･この日は8/17オープンの一石三鳥さんが手がけるつまみ鮨のお店へ。 ･つまみも鮨も楽しめて飲み放題付きのコース。 ･王道の刺身(貝、鰹など)は勿論、レモンソースとサーモンの変わり種のつまみ寿司に本格的な握りまで楽しめる。 ･ドリンクは種類が豊富で特にウイスキー、日本酒、ワインの品揃えが充実しており酒飲みには嬉しいラインナップ。

久々に大ヒットのお鮨屋さん。若い大将の躍動感ある握り、最高です。食材も素晴らしい。毎月通いたい。 店内のオペレーションは課題あり、今後に期待。 （辛口のコメントされている方、どうかお手柔らかに。。。まだオープンして1ヶ月ですよ。。。）

お鮨だけでなく、海鮮の逸品をお酒と一緒に堪能できるお店です。 大将も気さくで、終始楽しい時間が過ごせました。 海鮮が美味しいのはもちろんですが、お通しと一緒に出てきた松山あげを使った出汁のおいなりさんがすごく印象的でした！あの食感は初めて。 ドリンクもいろんな種類があって、それぞれに合うお酒とペアリングできるのも最高でした。

新橋駅近で便利でした！ こちらのコースをオーダー 【おつまみも楽しみたい方】つまみと鮨「妙」【飲み放題付き】 カウンター鮨ならではの堅苦しさはなく、カジュアルに鮮魚を中心とした創作おつまみメニューと本格握りを楽しめました。飲み放題もついてコストパフォーマンスもよいと思います。 お酒好きに刺さるアテが充実しているので、お酒も進みました！ ホテル内という立地もあり、家族との食事や友人との会食にも安心して利用できるお店だと思います またぜひ伺いたいです。

お通しの焼き味噌と松山揚げの出汁いなりから始まり、サラダやアテ寿司ほか締めの握り（真鯵、エビ、あおりいかなど）までバランスよかったです。コースの量もちょうどよく最初から最後までおいしくいただきました。

食事は全て美味しかった。雰囲気も良くまた行こうと思います。予約より遅くなりましたが、対応して頂きました。

一休レストランの口コミで高評価でしたので、かなり期待して伺いましたが、正直なところ期待していたほどではありませんでした。 普段からおまかせのお寿司にはよく伺いますが、今回は特に印象に残る一品や感動がなく、全体的にごく普通という印象でした。 必須のドリンク代を含めると1人約12000円でしたが、個人的にはその価格に見合う内容やクオリティとは感じられませんでした。7000円から8000円程度であれば、まだ納得できたかもしれません。 また、長いカウンター席に加えてテーブル席も4卓ほどある中、板前さんとホールスタッフの方がそれぞれ1名ずつで対応されているようで、お料理の提供にもかなり時間がかかりました。 ホールの方も終始とても忙しそうで、何かお願いすることさえ少し申し訳なく感じてしまいました。 Googleでは満点に近い評価だったため期待していましたが、少なくとも私にはそこまで高い評価になる理由は分かりませんでした。決して美味しくないわけではありませんが、味に関しては良くも悪くも普通のお寿司屋さんという印象です。 また、1万円を超えるコースで、最後にデザートが一品もなかったことにも少し驚きました。 期待が大きかっただけに残念ですが、再訪はないと思います。

コースを飲み放題付きで利用させていただきました。一石三鳥グループならではの遊び心とこだわりが詰まった内容で、最初のおつまみから最後の握りまで飽きさせない工夫が散りばめられていました。お鮨はもちろんのこと、一品料理つまみのクオリティが非常に高く、お酒が進む味付けで大満足です。飲み放題のラインナップも充実しており、料理に合わせたペアリングのように楽しむことができました。スタッフの方々の気配りや接客も気持ちよく、活気がありながらも落ち着いて食事を楽しめる良い雰囲気でした。コスパ・内容ともに非常に満足度が高く、また大切な友人や仕事の会食で利用したいと思います。ごちそうさでした。

新橋の第一ホテル東京地下にある「つまみ鮨 一石三鳥」に伺いました。店名の通り、おつまみとお鮨の両方を楽しめるお店で、一品一品が丁寧に作られているのが印象的でした。旬の食材を使ったつまみはお酒との相性が良く、少しずついろいろな味を楽しめるのも魅力です。お鮨はネタの鮮度が良く、口の中でほどけるシャリとのバランスも絶妙でした。店内は落ち着いた雰囲気で、特別な日のお食事はもちろん、友人や家族との食事にもおすすめです。スタッフの方の接客も丁寧で居心地が良く、最初から最後まで満足できる時間を過ごせました。またぜひ利用したいと思います。

いいお店です。

新橋で鮨飲みしてきました。 お鮨だけじゃなくてお酒に合う海鮮のおつまみもいろいろ楽しめるのがよかった。 1品ずつ少しずつ出てくるから いろんなものを食べたい私にはちょうどいい。 お魚も美味しくて日本酒との相性もよかった。 握りまでしっかり楽しめて、思ってた以上に満足感あった 落ち着いた雰囲気だから 新橋でゆっくり飲みたい日やデートにもよさそう またお鮨食べたくなったら行きたいお店！

気軽に楽しめる、つまみと鮨の贅沢コース 最初に出てくる焼き味噌と出汁いなりから、しっかり美味しい。 じゅわっと広がる出汁の旨みが最高。 竜宮城サラダや鮨屋ならではのタコスなど、定番のお鮨屋さんとは少し違った遊び心のあるお料理も。 見た目も華やか。 お造りやカツオの藁焼きなど、魚そのものを味わえるお料理もしっかり。 コースの流れにメリハリがあって最後まで飽きずに楽しめました。 そして後半はいよいよ握り。 味も美味しい、見た目も美しい握りでした。 また伺いたいです。 ありがとうございました。

お鮨だけでなく、つまみも色々楽しめるのがよかったです。特に竜宮城サラダは海藻の食感が面白く、海鮮タコスも印象的でした。ツブ貝のお刺身や蛸のあおさ唐揚げもお酒によく合います。最後は握りでしっかり締められて満足。気軽に鮨とお酒を楽しみたい時にまた伺いたいです。

お料理については、一品一品使っている食材なども丁寧に説明していただき、より楽しみながら食事をすることができました。 お鮨はもちろん、一品料理もどれも美味しく、最後まで楽しめました。 日本酒の種類も豊富に揃っていて、自分の好みを伝えると、それに合わせておすすめを提案していただきました。お料理に合う日本酒も教えていただけて、普段自分では選ばないようなお酒も楽しむことができました。 料理だけでなく、お酒や接客も含めてとても満足できました。また伺いたいと思います。

こちらで彩のコースをいただきました。 とても満足したのでおすすめしたいです。 名前の通りいろいろな味わいが彩りよく並んでひと皿ごとに次はどんな味かなと楽しめるコースでした。 お寿司はもちろんつまみとして楽しめるお料理との組み合わせも面白くただ食べるだけではなく 味の変化を楽しみながら頂けました。 どれも趣向を凝らしているのが伝わり気持ちも満たされました。 お寿司のサイズ感もとても食べやすく こういうお寿司がいいっていう自分的ツボをついていました。シャリとネタのバランスとか。色々なネタを楽しめるのも嬉しいところです。 美味しいだけで終わらず 見た目、香り、食感、味の組み合わせまで含めて楽しめるお寿司でした。 今日は少し贅沢なものを食べたいな、という時に色々なものをそれぞれ満足度高く堪能出来たという感じでとても良かったです。 そんな日にぴったりのお店です。 どれも本当に美味しいのですが中でも特に好きだったお料理は 出汁稲荷このお稲荷専門店を作ってほしいくらい たくさん食べたい。 この日は友人が誕生日もお祝いしてくれてバースデープレートも用意して頂きました。 本当に嬉しかったし、こちらもビジュもセンス良く素敵だし美味しかったです。 満足度でいうととてもコスパが良かったです。 ありがとうございました。 また行きたいです。

第一ホテル東京の地下にあるお店で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事を楽しむことができました。 お寿司はもちろん、一品料理もどれも本当に美味しく、最初から最後まで楽しめる内容でした。特にお料理は見た目もとても華やかで、運ばれてくるたびにワクワクしました。 お刺身は鮮度がよく、握りも一貫一貫本当に美味しかったです。全てのお料理が写真を撮りたくなるような綺麗な盛り付けだったのもとっても印象的でした！ また、料理だけでなくお店の雰囲気もとても素敵でした。ホテルの地下ということもあり、落ち着きがありながらも堅苦しすぎず、居心地よく過ごせました。 店員さんも皆さん丁寧で、こちらの様子を見ながら声をかけてくださったり、料理についても分かりやすく説明してくださったりと、素敵な接客でした。ご馳走様でした！

新橋駅からほど近い、ホテル第一イン東京地下1階のつまみ鮨 一石三鳥さんにて「彩コース」を頂戴いたしました。終始感動の連続で、文句なしの最高評価をつけさせていただきます。 まず特筆すべきは、お酒との相性を深く追求された「つまみ」の数々です。旬の素材の持ち味を最大限に引き出したお料理のあまりの美味しさに、思わず杯を重ねる手が止まりませんでした。上質な肴が次々と供されるため、自然とお酒が進む贅沢な時間を堪能できます。 続く「握り」も、ネタの鮮度はもちろんのこと、口の中で絶妙にほどけるシャリの温度感に至るまで完璧な仕上がりでした。職人様の丁寧な手仕事が光る、まさに至高の味わいです。 店内は新橋の駅前であることを忘れてしまうほど、静穏で洗練された大人の空間が広がっており、きめ細やかなおもてなし相まって大変居心地の良い時間を過ごせました。 美味しいお酒と素晴らしいお料理で心から満たされる、記憶に残る夜となりました。ぜひまた大切な人と伺いたい名店です。

一石三鳥グループの新業態ということで気になって訪問。 ネタの仕込みや一品料理の組み合わせに工夫が凝らされており、単なる「寿司屋」というよりは「和食ディナー」を楽しんだ感覚です。特に自家製のつまみとお鮨のペアリング（お酒の提案）が秀逸でした。 目の前で職人さんが握ってくれるライブ感もあり、この価格帯でこのクオリティと体験ができるのは非常に満足度が高いです。季節ごとにメニューが変わるようなので、また再訪したいと思います。

新橋駅から程近く、第一ホテル東京の地下にある「つまみ鮨　一石三鳥」にお伺いさせていただきました。 全10品、お通しの焼味噌から松山あげのいなり、珍しいものだと鯖を使ったタコス、などどれもとても美味しかったです。 特にお寿司をはじめツブガイのお刺身や鰹の藁焼きなどの海鮮が本当に美味しくて… 感動ものでした。 落ち着いた店内でいただく美味しいお料理とお酒は、忙しい毎日の最高のご褒美となりました。 またお伺いしたいです！ありがとうございました！

先日、新橋の第一ホテル東京、地下1階にある「つまみ鮨 一石三鳥」へ伺いました！ まず頂いたのは、お通しの焼き味噌と出汁いなり。 焼き味噌は大将の地元から取り寄せているものだそうで、香ばしさと味噌の風味がとても印象的でした。 続いては、つぶ貝のお刺身。 コリコリとした食感と歯応えが心地よく、つぶ貝ならではの味わいを楽しめました。 そして、見た目も印象的だった「竜宮城サラダ」 なんと8種類もの海藻が使われていて、2種類のソースで味の変化も楽しめます。海藻によって食感や風味もそれぞれ異なり、最後まで飽きずにいただけました！ 揚げ物は、フグと蛸の唐揚げ。 外は香ばしく、中はそれぞれの食材の食感がしっかり感じられ、こちらもお箸が進む一品でした。 個人的に一番印象に残ったのが、蛤の蒸し料理。 目の前に小鉢が運ばれてきてから温めるスタイルで、出来たてをいただけるのが嬉しいポイントでした。蛤の旨みがたっぷり溶け込んだ出汁が絶品でした！ 最後は握り鮨。 雲丹、鮪、サーモンなど、どのネタも新鮮で、それぞれの美味しさを堪能できました。 ホテルの中にあるお店ですが、店内はカジュアルで落ち着いた雰囲気。 ゆっくり食事を楽しむことができました。 料理はもちろん、雰囲気も含めてとても心地よく、またぜひ伺いたいと思えるお店でした！