お料理は本当に美味しかったです。お値段に見合うお料理でした。 けれど、苦手な食材(鶏)をご連絡していましたが、砂ズリが出たり、そばの具材が鶏だったりしたところが残念でした。

何食べても美味い

今日はフカヒレ、北京ダックがとても美味しかったです 次回は麻婆豆腐を食べたいです

上海蟹とフカヒレのスープが絶品でした。 他の料理も大変美味しかったです。 次は通常コースを食べに行きたいです。

福岡には高級ラインの中華の店が少ないんですが、今年中洲にできたいい感じそうな店に行ってきました。シェフはニューオータニで料理長まで務められた方みたいです。1番美味しかったのはカニの卵巣をつかったフカヒレスープでした。めちゃくちゃ濃厚な味わいで、舌がとろけそうでした。ニューオータニ時代にいつも高島市長が注文されていたメニューだそうです。その他の一品たちも安定の美味しさでした。場所は少し奥まったところにあるので若干わかりにくいですが、そこがまた隠れ家感あってめちゃくちゃ良きでした。シェフの人柄も良くて色々お話ししてて楽しかったです。

ハイクラスの中華は福岡では少ないので初訪問。 ニューオータニ博多 「大観苑」の元料理長を務めた方がやられているお店ということで期待感が高まります。 カウンター6席とテーブルは4名席と2名席があります。 店内は大人な雰囲気で、高級感のある内装ですね。 我々はカウンターで食事をしましたが、料理長との距離感はまるで高級寿司店のようで、一品ごとに使われている素材や調理の技法について説明を頂きました。また、火力の強い中華の調理姿を目の前で見ることができ、ライブ感満載です。 コースは12,000円と22,000円の2パターンで、事前に伝えると希望の食材などアレンジもして下さるそうです。 今回は12,000円のコースを頂きましたが、前菜からフカヒレスープ、魚の蒸し物、毛沢東スペアリブなどとても美味しく、コストパフォーマンスもかなり良いと感じました。 22,000円のコースには、フカヒレの姿煮や北京ダックも出るそうで、次回はそちらのコースを食べてみたいと思いました。 西中洲らしい高級感のあるで、同伴の方もいましたが、テーブル席は接待利用にも使えそうです。 また伺いたいと思います。