繊細な味わいと突き詰める作り手の志
日本酒も毎回訪れるたびに、異なったものを味わう楽しみをくださいます。
寿司に真摯な大将というかシェフと、寿司を介して語り合う
楽しい時間でした

香りを寿司で楽しむ。一貫、口に入れると、目を閉じて、味わいたくなりました。
寿司以外のお料理も楽しい。
1ヶ月前に初めて訪れて、再訪したくなり、期待以上に楽しめました。
お任せの日本酒も、ペアリングのように、寿司とあっていました。
ほんの一口で良いので、水菓子かわらび餅などあったら、口が落ち着くかな。