ローカルガストロノミー
時地人 - JIJIJIN Matsuyama
松山空港より車で30分
窓一面の水庭と瀬戸内の美食。和洋が織りなす至高のひととき
雄大な水庭が窓一面に広がる圧倒的なロケーションで、非日常の美食体験をお愉しみください。主役は、全国のシェフが絶賛する漁師・藤本純一氏から直接仕入れる新鮮な魚介や、ブランド牛「伊予牛」、自家菜園の採れたて野菜。瀬戸内の豊かな自然が育んだ一級の食材を、和の心と西洋のテクニックを融合させた「ローカルガストロノミー」へと昇華させます。特注の砥部焼に彩られた最高の一皿が、お二人の記念日や特別なご会食を華やかに彩ります。風土と感性が重なり合う、心に残る時間をお過ごしください。
写真（16枚）
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座席
店舗情報
名前
時地人 - JIJIJIN Matsuyama
時地人- JIJIJIN Matsuyama内レストランはこちら住所
愛媛県伊予郡砥部町宮内1622-7
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アクセス
- 松山空港より車で30分
- 松山駅より車で約40分
- 道後温泉より車で約40分
電話番号
089-960-7501
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:30 ～ 22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
(最終入店時間20:00)
定休日
なし
お支払い
会計方法：レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前 30%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
27席 （カウンター11席 テーブル席12席 個室4名席）
喫煙可否
全面禁煙 喫煙所有り
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 15台（無料）
店舗注意事項
香水、お食事中のおタバコ、携帯電話での通話はご遠慮くださいませ。
よくあるご質問
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:30 ～ 22:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。(最終入店時間20:00)
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
匠の技が光る「藤本純一氏の魚」と愛媛の恵み。至高のローカルガストロノミー
当店の料理を彩るのは、選び抜かれた一級の食材たちです。なかでも、全国の美食家が注目する名漁師・藤本純一氏から直接仕入れる瀬戸内の魚介は、素材本来の旨味と食感が際立つ極上の逸品。さらに、名水「うちぬき」が育んだ瑞々しい地野菜や、自家菜園でその日に収穫した新鮮な野菜、愛媛が誇るブランド牛「伊予牛」が贅沢にテーブルを飾ります。アミューズからデザートにいたるまで、すべての皿に愛媛の息吹を吹き込み、素材のポテンシャルを最大限に引き出したクリエイティブな一皿をお届けいたします。
「植・色・触」の3つのしょくが織りなす、五感で愉しむクリエイティブな一皿
私たちが大切にしているのは、3つの「しょく」が重なり合うクリエイティブな美食体験です。素材の根幹をなす土壌や歴史を重んじる「植」。視覚的な美しさや目利きの力がもたらす「色」。そして食材のみならず、オリジナルで仕立てた砥部焼の器やカトラリーの手触りまでこだわる「触」。食の時間を包み込むすべての要素を調和させ、和と洋のエッセンスを融合させた一皿をご提案いたします。単なる食事にとどまらない、五感に響くストーリーと驚きに満ちたモダンな一皿をご堪能ください。
窓一面に広がる幻想的な水庭。大切な人と過ごす、非日常のドラマチックな特等席
ダイニングに足を踏み入れた瞬間、目の前に広がるのは窓一面の水庭と雄大な自然。昼は光を受けてきらめく水面が開放感を演出配置し、夜は幻想的な雰囲気が大人の贅沢な時間を引き立てます。この非日常が広がる特別な空間で、厳選された瀬戸内の食材を使用したコースをお愉しみいただけます。都会の喧騒を離れ、洗練されたサービスに身をゆだねるひとときは、大切な方との記念日や、絶対に外せないビジネスのご接待にも最適です。ここでしか出逢えない感動をお約束いたします。