母の介護のご褒美に美味しい昼食をいただきにお邪魔しました。こちらは一年中、日本全国から旬の食材を取寄せ、素材本来の美味しさをより引き立たせる魔法を掛けて、心から美味しいと思えるお料理を食べさせてくださいます。今回は、前菜に淡路産の鱧に梅肉を添えて仕立ててありましたが、鱧の味がわかるように梅肉は梅の味が控え目にされており、肉厚の鱧の皮と身の間の旨味をしっかり味わうことが出来ました。多くは、梅肉の味が強すぎますが、鱧の旨味と風味を改めて感じました。 いつもながら、河豚のお刺身の美味しさにはただただ感服。締めの鯛飯は、過去一の美味しさで、無くなるのが惜しい程でした。こちらのデザートもパティシエが居るの？と思う程、本当に美味しくて、いつも幸せな気分でお店を後にします。自分への元気の源になる素晴らしいお店です。

今回も旬のおいしいお料理の数々をありがとうございました。貴重な食材も見せていただき、楽しい時間を過ごすことができました。また伺います。

久し振りに飲食店経営している友人とのランチで伺いました。こちらの河豚の刺身は絶品で、厚みのある引き方は、歯ごたえはさることながら、身の甘さも味わえて、今までの河豚の概念が覆されました。皮の美味しさも教えて頂きました。河豚はこちらが一番！他では頂けなくなりました。友人も大絶賛で私の株も上がりました。

貴重な食材を使ったお料理が1品1品すべておいしく、大満足でした。お店の雰囲気も落ち着いていてゆっくり楽しむことが出来ました。店長さんのきめ細やかなお心遣いと、スタッフさんの丁寧な対応をありがとうございました。お正月から営業されていて嬉しかったです。おかげでよい1年になりそうです。また伺いますのでよろしくお願いいたします。