どのお料理も創意工夫がこらされ大変美味しかったです。 塩にオイルに使われる調味料が大変吟味されていました。 とりもなおさず、それは素材を生かすための料理人の矜持。 同席したある調味料フェチの友人も、そこの調味料に感動するくらい。 また伺いたいお店です。 ご馳走様でした！