢豚
・自家製ハンバーグ
・蔵王豚 肩ロースグリル
■御飯
甲斐の「〆」カレーライス
■デザート
アールグレイのシャーベット
杏仁豆腐
■食後のお飲み物
コーヒー or プーアル茶

坂神社側の下町風情の残る石畳の路地に佇む、食材の素材にとことんこだわった和洋中ワインダイニングレストラン。 伏見という土地にこだわり、野菜の本来の味、特にコクに強い思い入れがある辻農園や、近郊の農家さんから届く京都野菜、うま味成分である栄養を蓄える杭打ち式牡蠣など店主のふるさと中・四国地方(広島や愛媛)から届く食材も取り揃えております。

8,000円〜9,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン 【メニュー】一例
〜お食事〜
■HY TOKYO’S SPECIAL  6,890円
・丸ごと雛鶏のグリル トリュフの香り
■COLD APPETIZER  855円〜3,801円
・HY TOKYOスペシャルアペタイザー盛り合わせ
・イタリア パルマ産の生ハム
■HOT APPETIZER  855円〜8,078円
・HY TOKYO 特製オマール海老フライ
 まるごとオマール海老をフライにした贅沢な海老フライ。
・蟹クリームコロッケ トリュフソース
・徳島県産濃密たまごのOTSUMAMIサンド
・オマール海老と雲丹のマカロニグラタン
■MAIN DISH MEAT  2,851円〜6,890円
・特選国産黒毛和牛 良質な肉質と旨みが適した品質の国産黒毛和牛
 数量限定 シャトーブリアン(100g)
・フィレステーキ(100g)
■BURGER  2,257円〜2,494円
・黒毛和牛100% アルティメットバーガー
・HY TOKYO流 テリタマバーガー
■SOUP & NOODLE 1,425円〜
・じっくり煮込んだオックステールスープ
+
稲庭うどん

■PASTA  2,138円〜2,732円
・黄いろ カルボナーラ
・黒い カルボナーラ
・オトナのナポリタン
■RICE  213円〜1,782円
・海老天茶漬け オリエンタルスタイル
・TOKYO カレー(ライスor土鍋ご飯)
■DESSERT  891円〜1,425円
・大人のショコラパフェ
・焼きたてフジ林檎パイ

〜お飲み物〜
■ENGLISH TEA/HERB TEA 712円
・カモミール ドリーム
■CHINESE TEA  1,188円
・生プーアル茶 
■COFFEE/ESPRESSO  712円〜1,188円
・カプチーノ
・コーヒー
■CHAMPAGE & DINNER グラス1,900円〜 ボトル12,117円〜136,620円
■ROSE ボトル11,484円〜199,584円
■WHITE/RED ボトル7,128円〜512,028円
■THE HIGHBALLS 1,188円〜1,485円
・自家製 季節の果実ジントニック
・グリーン ボタニカル
■HIGH QUALITY SOUR  1,188円〜1,603円
・ラ・ポワール
・自家製リモンサワー
■MOJITO  1,306円〜1,603円
・デトックスモヒート
・CC モヒート
■ORIGINAL COCKTAILS  1,009円〜1,306円
・レガーロ
・ブラックブル ウォッカ
 
■BEER  594円〜1,069円
・プレミアム モルツ(生ビール)
・コロナ エキストラ
■SHO-CHU  772円〜1,188円
■日本酒  1,009円〜1,603円
■SOFT DRINK 689円〜1,128円

山本秀正は海外での修行を経て東京でキャリアをスタートさせるが、2年後には活動の場をアメリカに移し28歳の時にはすでに米国大統領就任晩餐会を総料理長として取り仕切るなど若くしてその頭角を現し、現在では、日本・東京をはじめ、シンガポール、マニラ、マカオ、香港など各国に自身が手がけるレストランを有するグローバルトップシェフの一人です。 シックで品良く、それでいて緊張感を緩和させる心地よさを併せ持った空間でガストロノミックな料理の数々をお楽しみいただけます。

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

プーアル茶が飲めるおすすめプラン <メニュー一例>
■生ハムメロンと牡蠣のマリネ
■モッツァレラチーズのムースと完熟トマトのジュレ
■鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て
■剣先イカのタリアテッレ
■和牛の炭火焼 サルサ ヴェルデとサラダ
■赤パプリカのパンナコッタ プーアル茶のゼリー

豊後水道の鮮魚と契約農家の野菜 厳選したお肉を炭火焼きにした日曜日限定のランチコースです。本場イタリアでの経験と、インスピレーションを生かし、素材の可能性を最大限に引き出す独創的なコースを展開します。ワインは、イタリアワインを中心に200種類の銘柄を取り揃えます。当店ソムリエが、シーンやお料理に合わせセレクトのお手伝いをさせていただきます。

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