新橋駅から徒歩5分ほど、裏路地に佇む「鳥さと」へ。店内は焼き場を囲むカウンター席が中心で、落ち着いた照明と品のある雰囲気が印象的。職人が目の前で串を焼き上げる様子も楽しめ、ゆったりと食事に向き合える空間でした。 コースでは、香ばしく焼き上げた串料理をはじめ、薬味を添えた一皿や海苔で包んで味わう料理、卵黄が印象的な一品、そぼろご飯、食後のなめらかなプリンまで登場。ねぎまは鶏の旨みと焼きねぎの甘みがよく合い、ぼんじりは表面が香ばしく、脂のコクを含んだジューシーな食感が特に印象に残りました。 料理の盛り付けや器も美しく、日本酒やビールとの相性も良好。落ち着いた空間で丁寧な焼鳥を味わえるため、デートや少人数での食事にもおすすめです。新橋でゆっくり食事を楽しみたい日に、また訪れたいお店です。

新橋駅からも近く、少し暗めの照明でムードも良いおしゃれな焼き鳥屋です。大きな伊達どりのもも肉から始まって、ぼんじりやせせりや手羽先（ねぎと椎茸の詰め物をしてあって個性が感じられた）締めのカレーまで美味しくいただきました。

最初、店内がまわっておらず、全然着席させてもらえなかったが、一言かけた後は、謝罪と非常にテンポよく料理の提供が進んで良かったです。また、ボリュームが凄くて最後の〆をあまり食べられなかったので、おにぎりでお土産を持たせてくれた心遣いが素晴らしかったです。

内臓苦手と伝えたけれど胃袋出てきてあまり食べれず。箸休めの大根おろしのおかわりは別料金、最低1ドリンクオーダー制、焼き鳥は美味しかったけど、皆忙しくしていてリラックスできず。あまり楽しめなかった

どの焼き鳥も丁寧に焼かれていて本当にうまい！飲み放題メニューでもクオリティの高い良いお酒をしっかりと提供してくれます。味、サービス、コスパともに文句なし。すべてにおいて完璧と言える素晴らしいお店です。

大人の時間を楽しめる上質な焼き鳥店 新橋とは思えないほど落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめました。カウンター席は臨場感があり、焼き上がる様子を眺めながらいただく時間も贅沢です。 料理はどれも丁寧に仕上げられていて、一串一串にこだわりを感じました。特に追加で注文したレバーは絶品で、とろけるような食感と濃厚な旨味が印象的でした。コース全体の満足度も高く、最後にいただいたプリンは卵本来の優しい甘さが感じられ、食後まで幸せな気分になれます。 料理だけでなく、お店の雰囲気や接客も素晴らしく、大切な人とのデートや記念日にもおすすめしたい一軒です。またぜひ伺いたいと思います。

とても美味しかったです。雰囲気もよく、心地よいよかってです。連れはビールに、私は響ロックの透き通った氷に感動しました。

鶏モツ、手羽先、レバーが絶品でした！ 素晴らしい接客で満足しました！ ありがとうございました！

串焼きはとてもおいしくベテランのスタッフの対応もとてもよかったのですがホールの若い男性だけは笑顔もなく、終始機械的な対応でホスピタリティーを全く感じませんでした。 座席が2時間制と言っていたのにその若い男性から入店時間（予約時間）から1時間50分の時点で一方的にお席の時間ですと無表情で言われ、追い出されるようにしてお店を出ました。 これでは接待や大切なシーンでは使えないと思いました。

ディナーで鳥さとコースをいただきました。落ち着いた雰囲気のカウンター席で、焼き台を眺めながらゆっくり食事を楽しめる大人の焼鳥店です。 コースは、鶏のさまざまな部位を楽しめる充実した内容。どの串も火入れが丁寧で、外は香ばしく、中はしっとりと旨味を残した仕上がりでした。特に手羽先は皮目の香ばしさと骨周りの旨味が印象的で、ちょうちんは濃厚な黄身のコクがあり、コース後半の満足感を高めてくれます。串だけでなく、大山どりの西京焼きや伊達鶏の胸肉の和風コンフィ、フルーツトマト、蓮根など、一品料理や野菜の挟み方も良く、最後まで飽きずに楽しめました。しめのそぼろご飯は鶏の旨味がご飯にしっかり馴染み、デザートの自家製プリンも卵の濃厚さが感じられて好印象です。 ドリンクはマスターズドリーム、響、山崎のソーダ割り、カベルネソーヴィニヨンをいただきましたが、焼鳥との相性も良く、食事全体の満足度をさらに高めてくれました。料理、雰囲気、接客のバランスが良く、記念日や大切な食事にも利用しやすい一軒だと思います。また伺いたいお店です。

テーブル席を使いたく、8800円のコースにしました。すべての鳥が柔らかく、美味しく、大満足でした。接客していただいたお兄さんが、うるさすぎず、わかりやすいコメントでちょうどいい距離感で接客していただき良かったです。最後のカレーもプリンも最高でした。また伺います！

新橋の喧騒を抜けた先にある、まさに大人の隠れ家！スタイリッシュでお洒落な店内は、洗練された雰囲気でありながら程よい活気もあって居心地バツグン。デートや大切な仕事終わりの語り合いで使えば、間違いなく喜ばれる一軒です。 今回は「鳥さとコース ＆ 飲み放題」を堪能してきました。 カウンター越しにベストタイミングで出される焼きたてアツアツの串は、最初から最後まで驚きと「美味しい！」の連続で幸福度が凄すぎました…！ グリーンピースのとうふは驚くほどもちもちで、上品な甘めのゴマだれが最高。 かしわはジューシーで弾力が素晴らしく、ぼんちりはネギが挟まれた珍しいスタイルで脂のしつこさが全くありません。 和風創作の鶏の西京焼きはゆず胡椒おろしでお酒が進みまくり、弾ける甘さのフルーツトマト」　や、しっとり優しいお出汁の鶏むね肉のコンフィにも終始感動。 希少部位のハラミやしょくどう、コリコリの砂肝も絶妙な火入れでした。 特に驚いたのがスペシャリテの手羽先焼き。中に椎茸やネギがぎっしり詰まっていて、溢れる肉汁と具材の旨味が完璧に融合しています！海苔を巻いて食べるせせり檸檬醤油焼きも天才的な組み合わせでした。 そして楽しみにしていたちょうちんは、贅沢すぎるトリプル金柑！口の中でプチッと弾けた瞬間に濃厚な旨味がブワッと広がり、感動が止まりません…！ ジューシーなつくねの後は、そぼろご飯と特製カレーの贅沢なダブル〆、そして濃厚なこだわりプリンで大満足のフィニッシュ。 泡（エヴィダンス クレマンドブルゴーニュ）も含めた飲み放題も最高でした。職人技が光る独創的な焼き鳥の数々、新橋でここぞという時にまた絶対リピートします！

鳥さとコースは8800円とリーズナブルでカウンター焼鳥を気兼ねなく楽しめるのがこちら鳥さとの良いところです 季節によって少し変わる先付けやオススメ串もあり 追加串のラインナップもその日で変わるので飽きず、楽しめます！ やはりこちらはポーションも良く食べ応えある串ばかりで誰に紹介しても安定においしい焼き鳥屋さんです。

料理の提供のタイミングもよく何より飲み放題で白州、山崎、響、魔王、獺祭など普通単品で頼むとそれなりの価格のお酒が飲み放題。大変満足致しました。

雰囲気の良い美味しいお店でした。

連休前なんで満席。接客もよく、味も美味しい。外人には非常に受けが良かった。また来たい一軒です。

初めて連れて行った友人もとても喜んでくれて 久々に訪問できてよかったです！　 焼鳥の火入れが抜群で1品1品とても美味しくて お気に入りの焼鳥屋さんです。 定期的に通いたくなるお店です！！

店内には焼き台を囲むカウンター席とテーブル席が用意され、目の前で一本一本丁寧に焼き上げられていく焼鳥のライブ感が楽しめます。 グリンピースの胡麻豆腐 滑らかな胡麻豆腐にグリンピースの優しい甘みが重なり、和の前菜として品の良い一皿。 伊達どりもも 宮城の伊達どりの旨味をしっかり感じる一本。外側は香ばしく、中はふっくらとジューシーで、鶏本来の力強い味わいをシンプルに堪能できます。 ぼんじりネギま 脂の甘みが魅力のぼんじりにネギの香ばしさが加わり、バランスの良い一串。 もも肉西京焼き 西京味噌の芳醇な甘みが鶏もも肉に染み込み、香ばしさとコクが際立つ仕上がり。 トマト串 炭火で軽く火を入れたトマトは甘みがぐっと凝縮。瑞々しさと温かさが同居して旨味 伊達どり胸肉椀もの しっとりとした胸肉の旨味が際立つ椀もの。 希少部位　鶏のハラミ 焼鳥好きにはたまらない希少部位。独特の弾力と凝縮された旨味があり、噛むたびに鶏の奥深い味わいが広がります。 ふりそで 肩周りの部位ならではの程よい脂と柔らかな肉質。ジューシーさと軽やかさを兼ね備えた、焼鳥の魅力を再確認できる一本。 砂肝 コリッとした歯ごたえが心地よく、炭火の香りがアクセントに。 手羽先 皮はパリッと香ばしく、中はふっくら。脂の旨味と炭火の香りが重なり、満足感の高い一品です。 ちょうちん とろりとした卵黄と濃厚な旨味が特徴の部位。口の中で弾けるような食感があり、焼鳥ならではの醍醐味を感じられます。 セセリのレモン醤油 弾力のある首肉にレモン醤油の爽やかな酸味が絶妙。 下仁田ねぎ 太く甘みの強い下仁田ねぎを炭火でじっくり焼き上げた逸品。 つくね ふんわりとした食感と肉の旨味がしっかり感じられる王道の一本。絶妙な味付けで、焼鳥の締めにふさわしい安定感があります。 そぼろご飯＋カレー 鶏そぼろの優しい甘みと旨味が広がるご飯。 拘り卵のぷりん 濃厚な卵の風味が際立つ滑らかなプリン。食後にふさわしい優しい甘さで、最後まで丁寧さを感じるデザートでした。

非常に美味しい料理の数々でした。初めて食べる部位の焼鳥もあり、楽しく食事させていただきました。料理の提供スピードも絶妙でした。

とても美味しくいただきました。鳥の創作料理が良かったです。飲み放題にすれば良かったと思いました。