全てにおいて最高のサービスが受けれました

2回目の会食でした。味付け、盛り付けが素晴らしく最後までおいしくいただきました。旬の食材をご当地、全国から取り寄せ、経験のない食材もいただきました。器も新年にふさわしい素敵な福を呼んでくれそうな心地よいものでした。辛口の妻も大満足でした。

素晴らしい体験でした！食材を厳選し、丁寧に手を加え、最高の状態で出してくれます。一品一品全部が美味しく、特にブリの藁焼き、豪華な毛蟹土鍋ご飯が印象に残ります。食べきれなかったご飯を丁寧に包んでくださり、翌日飛行機の豪華な機内食となりました！札幌に行くときには、またお伺いしたいと思います。ありがとうございました！

前日に行ったお店が期待を大きく外れたので期待していきましたが期待以上にはなりませんでした。 料理は八寸が思って以上に美味しかったです。 他の料理もおいしいのも有ったのですが残念ながら椀物、メインの魚料理が大幅に期待外れだったので この値段で北海道ではもう行くことはありません。 多分、お客さんのほとんどは観光客だと思います。

札幌の静謐な街並みに佇む和食の名店「温味」。 その名のとおり、料理にはひと皿ごとに温もりと静けさが宿り、 季節のうつろいが優美に表現されていました。 印象的だったのは、初夏の情景を描く八寸の一皿。 そして上品な西京焼きの焼き物に込められた香ばしさ。 すべてが絶妙な調和を奏で、食べ進めるたびに静かな感動が広がります。 この美しき和の世界に、Blanc de Blancのシャンペン、白ワイン、ロゼワインが見事に寄り添っていたのも印象深いひととき。 旬の素材の透明感と見事に調和し、 和食とワインが自然に手を取り合う瞬間を演出してくれました。 「温味」は、ただ食事を楽しむだけでなく、 味覚の奥にある“季節”と“静けさ”に触れることのできる、まさに心をととのえる場所です。

久しぶりの温味さん訪問。 一流の食材で繊細な味を織りなすのは技術は素晴らしい。 出汁の取り方、塩加減どれをとっても一流。 少し気になったのは接待で個室に入っているのに、訪問時に一休からの予約ですか？とか聞かれた事。 それと、途中から仕出の女将が何を出しているのか説明しなくなったのは残念だった。何を食べているのか分からない。 聞けば教えてくれたけど。 こちらも接待だったから少し参った。