京都のランチ予約 | 景色が良い

景色が良いにおすすめするプラン ●○メニュー内容 ○●
■最中 京鴨
■滋賀県産 子持ち鮎
■寒鰤 ビーツ
■ボロネーゼ ディアボラ風 フェットチーネ
■京丹後高原豚 カリフラワー
■下記よりお好きなデザートをお選び下さい
・和栗 プリン
・和梨 シブースト
・抹茶 ガトーショコラ
■コーヒー又は紅茶　※おかわり自由

景色が良いにおすすめするプラン 〜90分で一周する回転展望レストラン〜
14階から街を一望できる京都で唯一の回転展望レストランです。
360度広がるパノラマの素晴らしい景色とシェフの優美なフランス料理をお愉しみ下さい。
※アレルギー、苦手な食材、妊娠中で食事に制限がある方など
お気軽に係りにお申しつけくださいませ。
〜アムール〜　【11/1〜12/30メニュー】
・食前のお愉しみ
・帆立貝と彩り野菜のモザイク仕立て 紅ズワイ蟹のアスピック
・フォワグラ、りんご、さつまいものシューアラクレーム
・お魚のポワレ 蕪のラメル 海苔風味の牡蠣とつぶ貝
　 ┗オマール海老のポワレを追加 +\1,200 (+\1,452)
メインは下記よりお選びください
　・国産牛のシャリアピン風ステーキ　　　　　　　　　　　　　　
　・黒毛和牛フィレとフォワグラのステーキ
　　トリュフ香るソースペリグー +\2,800 (+\3,388)
・本日のおすすめデザート
・パン
・コーヒーまたは紅茶

景色が良いにおすすめするプラン ＜10〜11月メニュー例＞
【前菜】
山椒と秋刀魚とジャガイモの取り合わせ
【スープ】
季節のポタージュ
【メイン料理】下記から一点お選び頂きます
・本日の鮮魚のポワレ　干しシイタケのクリーム
・ウズラのパイ包み焼き　マデラ酒のソース
・国産牛ロース肉の網焼き　
　山椒香る赤ワインソース(+1500円)
・国産牛フィレ肉のポワレ
　芳醇なトリュフソース(+2500円)
・神戸牛のロースト　
　山椒香る赤ワインソース(+4000円)
・甘鯛のウロコ焼き　伏見大吟醸のソース（+1000円)
・オマール海老のテルミドール　FUNATSURUスタイル（+1800円)
【デザート】本日のデセール
【パン】
【食後のお飲み物】

景色が良いにおすすめするプラン ■オリジナルノンアルコールカクテル付
＜コース内容＞　※11・12月の内容となります。
■ 鰆のミキュイ　キヌアと胡桃のサラダ　香草のサルサヴェルデ
■ タリアテッレ　花咲ガニの軽いクリームパスタ　レモンの香り
■ メイン料理　以下よりお選びください
　1. 季節のお魚のポワレ　金時人参のデクリネゾン　生ハム添え
　2. 仔羊のロースト　茄子のムサカ仕立て　エピスと香草のソース
　3. しっとりと焼き上げた牛フィレ肉　九条葱の組み合わせで （＋￥1,200）
■ パン
■ 栗の甘露煮とソルベ　カカオのチュイル　モンブランの仕立てで
■ プティフール （＋￥500）
■ コーヒー、紅茶　または　エスプレッソ
※1月〜メニュー内容が変更します。

景色が良いにおすすめするプラン ■紅葉弁当■
京の御膳を、最大限に凝縮しご堪能頂けるお料理。
【八寸】から始まり【煮物】や【向付】、【鍋物】【蒸物】【御飯】と
彩りと味わいを重視しております。

■注意事項■
本プランは桜鶴苑「新館」にて御食事となります。
御食事後は、近代日本庭園の礎を築いた「植兵」の
通常公開されていない庭園を御自由に散策いただけます。

■選べる乾杯酒■

□紅葉弁当〜御品書き□
【八寸】
柿胡桃和え
白木茸紅葉和え
寒鰤味噌 幽庵焼き
イベリコ豚ローストポーク
石垣真薯蝋焼き
秋刀魚白線寿司
栗艶煮　旬のあしらえ
諸子甘露煮
蓮根餅 海老衣揚げ
丸十栂尾煮
鯛霰揚げ
公孫樹芋
黒豆笹巻麩
松葉銀杏

【煮物】
飛龍頭 海老芋
近江蒟蒻
紅葉人参
海老

【向附】
鯛紅葉重ね
寒鰤

【鍋物】
湯豆腐

【蒸物】
茶碗蒸し

【御飯】
秋味かやく御飯

※11月18日〜11月30日限定プランです。
※上記の御献立は11月のお献立となります。
※御予約の御時間よりお席は90分制とさせて頂きます。
※調理の工程上、アレルギー食材への対応が出来かねます。予めご了承ください。
※割烹御膳の為、苦手食材の御変更は請け賜れません。
※限定公開の為、庭園の都合上ご観覧いただけない日も御座います。
予めご了承くださいませ。またお電話にてご確認いただけます。

景色が良いにおすすめするプラン 〜メニュー例〜
■前菜
　真鯖の炙りと赤ワインのレディクション
　〜晩秋の訪れ〜
■スープ
　季節野菜のポタージュ　カプチーノ仕立て
■選べるメイン
・紅葉鯛のソテー　甲殻類のエミュルション
・奥丹波鶏のフリカッセ〜山の恵みと銀杏紅葉〜　
■デザート
　葡萄のコンポートとジュレ
　フロマージュブランのムース
■小菓子
■パン
■食後のお飲み物

景色が良いにおすすめするプラン ●選べる1ドリンク付
〜下記よりお選びください〜
・生ビール
・スパークリングワイン
・ワイン(赤/白)
・ハイボール
・カシスオレンジ
・カシスグレープフルーツ
・カシスソーダ
・ウォッカオレンジ
・モスコミュール
・オレンジジュース
・グレープフルーツ
・ジンジャーエール(甘口)
・ウーロン茶、
・レモンスカッシュ
・パッションフルーツスカッシュ
・ピンクグレープフルーツ

〜季節のランチ〜
【Hors~doeure】
京野菜のテリーヌ
【Soupe】
旬菜のポタージュ
【Poisson】
鮟鱇のパンチェッタ巻き
ロッシーニ仕立てトリュフのソースで…
【Viand】
牛ロース肉のタリアータ 香り豊かな松茸を添えて
【Dessert】
バニラ香る温かいショコラ パンケーキ仕立て
【Pain】
天然酵母のパン
【Cafe】
コーヒー又は紅茶

景色が良いにおすすめするプラン 11-12月メニュー
【オードヴル】
ノルウェーサーモンの香草マリネ／ポーチドエッグとポテトの味噌マヨサラダ／鱈といろいろ大根のサラダ(ランチ)／水蛸のセビーチェ(ランチ)／鯛のカルパッチョ／モッツァレラチーズとラタトゥイユ／ズワイガニのカクテル仕立て(ディナー)／サラダ　グルマンド(ディナー)／冷製アヒージョ／かぼちゃとチキンのサラダ／メランジェサラダ／海藻／ネバネバサラダ／卵サラダ／粒コーンサラダ／いろいろ豆／プチトマト／ポテトサラダ／レタス類のサラダ／ゴボウサラダ
【温かいお料理】
石狩鍋(ディナー)／ジンギスカン(ランチ)／ラム肉の赤ワイン煮込み(ディナー)／ちゃんちゃん焼き／牛肉の鉄板焼き／コーンチャーハン(ランチ)／ローストビーフとチリビーンズ（ディナー）／ザンギ(ランチ)／鶏肉と白菜のクリーム煮(ディナー)／シーフードポトフ(ディナー)／シーフードポワレ／シーフードマカロニグラタン／茶碗蒸し／シェフのおすすめパスタ／本日のスープ／ナン／飲茶／ピッツァ／ベジタブルカレー／御飯
【和風料理】
ミニ親子丼（サーモン、いくら）／おすまし／おばんざい
【デザート・パン】
ケーキ／ゼリー／ムース／アイスクリーム／シャーベット／ハネジューメロン／パイナップル／オレンジ／レッドグローブ／フルーツカクテル／グリッシーニ／ホテルメイドのパン各種
【ドリンク】
コーヒー／紅茶／お茶各種

景色が良いにおすすめするプラン □ウェルカムドリンクとしてグラスのスパークリングワイン。
(アルコールを飲まれない方は、ソフトドリンクからもお選びいただけます。)

〜Pranzo　Corso〜
■スコルピオーネの前菜
・自家製サーモンのコンフィ
■パスタ
・カラスミのバベッティーニ
（苦手な方は、別のパスタにご変更可能。）
■メインディッシュチョイス
・フランス産豚肩ロースのグリーリア　バルサミコソース
・淡路鱧のフリット　ミモレットチーズ
・甘鯛のクロカンテ（＋700円）
・黒毛和牛のビステッカ 夏野菜（＋1200円）
※プラス料金表示のメイン料理は、
　別途、記載額をプラスで頂戴いたします。
■ドルチェ盛り合わせ
(通常2種のドルチェを4種にグレードアップ)
■カフェ

景色が良いにおすすめするプラン ※お席は90分制となります。予めご了承くださいませ。
■1ドリンク付　※下記よりお選びください。
・日本酒9種
・ワイン　（赤・白・スパークリング）
・生ビール
・ハイボール
・サワー
・ソフトドリンク(コーラ、ジンジャーエール、烏龍茶、
　オレンジ、アップル、グレープフルーツ)
＜メニュー例＞
※お野菜はその日新鮮なものをご用意しておりますので、
内容が変更になることがございます。
■前菜三種盛り
　蒸し鶏
　京水菜と京揚げのお浸し
　汲み湯葉
■九条葱ドレッシングサラダ
　グリーンリーフ、トマト、胡瓜、パプリカ
■炭火串焼き　5種
　ささみ
　もも肉
　つくね
　プチトマト
　ねぎま
■食事
　ちりめん山椒ご飯
　とろろ汁
　お味噌汁
　京漬物
■甘味
　杏仁豆腐(黒蜜きな粉がけ)

景色が良いにおすすめするプラン ある日の一例
当日仕入れた珠玉の食材を幽玄スタイルで気軽にお楽しみ頂けます。

■先付
〜季節の便り〜

■前菜
季節の彩り八寸
〜旬の食材を様々に〜

■椀物
〜一番出汁で味わう季節の香り〜

■造り
〜新鮮な鮮魚を幽玄スタイルで〜

■蒸物
〜閉じ込める旬の旨味〜

■焼物
〜炭の香りを纏わせた海の恵み〜

■食事
〜京都八幡辻さんの石清水〜

■止椀
〜赤味噌仕立て〜

■甘美
〜季節の彩り〜

景色が良いにおすすめするプラン 期間限定価格！通常3,000円が20％OFFの2,400円に。前菜/サラダ/パン/スープのブフェ、選べるメインとデザートがついたお得なランチをぜひご賞味ください。
〜ハーフブフェ内容〜
＜11・12月メニュー＞
■ブフェ（前菜・サラダ・パン・スープ）
　メニュー内容は、下記に記載しております。
■メインディッシュ　※下記よりお選びください。
・鱈のロースト　聖護院大根のすり流し仕立て　カラスミと柚子の香り
・国産牛と京丹波高原豚のハンバーグステーキ　デミグラスソース
■デザート
■コーヒー　または　紅茶
※1月からメニュー内容が変更となります。

＜ブフェメニュー＞
・京都の野菜のサラダバー
　季節の生野菜、季節のロースト野菜、季節のボイル野菜
　ミックスリーフ、トマトサラダ、京水菜、壬生菜、キャロットラペ
　(ドレッシング)
　ドラゴンフルーツとザクロ黒酢、マスタードドレッシング、レモンドレッシング
　粒みそドレッシング、オーガニックオリーブオイル、オーガニックビネガー
　
・パン
　バゲット、パンオレ、丹波黒豆きな粉パン
　全粒粉のクルミパン、ヘンプシードと白ごまのカイザー
　(ジャム)
　抹茶キャラメル、マンゴーとパッションフルーツ 生姜
　フリュイルージュとコジベリー、ハチミツ寒天 チアシード
・スープ
　本日の野菜のポタージュ、キヌアと野菜のスープ

景色が良いにおすすめするプラン 〜Menu L’hiver 〜
■食前酒
■プティサレ
■アミューズ
■前菜
■メインディッシュ
■デザート
■ハーブティ

景色が良いにおすすめするプラン ＜メニュー例＞
■鮎のリエットとマリネ　胡瓜のエミュルション
■淡路産鱧の炙りと水茄子　フランボワーズのクーリ　赤ワインの塩
■仏産フォアグラのブリュレと玉蜀黍のヴルーテ
■長崎県産オオモンハタのヴァプールと九条葱　ヴェルジュバターソース
■黒毛和牛フィレ肉の低温キュイ　茗荷のコンフィとソース　京野菜と共に
■バナナのキャラメリゼとショコラのムース　黒胡椒とカカオのクランブル
■食後のお茶菓子とお飲み物

景色が良いにおすすめするプラン ■1ドリンク（※下記より1杯お選び頂けます）
　・グラスシャンパン・生ビール・グラスワイン（赤・白）・ウーロン茶・オレンジジュース
■食事会場
　1階ダイニング
■メニュー

【先付】
鮟鱇肝煮　葱　大根おろし　一味　ポン酢
【前菜】
大徳寺麩　水芥子
法蓮草お浸し
銀杏素揚げ
粟麩田楽
山桃茶巾
子持ち昆布
【造里】
鯛松皮湯引き　水菜浸し
土佐酢　長芋雪輪 わさび
【湯豆腐】
湯豆腐二種
醤油だれ　九条葱　紅おろし　削り鰹
吉野あん　擂り生姜

【焼物】
鰤（鰆）幽庵揚げ　海老芋煎り出し　
もみじ麩煎り出し

【御飯】
八代目儀兵衛「翁霞」
出汁巻き　しらすおろし

【香の物】
出汁巻き卵　　牛時雨煮（蒟蒻、牛蒡、生姜）

【汁】
赤だし　
若芽　薄揚げ　三つ葉

【水物】
粒餡　海苔麩　道明寺麩　吹き寄せ

景色が良いにおすすめするプラン ＜妙法＞
■先付
■本日の前菜
■本日のスープ
■国産牛フィレ肉（100g）の鉄板焼き　山葵　ガーリックチップ
■焼野菜
■サラダ
■ご飯　味噌汁　香の物
■デザート
■コーヒー、紅茶　または　ハーブティー

景色が良いにおすすめするプラン ■先付
酒粕と大根のブルーテ
■八寸
赤蕪と鯛寿司
紅葉麩と蒟蒻田楽
ビーツのすり流しといくらおろし
ケシの実と鴨のプレッセ
椎茸二身 ラルド
黒ゴマ豆腐あられ揚げ 生姜コンフィチュール
牛肉と牛蒡
スモークサーモンあちゃら和え
■温物
海老、白菜、椎茸
■揚煮
鯛、人参、生姜
■御食事
レンズ豆、生姜、御飯
ちりめん山椒　又は　一番出汁のビーフストロガノフ
漬物、留椀
■甘味
和菓子

上記メニューは2019年11月1日からの内容です。
メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

景色が良いにおすすめするプラン ＜1ドリンク付＞
【昼の北京ダックコース】
■小菜盛り合わせ
■本日の手作り点心
■本日の家常菜(日替りのお料理)
■自家製釜焼き北京ダック
■ダック料理(北京ダックの肉を使って調理します)
■ダックスープ(北京ダックの肉や骨を使ってスープを作ります)
■デザート

景色が良いにおすすめするプラン ●　本日の前菜
●　季節野菜のスープ
●　旬の鮮魚と帆立貝、天使の海老の鉄板焼
●　国産牛ステーキ (80g)
　　　フィレ 又は サーロイン
●　旬の焼野菜 / サラダ
●　御飯 / 香の物 / 味噌汁
　　　※追加料金￥726にて、ガーリックライスに変更できます。
●　デザート
※ステーキの増量も気軽にご相談ください。

景色が良いにおすすめするプラン ■乾杯1ドリンク※お好きなものをお選びくださいませ
グラスワイン、ソフトドリンク
■全7品
・前菜盛り合わせ
・スープ
　
・お魚料理
　
・お肉料理
　
・デザート　
　
・パン
　
・コーヒー