日本酒ダイニング
伏見駅 10番出口より徒歩2分
地下鉄東山線伏見駅よりほど近く、名古屋観光ホテル内に店を構える【熊谷とあかぼし】。日本酒が料理に寄り添う、新しい体験をお楽しみいただけます。日本酒監修の赤星 慶太は海外と日本をまたにかけ日本酒のプロフェッショナルとして多方面で活躍。料理監修の熊谷 道弘はこれまでの経験と知識を融合させた、ジャンルに捕らわれない料理をご提供します。そんな2人の匠が紡ぐ、唯一無二の食体験。あなたに寄り添い、日本酒をペアリングするため、今まで日本酒に触れていない人こそ、出会ってほしい味わいがあります。酒ソムリエ赤星が監修の、至高のペアリング体験をお楽しみください。
熊谷とあかぼし/名古屋観光ホテル
名古屋観光ホテル内レストランはこちら愛知県名古屋市中区錦一丁目19-30
名古屋観光ホテルの宿泊予約はこちら052-231-7972
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
17:00~22:00(21:30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
日曜日/祝日は不定休 2026年5月1日以降 水曜日/祝日不定休
会計方法:テーブル/カウンター
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料:15%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
13(個室1室、カウンター 9席)
全面禁煙
同伴不可
同伴不可
要相談
駐車場あり 駐車場あり 屋内250台 利用可能時間:24時間 30分/¥600(金額に応じて優待あり) 車両制限 全長5.0m 全幅2.1m 車高2.1m未満
※20歳未満の方はご遠慮いただいております。 ※ご来店日当日のキャンセルはお電話にてお願い致します。 ※各種特典の併用・割引はいたしかねます。(一休レストランよりご予約の場合、一休ポイント及び、一休オンラインクーポンを除く) ※名古屋観光ホテルポイントクラブのポイント付与対象外となります。当日追加でご注文いただいたお料理、ドリンクなどすべて対象外とさせていただきます。予めご了承ください。
【従業員の取り組み】 ・従業員の健康管理を徹底します ・基本的な感染症対策を講じます。 【レストラン・宴会】 ・利用客が多くない場合にはレストラン等にて客の席を離すなど配慮いたします。 ・ご利用のお客様にも基本的な感染症対策を促してまいります。
A.地下鉄東山線 伏見駅 10番出口より徒歩2分
A.17:00~22:00(21:30)※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

都会の喧騒を忘れさせる、洗練された空間。旬の食材と美酒が紡ぐ、記憶に残る美食体験。大切な方との特別なひとときを、五感を満たす至福の空間で。

赤星氏が厳選した日本酒は、蔵元から直接買い付ける入手困難な希少銘柄も含め、約200種類をご用意。毎週月曜日には赤星氏が来店し、日本酒について直接お話いただける機会もございます。

シェフ熊谷(監修)の感性が光る、日本酒と響き合う逸品をご堪能ください。季節の食材をふんだんに使い、出汁にもこだわった、ジャンルに捕らわれない、日本酒のための一皿をご賞味いただけます。