ふぐ料理・日本料理・鰻・鍋
かねまん
人形町駅 A2出口 徒歩1分
江戸の粋を紡ぐ名店。伝統フグ料理で心震える美味しさと出会う
創業明治13年、味が歴史を語ります。食通を唸らせる程の味覚の王者「フグ」。その本場下関から天然のトラフグをとりよせ、伝統の味を守り続ける店「かねまん」。純日本風の店内は、落ち着いた雰囲気のあるお座敷が六部屋あり、美味しさと枠を求める方なら見逃せません。人気の秘密は、吟味した素材の持ち味を生かした元祖江戸式調理法にあります。フグ鍋には春菊と豆腐、そしてフグのみ。フグのダシが利いたまろやかな味覚と確かな歯ごたえの絶妙な味わいは、天下一品。百聞は一食に如かず。グルメの貴方なら、是非一度。
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お知らせ
実は、東京で一番最初のふぐ料理専門店です。 創業147年江戸式ふぐ料理の源流、全室個室、予約受付中
※10名様以上でのご利用予定の場合は、直接店舗へ空席状況をお問い合わせください。 ※ 2名様でのご予約は、店舗直通の電話番号へご確認頂けると確実です。 ※実際の空席状況と異なる場合がございます. 「一休」掲載 10年目。 無作の作、無味の味で日本最高美食と北大路魯山人氏絶賛のフグ。 バージョンアップ情報(20260924) new 147回目となる、とらふぐの季節が訪れました。 天然は基より厳選された下関直送のとらふぐ。 王道てっさ、てっちり、ふぐ唐揚、焼きふぐ、更には名物ふぐひれ酒で贅沢なひとときをお楽しみください。 下記の秋冬コースプランを追加しました。 ■名代【たっぷりサイズさしちり】 当店の定番コース。たっぷりサイズのふぐさしみ、とらふぐ丸々1匹分のふぐちり鍋で濃厚ふぐ出汁の雑炊。 お鍋の進行は係員にお任せください。 お好みに合わせて、焼きふぐやふぐ唐揚もどうぞ。 ■さしちりの【個別鍋】バージョンを追加しました。 ■松阪牛A5使用の牛しゃぶとふぐ料理のプランなど秋季限定で揃えてございます。 歴史がおりなすネオクラシックスタンダードの魅力をスタイルに合わせてご利用くださいませ。
店舗情報
名前
かねまん
かねまん
住所
東京都中央区日本橋人形町1-16-7 人形町TNビル 2F
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 人形町駅 A2出口 徒歩1分
- 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 8番出口 徒歩1分
- 都営地下鉄浅草線 人形町駅 3・5番出口 徒歩3分
電話番号
03-3666-3717
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 11:30 ～ 13:00 夜 17:30 ～ 21:00（20:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ 領収書等、ご都合に合わせて対応いたします。
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / d払い
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：個室奉仕料に含まれております。注意書きを参照ください。
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 6日前00:00〜 25%
- 2日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
30席（個室6室）
喫煙可否
全席喫煙可 すべての部屋に空気除菌清浄機を完備しております。
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
■未成年者の方はご来店いただけません。 ■酒類の持ち込みはできません。 ■予約確認のご連絡をさせていただく場合がございます。不明瞭な連絡先での御予約にはキャンセル対応致しますのでご留意ください。 ■当店ではインバウンドの影響とコンプライアンスの観点からサービス料に代わり、より明確な内容を示した、個室奉仕料(個室指定料、チャージ料、担当奉仕料を含む)10％がプラン料金に含まれております。(一部プランを除く)
衛生対策
■新型コロナウイルスへの対応について 平素よりかねまんをご愛顧いただき、誠に有難うございます。 弊店では新型コロナウイルスへの感染予防の為、下記の対策を実施しております。 ・入店人数の制限 ・スタッフのマスク、手袋の着用 ・スタッフの健康チェックの徹底、手洗い、アルコール消毒の徹底 ・ 店内換気の徹底 ・お席の間隔をあけたご案内 ・体調の優れない方のご入店をお控えいただいております。 ・ご入店時にアルコール消毒のご協力をお願いしております。 お客さまにはご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解、ご協力賜りますようお願い申し上げます。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 人形町駅 A2出口 徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:30 ～ 13:00 夜 17:30 ～ 21:00（20:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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- 京王プレッソイン日本橋茅場町
- ヴィラフォンテーヌ東京日本橋箱崎
- アパホテル〈東日本橋駅前〉
- 1/3rd レジデンス日本橋サービスアパートメント
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- 東横イン東京駅新大橋前
- 東横イン日本橋人形町
- 東横イン日本橋三越前A4
【鍋奉仕付】名代さしちり王道とらふぐたっぷりてっさと給仕付大鍋てっちり（個室利用【謝恩価格】総額）
500円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
タイムセール期間：2026年10月06日12:00まで
メニュー
※ 店舗直接【電話予約】では 総額 24,200円（200~のポイントは付与されません。）でのご案内です。 ※ 予約時の合計金額は個室奉仕料10％が含まれた総額です。【店舗情報の店舗注意事項及び注意書きをご参照ください。】 ※ 10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 ※ 2名様でのご予約は実際の空席状況と異なる場合がございますので、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へご確認頂けると確実です。 【とらふぐ】を充分に堪能頂けるボリュームある【ふぐさしみ】、可食できるすべての部位とふぐ出汁を引き立てる春菊と豆腐の【ふぐちり鍋】を【自家製ぽんず】で、そしてその出汁での【ふぐ雑炊】の、お得な定番コースです。【鍋奉仕】付きですのでお鍋の進行とお取り分けは担当の仲居にお任せください。【ふぐ雑炊】まで進めさせて頂いてます。【鍋奉仕】がご不要の場合はお気軽に申しつけくださいませ。 天然とらふぐは高タンパク低カロリー、そして濃厚な天然コラーゲンが凝縮された美容健康食であります。 王道てっさてっちり【鍋奉仕】付【とらふぐたっぷり名代さしちり】 ・ 前菜 ・ とらふぐさしみ(大) ※創業時よりのかねまん定番サイズ 下関直送の天然とらふぐ特上品を、独自の熟成方法により仕上げて提供できるように努めております。創業時よりの自家製【ぽんず】が一層引き立てます。 天然ならではの食感と味わいを御一人様用の大皿で、どうぞご堪能ください。 最初の1枚は、そのままで召上られるのもお勧めです。 ・ とらふぐちり大鍋 ※創業時よりのかねまん定番サイズ ふぐ出汁のために、よけいな具材はいれず、ふぐ出汁を引き立てる【春菊】と【豆腐】のみの江戸式です。また天然とらふぐの【可食部分】をすべて堪能頂けるようになっており御好評頂いております。お鍋の進行給仕は専属の係員が【ふぐ雑炊】まで進めさせて頂いてます。【鍋奉仕】がご不要の場合はお気軽に申しつけくださいませ。 ・ お食事 【ふぐ雑炊】 ・ デザート
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
ふぐ唐揚、焼きふぐ、白子焼など、ご来店されてからお好みの料理を追加注文頂けますので、ひとまずこちらのプランでご予約されるのもオススメです。 ※10名様以上でのご利用予定の場合は、店舗直通【お問い合わせ】の電話番号へ空席状況をご確認ください。 【とらふぐ】を充分に堪能頂けるボリュームある【ふぐさしみ】、可食できるすべての部位とふぐ出汁を引き立てる春菊と豆腐の【ふぐちり鍋】を【自家製ぽんず】で、そしてその出汁での【ふぐ雑炊】の、お得な定番コースです。 お鍋の進行と、お取り分けは担当の仲居にお任せください。 【ふぐ雑炊】まで進めさせて頂いてます。 ご不要な場合はお気軽に申しつけくださいませ。 天然とらふぐは高タンパク低カロリー、そして濃厚な天然コラーゲンが凝縮された美容健康食であります。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
料理
27,120円
オプション
通好み！とらふぐ焼【焼ふぐ】
3,960円
・ 焼ふぐ【醤胡焼き】 代々伝わる料理帳の焼き方から選びました。数ある焼き方より選びました【醤胡焼き】は特製の醤油に胡麻の風味がほどよいタレは、とらふぐの身質によく合い、じっくりと焼き上げることで旨味を一層引き立てます。
来店期間2026年9月25日(金)〜2027年4月24日(土)
※当オプションは来店日の1日前まで予約可能です
定番名物！とらふぐの唐揚【福上】
3,960円
・ ふぐ唐揚【福上げ】 創業当時の油調理では天婦羅が主流でございました。当店ではいち早く【ふぐ唐揚】を取り入れて珍しかったようで、正に元祖です。タレは当時より不変。 【ふぐを揚げる】を【福を上げる】とかけ【福上げ】と言われ、当時の裏メニュー的な位置づけであり、知る人ぞ知る料理でありました。
来店期間2026年9月25日(金)〜2027年4月24日(土)
※当オプションは来店日の1日前まで予約可能です
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 6日前00:00〜 25%
- 2日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
■未成年者の方はご来店いただけません。 ■酒類の持ち込みはできません。 ■予約確認のご連絡をさせていただく場合がございます。不明瞭な連絡先での御予約にはキャンセル対応致しますのでご留意ください。 ■当店ではインバウンドの影響とコンプライアンスの観点からサービス料に代わり、より明確な内容を示した、個室奉仕料(個室指定料、チャージ料、担当奉仕料を含む)10％がプラン料金に含まれております。(一部プランを除く)
ご来店当日の予約内容変更は本予約を取消し後、改めて承ります。また飲物のご注文後に別途料金にてお通し(お通し1品+前菜1品追加)の提供を致しております。不要の場合は注文時に申し付けください。本サイトの予約は全て個室利用となり、来店後にご注文された飲食代に対して税抜合計額の10％をお会計時に頂戴いたしておりますので予めご了承下さい。尚、利用時の詳細なご指示等座席位置指定及び個室環境に関するご要望やご質問は店舗情報掲載の電話番号へご確認ください。
※タイムセールの期間や割引率は予告なく変更となる場合があります。
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ 領収書等、ご都合に合わせて対応いたします。
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / d払い
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：個室奉仕料に含まれております。注意書きを参照ください。
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全席喫煙可 すべての部屋に空気除菌清浄機を完備しております。
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
衛生対策
■新型コロナウイルスへの対応について 平素よりかねまんをご愛顧いただき、誠に有難うございます。 弊店では新型コロナウイルスへの感染予防の為、下記の対策を実施しております。 ・入店人数の制限 ・スタッフのマスク、手袋の着用 ・スタッフの健康チェックの徹底、手洗い、アルコール消毒の徹底 ・ 店内換気の徹底 ・お席の間隔をあけたご案内 ・体調の優れない方のご入店をお控えいただいております。 ・ご入店時にアルコール消毒のご協力をお願いしております。 お客さまにはご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解、ご協力賜りますようお願い申し上げます。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。