どの料理もとても美味しく、美しく、楽しませて頂きました。 また是非、食べに行きたいです。

お店が4周年ということでお邪魔してきました！ 特別価格で三大珍味がお手頃価格で召し上がれるのでおすすめです。 お料理の味はもちろん言うことないくらい素晴らしいかったのですが、フロアスタッフの方のサービスもとても好印象でした！ また伺いたいと思います。 4周年おめでとうございます。

前から気になっていたフレンチレストラン。格式が高そうで訪問を躊躇していましたが、実際に伺うとサービススタッフも若く、良い意味でカジュアルな雰囲気で安心しました。料理はどれも満足。特に最初の一皿（カリフラワーのババロア）は、見た目が絵画のようで味も素晴らしく、序盤から心を掴まれました。さらに印象的だったのが、ワインの価格設定が良心的なこと。これはお店の大きな魅力だと思います。ひとつだけ要望を挙げるなら、「おしながき（メニュー）」の情報量がもう少し増えると嬉しいです。ワインが進むと、翌日「何を食べたか」を思い出しにくくなるので、食べた記憶を持ち帰る意味でも、コンセプトや料理名が記された「おしながき（メニュー）」だと更に満足度が上がるはず。次回は、調理師専門学校に通う息子と一緒に、カウンターでアラカルトを楽しんでみたいです。

8月に続いて2度目の訪問でしたが、相変わらず素晴らしかったです。札幌でこのフレンチを知らないのは余りにも勿体ないと思います。 私は今回もこのレストランに来る事がメインのようなスケジュールで、東京からきましたが、山田シェフの料理は、複雑に絡み合った素材をそれぞれの個性を活かしつつ、調和を取るという、言ってみれば一流の指揮者のようでした。 またぜひお邪魔したく思います。 あとワインリストが素晴らしくそして良心的な価格設定で、これも素晴らしいですし、キャンセルポリシーが何と当日のみ発生するという、優しい設定にも驚かされます。レストランによっては5日前から高額なキャンセル料金を取るところもある中で、何と大らかなことか、と感心しました。

札幌には素晴らしいフレンチがありますが、その中でも記憶に残るレストランだと思います。コストパフォーマンスが素晴らしいのは勿論ですが、単にそんな言葉で表現するには失礼だと思う深さがありました。私は日本やフランスで数多くのフレンチに行きますが、このシェフの作り上げるフレンチはそのどれでもないオリジナリティを持っていると思います。 ワイングラスにロブマイヤーを使うフレンチはそう多くないですし、ワインリストもリーズナブルなものから素晴らしいドメーヌのものまで、リストを見ているだけで、嬉しくなるセレクトでした。 私は今回、ネットで検索して、このレストランに来るためだけに札幌に来ましたが、その価値のある素晴らしいレストランでした。 また必ず伺いたいと思います。