HOTEL博多中洲INN周辺の厳選レストラン

美食の街博多に新たな輝き、一つ星の技が魅せる鮨と天冨良の競演

イタリア料理をコンセプトに和のテイストを加えて皆様にご提供しております。「ザ・ライブリーキッチン」で素敵なひとときをお過ごしください。

自慢の食材がお客様の目の前で、シェフの鮮やかな手さばきにより調理され、焼きたてのおいしさをお楽しみいただけます。

九州の広大な海と肥沃な大地で育まれた豊かな食材たちをPrimitiveな「薪料理」で贅沢に。毎日通える薪火ダイニングレストラン。

九州に集まる新鮮な旬の食材を使った芸術的なフランス料理を、優雅な空間で、洗練されたサービスとともにお楽しみいただけます。

サービスマンの視点による店づくり。大人の街・西中洲で瀟洒なビルの奥にひっそりと佇む当店は、そんなコンセプトで生み出されたフランス料理店です。

ゆったりとしたカウンタ－7席だけの特別な空間で、伊と和の融合した新しいスタイルのお料理をどうぞお楽しみください。

丁寧な手仕事から良質な食材選び、洗練された盛り付け、自ら窯元に足を運んで集めた料理を彩る器まで、料理に対する追求をし続けます。

ワン・フクオカ・ビルディング最上層。博多の街と博多湾を一望しながら、まるで厨房の中で食事をしているような臨場感を味わえるレストラン。

長浜市場で仕入れた旬の魚介を使った多彩な調理法で名高い日本料理ダイニングです。銘酒とともに至福の時間をお過ごしください。

数多くの有名ホテル・レストランを経験したシェフ澁谷 昌孝がつくりだす、究極の鳥料理をご堪能いただけます。

九州各地の和牛を厳選して使用。また、希少価値の高いワインを取り揃え鉄板焼店でありながら本格イタリアンとのフュージョン料理も提供。

地元の食材を使った多彩なお料理を用意しておりご家族や友人とゆっくりとお愉しみ頂けます。上品でモダンな店内と丁寧な接客でおもてなしいたします。

素材の一つ一つに施された工夫や厳選された仕入れ。丁寧に仕立てられた逸品の数々をご堪能ください。

「鮨 大和」では九州や全国の旬魚をふんだんに使用した、四季折々の海鮮料理と鮨をお愉しみいただけます。

幅広いメニューで広東料理の真髄を味わっていただけます。自慢の飲茶も豊富に取り揃えております。

中洲川端駅から徒歩1分。天井高7mの広々とした開放的なダイニング。オープンキッチンで豪快に調理されるチャコールグリルをお楽しみください。

大きな生け簀で泳ぐ九州ならではの活魚を、豊富に取りそろえる銘酒たちと合わせて、ぜひご堪能ください。

「Defi」とはフランス語で「挑戦」。フランス料理をベースにそのカテゴリーに捉われることなく、様々な国の料理との融合に「挑戦」するレストラン。

「誰がどう育てているか、それが一番大事である。」という考えの下、 日々全国の産地、生産者を訪ね、より吟味し、最高の赤身を取り揃えています。