山吹コース＋乾杯ドリンクで予約
流石ホテルのレストランクオリティ。受付から、フロアの方も着物で案内され、鉄板一番奥へ案内される所作も好印象。荷物カゴも2つご用意される。
シェフは大人なダンディー。料理のご説明、もちろん丁寧。ナイフ裁きなどの所作も格好イイ。
野菜の中に、これは何？っていうものがあって伺うと、トウモロコシのパンケーキだそう。トウモロコシそのままだとハネるし食べにくいということでアレンジ（改良）だそう。珍しい赤茄子もあった。
愛媛の鯛。
サーロインorフィレをシェアしたのだけど、焼き方も私と妻で異なっていたのにも関わらず、それぞれミディアムレア、ウェルダンと焼き分けて提供いただけた。
接客サービスと料理の質感も良くて、ホテルの地下でポピュラー感のない鉄板焼は上質でした。

一休からの予約で＋αとなって、お得感のあるコースでした。
2人でしたので、テーブル席となりましたが、半個室だときっと雰囲気はUPしたに違いありませんね。
メニューは、琥珀コースの
三種前菜盛り合わせ
海老とホタテの香り炒め
牛モモ肉のニンニク辛し炒め
蟹肉入りフカヒレスープ
二種小籠包
麻婆豆腐
五目入りチャーハン
杏仁プリン
に加えて、北京ダック＋ワンドリンク
最初こそ、暫く待ちましたが、その後は適度なタイミングで提供されるのは良かったです。ドリンクの提供も割と早めだった。
海鮮は塩味で、牛肉は濃いめちょい辛とテイストは安定の味付け、全く破綻のない美味しさでした。
どれも、美味しく頂け満足です。一品料理だと、それだけで満腹になりがちなので、コースにして良かった。
店の外装は高級感のある設え。一方、受付カウンターが1階エントランスにあるが、待合のスペースがないのはちょっと残念かな。予約時刻前に到着したときの待ちが…売店ということか。
高級店と称されるのであれば、その点は？です。

ホテル自慢の絶景の眺望。限定席を予約できたので、正面に浅草寺とスカイツリーを眺められる特等席でした。
前菜の冷菜盛り合わせとスッポンなどの壺蒸スープは中華、メインはフレンチという変化を楽しめる。
前菜から様々な素材を味わえて、これだけでもかなりのボリューム感。
スープも初めて味わう素材だし、熱々。器というか壺の文字が「佛跳壇 」Googleレンズで調べちゃいました。
続いて魚介類の卵黄ソース焼、こちらも初めていただいたと感じる一品。
メインは、コースの鴨肉と金目鯛の鱗焼き（プラスオプション）を頂くと鱗焼きというその名の通り鱗がパリパリで美味しくいただきました。
平日ランチだったので、満席ではなかったのは幸いだったのかも。
新感覚中国料理の“ヌーベルシノワ”と“鉄板フレンチ”とは、如何様な？と思っていました。もう、十分満腹になり美味しくいただきました。
接客もタイミングや距離感もよく、飲み放題も十分に頂きました。
ご馳走様でした。

ランチ利用でした。
27階のホテルフロントと同じフロアのポジション。
案内されるまでロビーで待ったが間もなくテーブルに。
4人掛け席なので余裕があるテーブル席。
日差しの関係でロールスクリーンが降ろされていたので、眺望が望めなかったのは残念。おかげで暖か過ぎるほど。
コースは【魚料理】
魚のポワレ 白バルサミコ
【メインディッシュ】
黒毛和牛サーロイン
ほか。クリスマス直前割で通常よりもお得に予約できました！
スパークリングワインも、セットされていた。
オーナメントに見立てた可愛らしいデザートなど、クリスマスならではのお料理でした。
ワインリストの中から選んでスパークリング、白、赤と3杯頂いて、料理もホントに美味しかったです。中でもステーキは軟らかさなど絶品。
妻はここまでのレアはちょっと...だったので焼き加減を聞いていただければ文句のつけどころはありません。
フロアのかたも、程よい距離感の接客でこれもよかったです。お酒や料理提供のタイミングなどもちょうどいい。ごちそうさまでした。