料理・味5.0
雰囲気5.0
接客・サービス5.0
コストパフォーマンス4.5
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山吹コース+乾杯ドリンクで予約 流石ホテルのレストランクオリティ。受付から、フロアの方も着物で案内され、鉄板一番奥へ案内される所作も好印象。荷物カゴも2つご用意される。 シェフは大人なダンディー。料理のご説明、もちろん丁寧。ナイフ裁きなどの所作も格好イイ。 野菜の中に、これは何?っていうものがあって伺うと、トウモロコシのパンケーキだそう。トウモロコシそのままだとハネるし食べにくいということでアレンジ(改良)だそう。珍しい赤茄子もあった。 愛媛の鯛。 サーロインorフィレをシェアしたのだけど、焼き方も私と妻で異なっていたのにも関わらず、それぞれミディアムレア、ウェルダンと焼き分けて提供いただけた。 接客サービスと料理の質感も良くて、ホテルの地下でポピュラー感のない鉄板焼は上質でした。












