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日本酒ダイニング
熊谷とあかぼし／名古屋観光ホテル
伏見駅 10番出口より徒歩2分
2人の匠が紡ぐ、日本酒が料理に寄り添う唯一無二の職体験。
地下鉄東山線伏見駅よりほど近く、名古屋観光ホテル内に店を構える【熊谷とあかぼし】。日本酒が料理に寄り添う、新しい体験をお楽しみいただけます。日本酒監修の赤星 慶太は海外と日本をまたにかけ日本酒のプロフェッショナルとして多方面で活躍。料理監修の熊谷 道弘はこれまでの経験と知識を融合させた、ジャンルに捕らわれない料理をご提供します。そんな2人の匠が紡ぐ、唯一無二の食体験。あなたに寄り添い、日本酒をペアリングするため、今まで日本酒に触れていない人こそ、出会ってほしい味わいがあります。酒ソムリエ赤星が監修の、至高のペアリング体験をお楽しみください。
写真（18枚）
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座席
店舗情報
名前
熊谷とあかぼし／名古屋観光ホテル
名古屋観光ホテル内レストランはこちら住所
愛知県名古屋市中区錦一丁目19-30
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アクセス
- 地下鉄東山線 伏見駅 10番出口より徒歩2分
電話番号
052-231-7972
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
17:00～22:00（21:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日/祝日は不定休 2026年5月1日以降 水曜日/祝日不定休
お支払い
会計方法：テーブル/カウンター
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
13（個室1室、カウンター 9席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場あり 駐車場あり 屋内250台 利用可能時間：24時間 30分/￥600（金額に応じて優待あり） 車両制限 全長5.0m 全幅2.1m 車高2.1m未満
店舗注意事項
※20歳未満の方はご遠慮いただいております。 ※ご来店日当日のキャンセルはお電話にてお願い致します。 ※各種特典の併用・割引はいたしかねます。(一休レストランよりご予約の場合、一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く) ※名古屋観光ホテルポイントクラブのポイント付与対象外となります。当日追加でご注文いただいたお料理、ドリンクなどすべて対象外とさせていただきます。予めご了承ください。
衛生対策
【従業員の取り組み】 ・従業員の健康管理を徹底します ・基本的な感染症対策を講じます。 【レストラン・宴会】 ・利用客が多くない場合にはレストラン等にて客の席を離すなど配慮いたします。 ・ご利用のお客様にも基本的な感染症対策を促してまいります。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄東山線 伏見駅 10番出口より徒歩2分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17:00～22:00（21:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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【開業90周年記念イベント】和の美食 THE ART OF WASHOKU
20,000円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
～呉竹・八百万・拍子木・熊谷とあかぼし 共同イベント～ 四つの店の磨き抜かれた「矜持」と「技」。 そのすべてが一つに集い、一献、一皿となって織りなす、特別な美食。 この場所でしか出会えない特別な献立をご堪能ください。 開催日 2026年8月26日(水)・27日(木)・9月16日(水)・17日(木) ※各日3日前迄の要予約 開催店舗 8月 B1F おでん拍子木 9月 B1F 日本酒ペアリング専門店 熊谷とあかぼし 時間 18:30スタート 料金 ￥20,000（税金・サービス料込）
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
呉竹・八百万・拍子木・熊谷とあかぼし 共同イベント
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
オプション
メッセージ付デザートプレート
862円
大切な方と過ごす記念日やお祝いなど、特別な日を彩るメッセージ付ケーキ。 お席までスタッフがお持ち致します。 コメント欄にご希望のメッセージ(10～15文字程度)をご入力ください。
※当オプションは来店日の2日前まで予約可能です
メッセージ付アニバーサリーケーキ12cm
2,875円
大切な方と過ごす記念日やお祝いなど、特別な日を彩るメッセージ付ホールケーキ。 お席までスタッフがお持ち致します。 コメント欄にご希望のメッセージ(10～15文字程度)をご入力ください。
※当オプションは来店日の4日前まで予約可能です
花束
3,000円
大切な記念日やお世話になった方へのプレゼントに、 花束を贈ってはいかがでしょうか。 ※お花の色・花材はおまかせとなります。 ※写真のイメージにならない場合がありますのでご了承ください。
※当オプションは来店日の5日前まで予約可能です
花束
5,000円
大切な記念日やお世話になった方へのプレゼントに、 花束を贈ってはいかがでしょうか。 ※お花の色・花材はおまかせとなります。 ※写真のイメージにならない場合がありますのでご了承ください。
※当オプションは来店日の5日前まで予約可能です
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
※20歳未満の方はご遠慮いただいております。 ※ご来店日当日のキャンセルはお電話にてお願い致します。 ※各種特典の併用・割引はいたしかねます。(一休レストランよりご予約の場合、一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く) ※名古屋観光ホテルポイントクラブのポイント付与対象外となります。当日追加でご注文いただいたお料理、ドリンクなどすべて対象外とさせていただきます。予めご了承ください。
*20歳以下の方はご遠慮いただいております *食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。 *食物アレルギー対応については、直接レストランへお問い合わせください。 また、事前にお問合せをいただいた場合でも、お客様の安全を優先して対応をお断りすることがございます。 *ご予約時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 *他の特典、割引の併用ができかねます。 *こちらは9/16と9/17のみ開催となります。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル/カウンター
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
衛生対策
【従業員の取り組み】 ・従業員の健康管理を徹底します ・基本的な感染症対策を講じます。 【レストラン・宴会】 ・利用客が多くない場合にはレストラン等にて客の席を離すなど配慮いたします。 ・ご利用のお客様にも基本的な感染症対策を促してまいります。