「新栄町ランチ」のおすすめ1 店舗目は、厳選した鮮魚と無農薬野菜を使用した自然の恵みあふれるお料理をお愉しみ頂けるフレンチレストラン「cinq」。一皿一皿丹精を込めて丁寧に作り上げていくお料理。自然の命を尊重し、敬意と愛情を持って食材を扱い、信頼できる最良の食材を、本当に美味しいと思える最高の状態で味わっていただき、当店のコンセプト「五感で味わい心まで満たす」食空間を作り上げていきます。料理、サービス、器、空間、ペアリングの5つの要素から生まれる四季折々のストーリーを心よりお楽しみください。

「五感で味わい心まで満たす」食空間

厳選した鮮魚と無農薬野菜を使用した自然の恵みあふれるお料理をお愉しみ頂けるフレンチレストラン「cinq」。一皿一皿丹精を込めて丁寧に作り上げていくお料理。自然の命を尊重し、敬意と愛情を持って食材を扱い、信頼できる最良の食材を、本当に美味しいと思える最高の状態で味わっていただき、当店のコンセプト「五感で味わい心まで満たす」食空間を作り上げていきます。料理、サービス、器、空間、ペアリングの5つの要素から生まれる四季折々のストーリーを心よりお楽しみください。

心癒される空間をお愉しみください

「お客様を心から満足させたい」をコンセプトにしたフランス料理店「cinq」。白を基調に木の温もりやソファーシートの柔らかさに囲まれた優しさを感じる明るい店内。心地よい空間でゆっくりとお食事をお愉しみ頂けます。レストランの語源でもある回復するという意味から、お客様に食を通して元気で笑顔になるひとときをお過ごし頂ければと思います。

春夏秋冬を明確に感じる自然の恵み

素晴らしい食材には素晴らしい生産者ありきです。信頼のおける生産者から仕入れるその時々の最良の食材を、最高の状態で提供し、その想いまで形にして、舌だけではなく「五感を満たし心まで満たす」食空間をお客様にお届けします。大分県、淡路島、岐阜県本巣などから仕入れる産地直送の無農薬野菜や有機野菜、四国、九州より産地直送の天然の魚など、シェフ自ら厳選した本当に美味しいと思える食材にこだわっております。その季節時々の味わい豊かな力強い素材、日本の四季の素晴らしさ、自然の恵をご堪能ください。

クチコミ情報

「新栄町ランチ」のおすすめ2 店舗目は、a.ligne・・それは私の名前(a)と点（.）の線（ligne）での繋がりを表しています。「私と点（仲間や生産者さん、お客様）が線で繋がる」「私たちが点（夢や目標、着地点）へ一直線に向かって進む」という思いを込めています。これまでとこれから、人、素材、場所「めぐりあい」が店を創っています。フレンチをべースに自由な発想で作りあげる料理。モダンでナチュラルな空間。是非、一度お越しくださいませ。

落ち着いた空間で味わえる出会いを

a.ligne・・それは私の名前(a)と点（.）の線（ligne）での繋がりを表しています。「私と点（仲間や生産者さん、お客様）が線で繋がる」「私たちが点（夢や目標、着地点）へ一直線に向かって進む」という思いを込めています。これまでとこれから、人、素材、場所「めぐりあい」が店を創っています。フレンチをべースに自由な発想で作りあげる料理。モダンでナチュラルな空間。是非、一度お越しくださいませ。

開放感があり 洗練された空間の中で ごゆっくりお寛ぎいただけます

新栄町駅徒歩5分に位置する「アリーニュ」。店内は開放感があり、清潔感溢れる洗練された空間。テーブル席と、8名様まで利用可能な個室をご用意いたしております。大切な方とのお食事会や接待など、様々なシーンでご利用ください。

伝統的なフレンチの技術をベースに 旬の素材をオリジナリティ溢れるモダンスタイルで

伝統的なフレンチの技術をベースに、旬の素材をオリジナリティあふれるモダンなスタイルで提供いたします。アミューズは芸術作品のような美しさ、それでいて素材の持ち味を生かすよう繊細に、丁寧にお作りいたします。目で見て楽しみ、口に運んで香りや食感に感動する。五感の喜ぶフレンチコースをお届けいたします。

クチコミ情報

「新栄町ランチ」のおすすめ3 店舗目は、噛みしめるほどに旨味が溢れる加藤さんの愛鷹牛。堀江さんの天城軍鶏、そして石川さんのあいポーク 富士山の麓から送られてくる杉正さんの個性豊かで生命力溢れる野菜たち 近海で採れる新鮮な魚介類に、香り高いハーブ 自家製の手打ちパスタから、一つ一つ手作りする小菓子に至るまで イルコラッツィエーレは食材の個性を楽しんでいただくことを大切にしています。 日常から離れて、ゆっくりと美味しい旬をお楽しみください。

食材の個性を楽しむイタリアン

噛みしめるほどに旨味が溢れる加藤さんの愛鷹牛。堀江さんの天城軍鶏、そして石川さんのあいポーク 富士山の麓から送られてくる杉正さんの個性豊かで生命力溢れる野菜たち 近海で採れる新鮮な魚介類に、香り高いハーブ 自家製の手打ちパスタから、一つ一つ手作りする小菓子に至るまで イルコラッツィエーレは食材の個性を楽しんでいただくことを大切にしています。 日常から離れて、ゆっくりと美味しい旬をお楽しみください。

ダークブルーと白を基調としたシンプルシックで開放感溢れるインテリア

ダークブルーと白を基調としたシンプルシックなインテリア。大理石フロアとチーク材の天井。ひときわ目を引くモダンなシャンデリア下の奥の席は予約時に指名される方の多い人気席です。シンプルなインテリアに映える、カラフルなテーブルセッティング。テーブルフラワーと共に飾られているハーブはお好みでパン用オイルの香りづけに使える、この演出が大変人気です。地下とは思えないほど天井が高く開放的で明るく、ランチタイムには天窓から気持のよい陽が射しこみます。

イタリア、東京等のリストランテやホテルで経験を積んだシェフが追及したイタリアン

北イタリアはピエモンテ、日本では東京、横浜、静岡のリストランテやホテルで経験を重ねてきた滝下シェフ。厳選された食材は、シェフ自らが足を運び関係を築いてきた畑や飼育場から仕入れています。料理以外にも、自家製の手打ちパスタに、パン、食後に出る小菓子の一つ一つに至るまで、すべてがシェフの手作りです。

厳選された食材の持つ個性を、開放感溢れる空間でゆったりと楽しむ

噛みしめるほどに旨味が溢れる加藤さんの愛鷹牛。堀江さんの天城軍鶏、そして石川さんのあいポーク 富士山の麓から送られてくる杉正さんの個性豊かで生命力溢れる野菜たちに近海で採れる新鮮な魚介類。シェフ自らの目で見て納得した素材しか仕入れない徹底ぶり。目で見て楽しい盛り付け、香り高い料理、楽しい食感の組み合わせ、官能的な味わい。開放感溢れる空間でったりとお楽しみいただけます。誕生日や結婚記念日等のお祝いの席では、スタッフ一同心をこめて演出のお手伝いをさせていただきます。皆様のお越しをお待ちしております。

クチコミ情報

「新栄町ランチ」のおすすめ4 店舗目は、コンセプトは誰もが気軽にフレンチを楽しめる店、この想いはオープン以来変わりません。料理について特別派手な事はしません。できるだけ丁寧に直球勝負の料理をお作りしてます。特別な日のかしこまった雰囲気もフランス料理の魅力ある一面ですが、フランスの人たちが日常的に楽しむように、大いに食べ、大いに飲んで、おしゃべりに花を咲かす。 そんな楽しみ方・過ごし方をしてもらえる店でありたいと思っています。

フランス人の日常に迷い込んだかのようなカジュアルビストロ

コンセプトは誰もが気軽にフレンチを楽しめる店、この想いはオープン以来変わりません。料理について特別派手な事はしません。できるだけ丁寧に直球勝負の料理をお作りしてます。特別な日のかしこまった雰囲気もフランス料理の魅力ある一面ですが、フランスの人たちが日常的に楽しむように、大いに食べ、大いに飲んで、おしゃべりに花を咲かす。 そんな楽しみ方・過ごし方をしてもらえる店でありたいと思っています。

オレンジ色のブタがトレードマークのお店

お店のあちこちに置かれたブタの置物や絵。ヨーロッパにおいて「ブタは幸福を呼ぶ」と言われてます。そんな豚を、好きなオレンジ色にして当店のロゴの一部にもにも使わせてもらってます。白、オレンジ、こげ茶を貴重とした店内は、肩肘張らずにゆったりとお過ごし頂ける開放的な空間。カウンター席10席、テーブル席16席、テラス席4席とシーンに合わせてお好きな席でお寛ぎ下さい。

料理への思い

当店に複雑な料理はありません。できるだけ丁寧に直球勝負の料理をお作りしてます。飾りっ気が無い代わりに新鮮さがあります。野菜は オーダーを頂いてから皮むきが始まります。お肉は調理する直前に塊から切り出します。パテやテリーヌに関しても、切った瞬間の香りや風味を味わって頂く為にご注文を頂いてからカットしています。そんなちょっとしたこだわりですがそこを大切に日々料理と向き合ってます。Bistro Bacchusの料理のすべては、お客さまの顔を見てからがスタートです。

ネオ・ビストロ

キャリアを積んだシェフたちが、トップレベルの料理をシンプルなスタイルで出すネオ・ビストロ。フランス・パリでは近年そんなジャンルの店が注目を浴びています。普段使いの気軽な店でありながらも、真摯に食材と向き合い、上質でスタンダードな料理をご提供していく。なによりもお客様に食べることを楽しんでいただくために・・・Bistro Bacchusはそんな店であり続けたいと思います。

クチコミ情報

「新栄町ランチ」のおすすめ5 店舗目は、当店では、伝統と革新を常に意識したイタリア料理とワインをお愉しみ頂けます。外資系5つ星ホテルや有名な料理店で様々な研鑽を積んだソムリエが経営するイタリアレストランです。オーナーの出身地である滋賀県より近江牛や、知多半島より届く契約農家の無農薬野菜、尾鷲漁港より毎朝届く新鮮な魚介をシェフが一品一品巧みに仕上げます。3000本程保有するワインやシャンパーニュとのアッビナメントを気の利いたサーヴィスと共にお楽しみください。

厳選食材と本格イタリアンをお楽しみ下さい

当店では、伝統と革新を常に意識したイタリア料理とワインをお愉しみ頂けます。外資系5つ星ホテルや有名な料理店で様々な研鑽を積んだソムリエが経営するイタリアレストランです。オーナーの出身地である滋賀県より近江牛や、知多半島より届く契約農家の無農薬野菜、尾鷲漁港より毎朝届く新鮮な魚介をシェフが一品一品巧みに仕上げます。3000本程保有するワインやシャンパーニュとのアッビナメントを気の利いたサーヴィスと共にお楽しみください。

「古き良きイタリア」をテーマにした店内

店内は「古き良きイタリア」をテーマに、オーセンティックな雰囲気で落ち着きのある空間がお客様をお出迎えいたします。客席は、テーブル28席、カウンター 4席、最大12名まで入れる個室が一つあり、お一人様、カップル、接待、家族での食事と、すべてのお客様の利用用途に対応できる造りです。お客様への心地よいサービスに力を入れておりますので、大切なお食事の際は当イタリア料理店へお越しくださいませ。

名古屋の柳橋市場や築地から仕入れる鮮魚のかずかず

名古屋の柳橋市場や築地から仕入れる魚介類を使った鮮魚料理が自慢です。自家製のカラスミを使ったパスタが特におすすめです。また、オーナーシェフの山口が滋賀県出身であるため、メイン料理に近江牛を使うこともあり、厳選した食材を独自のスタイルで仕上げてお客様にご提供しております。ワインも山口がセレクトし、イタリアのペルカルロ （サンジュスト・ア・レンテンナーノ）をメインに、フランス、カリフォルニアの良質なものを取り揃えております。

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「新栄町ランチ」のおすすめ6 店舗目は、マザックアートプラザ（美術館）B2Fに店を構える【TRATTORIA TOPE】。イタリア料理の美味しさを余すことなく追求し、“粋なサービス”でお客様をおもてなしするTRATTORIA TOPEは、多くのグルメたちの支持を集める評判のレストランです。 是非、当店で至福なひとときをお過ごしください。

手間暇惜しまず仕上げた極上のイタリア料理

マザックアートプラザ（美術館）B2Fに店を構える【TRATTORIA TOPE】。イタリア料理の美味しさを余すことなく追求し、“粋なサービス”でお客様をおもてなしするTRATTORIA TOPEは、多くのグルメたちの支持を集める評判のレストランです。 是非、当店で至福なひとときをお過ごしください。

ブラウンとホワイトを基調とした上質空間

シックで落ち着いたムード漂うエントランス。店内に足を踏み入れれば、高い天井が気持ち良く、心からリラックスできる雰囲気が整っています。ブラウンとホワイトを基調とした上質なフロアでゆったりとした時間をお過ごしください。半個室もご用意しております。

旨味が引き立つ上質な料理

食材によって調理法を選び、素材の良さを最大限に引き出す料理でおもてなしいたします。新鮮な魚介類は生のままマリネしたり、肉は旨味を閉じ込めて香りを引き出したりと、手間暇惜しまず仕上げた一皿一皿をお愉しみください。素材の旨味が凝縮された「イカスミパスタ」は当シェフのスペシャリテとなっておりますのでご来店の際は是非ご賞味下さいませ。

豊富に取りそろえるイタリアワイン

“真のイタリアワイン”と言っても過言ではない、イタリアワインの歴史が刻まれた「土着品種」の銘柄がズラリと揃います。10種以上のスパークリングワインをはじめ50種以上を常備しているので好みの1杯見つけていただけるはず。

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「新栄町ランチ」のおすすめ7 店舗目は、「卓樂」それは、食卓が楽しくなると云う意味です。この屋号のようにお客様に至福の時間を過ごしていただけるように、お客様のお迎えから、お帰りになるまでの間、接客・料理ともに最高のおもてなしを心がけております。契約農家直送の京野菜や天然の魚介類を中心に厳選された素材を使用した京料理・寿司をリーズナブルに楽しんでいただけます。入手困難な日本酒も豊富に取り揃えておりますので、素材本来の旨みを引出した本物の京料理と日本酒が奏でるハーモニーを是非、味わって下さいませ。

厳選された素材を使用した京料理をお楽しみ下さい。

「卓樂」それは、食卓が楽しくなると云う意味です。この屋号のようにお客様に至福の時間を過ごしていただけるように、お客様のお迎えから、お帰りになるまでの間、接客・料理ともに最高のおもてなしを心がけております。契約農家直送の京野菜や天然の魚介類を中心に厳選された素材を使用した京料理・寿司をリーズナブルに楽しんでいただけます。入手困難な日本酒も豊富に取り揃えておりますので、素材本来の旨みを引出した本物の京料理と日本酒が奏でるハーモニーを是非、味わって下さいませ。

都心とは思えぬ静けさに佇む

卓楽は接待に最適な離れの個室や人数に合わせた個室を多数ご用意しております。少人数での商談から団体様でのご利用まで幅広く対応できます。又、お座敷の個室ではテーブルの椅子席もご用意いたしております。接待やお食事会の場所をお探しのお客様はぜひ卓楽をご利用ください。カウンターでは板前達の活気ある雰囲気を味わっていただけます。カウンターごしのやりとりも、楽しいひとときを盛り上げてくれるでしょう。板前達の磨き抜かれた技で旬の素材を一流の料理に仕上げます。

この道一筋30年。素材本来の持ち味を引き出した料理法にこだわる

卓樂の料理は旬の食材だけを使用し、料理で四季を感じていただけます。厳選された食材本来の旨みを引き出し、芸術的に仕上げ五感で至福を味わっていただけるように心がけております。懐石料理では、お客様の目の前で旬の素材を炭焼したり、お食事は魚沼産の一等米を一席ごとに羽釜で御飯を炊き上げます。又、卓樂のお寿司は料理屋ならではの一工夫されたにぎり鮨を召し上がっていただきます。お客様のニーズにお答えできるよう、お好みの料理・味付けなど、気楽に何なりとお申し付け下さいませ。

京の伝統野菜。契約農家直送

卓樂では、京都の契約農家直送の京野菜や産地限定の天然の魚介類などを使用し、人工的な添加物を一切使用せず体に安心・安全な四季折々の本物の京料理・寿司をリーズナブルに提供いたしております。時には、店主自ら海・川へ釣りに行き生きたまま店に持ち帰り提供いたします。春には山菜、秋には松茸などのきのこ類も採取し、都会ではなかなか食べれない珍しい料理も提供いたしております。このように卓樂では、お客様に至福のお時間を味わって頂けるよう、最高のおもてなしを心がけております。

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「新栄町ランチ」のおすすめ8 店舗目は、別天地へ誘う「壺中天」。非日常を味わい、本格フランス料理をお楽しみ頂けます。大切な方と、最高の料理とおもてなしをご堪能ください。

フレンチとイタリアンのマリアージュが完成形として味わえる

別天地へ誘う「壺中天」。非日常を味わい、本格フランス料理をお楽しみ頂けます。大切な方と、最高の料理とおもてなしをご堪能ください。

穏やかに流れる時間をお楽しみください

新栄町駅直結とアクセス便利な「壺中天」。白を基調とした店内は、天井が高く開放感に溢れ、窓から差し込む日の光は幸せな空間を演出してくれます。お誕生日や記念日の特別な日のお食事はもちろん、最大40名様までのウエディングパーティも承っておりますので、様々なシーンでご利用頂けます。四季の移ろいと共に愉しむ、お客様だけの煌く一皿をごゆっくりご堪能下さい。

オーナーシェフ 上井 克輔氏

1969年、愛知県名古屋市生まれ。岐阜のフランス料理店「ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール」山村幸比古氏に師事。27歳（1996）でヨーロッパに渡り、 イタリアの「レ・カランドレ」、フランスの「シェ・ミッシェル」などで修業。 帰国後、「ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール」をはじめ、複数の料理店を経て、2001年6月、32歳で独立、名古屋市中区新栄に「壺中天」を開店。2010年4月、名古屋市東区葵マザックアートプラザに移転オープン。

クチコミ情報

「新栄町ランチ」のおすすめ9 店舗目は、地元食材がふんだんに使われた、至極の日本料理でゲストをお迎えいたします。提供される料理はコースのみ、完全予約制の上質空間で、贅沢な食のひとときを満喫してみませんか。希少な「瀬戸山麓牛」を味わう『瀬戸山麓牛の石焼き』をはじめ、ランチ時のお楽しみ『松花堂弁当』まで、こだわり抜いた逸品はいずれも美味。盛田酒造の日本酒をはじめ、各地から取り寄せた地酒と併せて堪能することが可能です。11のカウンター席のみが用意された店内は、大人がゆったり過ごせるくつろぎの空間。婦人会や夫婦のデート、カジュアルな接待までさまざまなシーンで活躍、ゲストの特別な日にそっと寄り添います。

くつろぎの空間で、地元食材をふんだんに使った日本料理に舌鼓

地元食材がふんだんに使われた、至極の日本料理でゲストをお迎えいたします。提供される料理はコースのみ、完全予約制の上質空間で、贅沢な食のひとときを満喫してみませんか。希少な「瀬戸山麓牛」を味わう『瀬戸山麓牛の石焼き』をはじめ、ランチ時のお楽しみ『松花堂弁当』まで、こだわり抜いた逸品はいずれも美味。盛田酒造の日本酒をはじめ、各地から取り寄せた地酒と併せて堪能することが可能です。11のカウンター席のみが用意された店内は、大人がゆったり過ごせるくつろぎの空間。婦人会や夫婦のデート、カジュアルな接待までさまざまなシーンで活躍、ゲストの特別な日にそっと寄り添います。

11席の特等席

アフリカンチェリーを使った一枚板のカウンター席のみのご用意。11席の特等席から、ライブ感あふれる調理風景を間近に楽しめます。料理人と交わす小粋な会話もまた、乙なものです。ゆったりとした空間で、大人の時間をお過ごしください。

地元食材をふんだんに使った日本料理

牛肉や魚、味噌に至るまで、地元産の食材にこだわり、使用していると話す料理人。中でも武豊の味噌たまりは地元が誇る名産品。素材の味わいをいっそう引き立ててくれると太鼓判を押す逸品です。

地元食材を地元の酒で味わう、魅惑のマリアージュ

愛知、岐阜、長野など各地の地酒をはじめ、盛田酒造の日本酒も豊富にラインナップ。地元食材を地酒で味わう、魅惑のマリアージュを堪能できます。ぜひ合わせてお愉しみください。

クチコミ情報

「新栄町ランチ」のおすすめ10 店舗目は、大通りから中に入った閑静な場所に佇む爽やかなレストラン【La Sena】。「楽しく美味しく」をモットーに、本格的であるが、気軽に来店できるような場所を作りたいという想いでソムリエであるオーナーが始めました。ブラウンを基調とした温かみのある店内は、中央にオープンキッチンを構え、壁一面がスライド窓で造られているので広々とした開放感を感じながら食事を愉しむことができます。春・秋にはテラス席も配置される予定なので、普段使いのちょっとしたランチや、ディナーにもおすすめです。また、本場フランスの有名フレンチで修業したシェフが作るコース料理は、繊細な味付けの変化により日本人に合う和のテイストを組み込んだものを提供し、ご希望に合わせてソムリエがワイン・日本酒をペアリング致します。「本当に美味しいものを、ベストなタイミングで、本当に美味しいお酒と。」皆様のご来店を心よりお待ちしております。

本格的、且つ、お気軽に

大通りから中に入った閑静な場所に佇む爽やかなレストラン【La Sena】。「楽しく美味しく」をモットーに、本格的であるが、気軽に来店できるような場所を作りたいという想いでソムリエであるオーナーが始めました。ブラウンを基調とした温かみのある店内は、中央にオープンキッチンを構え、壁一面がスライド窓で造られているので広々とした開放感を感じながら食事を愉しむことができます。春・秋にはテラス席も配置される予定なので、普段使いのちょっとしたランチや、ディナーにもおすすめです。また、本場フランスの有名フレンチで修業したシェフが作るコース料理は、繊細な味付けの変化により日本人に合う和のテイストを組み込んだものを提供し、ご希望に合わせてソムリエがワイン・日本酒をペアリング致します。「本当に美味しいものを、ベストなタイミングで、本当に美味しいお酒と。」皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ソムリエがテイスティングして仕入れる10か国以上のワイン

固定概念にとらわれず、国ごとの美味しいものを厳選。未知なる様々な美味しいワインを堪能できます。珍しい国・ブドウ品種を知ることで、ワインの面白さを感じて世界を広げて頂けましたら幸いです。

クチコミ情報

「新栄町ランチ」のおすすめ11 店舗目は、伝統的な日本の装飾を取り入れた洗練された空間で、四季折々の旬の厳選食材を使用し、目にも美しく彩り鮮やかな料理の品々をお愉しみいただけます。フランスに渡り、星付きレストランで腕を磨き上げたシェフのひと皿は、料理に想いを込めた華やかなおもてなしの象徴でございます。吹き抜ける風、竹林に差し込む穏やかな陽光、幻想的な松明の炎…。清らかな水音を湛えた日常にない寛ぎと癒しに身を委ね、大切な方との雅な時間をお過ごし下さい。

日常にない寛ぎと癒し空間で美しく彩り鮮やかな一皿をお届け

伝統的な日本の装飾を取り入れた洗練された空間で、四季折々の旬の厳選食材を使用し、目にも美しく彩り鮮やかな料理の品々をお愉しみいただけます。フランスに渡り、星付きレストランで腕を磨き上げたシェフのひと皿は、料理に想いを込めた華やかなおもてなしの象徴でございます。吹き抜ける風、竹林に差し込む穏やかな陽光、幻想的な松明の炎…。清らかな水音を湛えた日常にない寛ぎと癒しに身を委ね、大切な方との雅な時間をお過ごし下さい。

日常にない寛ぎと癒し空間

唐紙模様の壁や寄木細工の床など、日本の伝統的な装飾を取り入れた洗練された空間で、日常にはない寛ぎと癒しに澪ゆだねるひと時をお過ごしいただけます。清らかな水を湛えたテラス、海上に溶け合うように造られたシャンデリア…涼やかな日本の伝統的な「美」が香る、白を基調とした明るく気品を感じる邸宅で、贅を極めた祝宴の美をどうぞ。

数々のレストランで腕を磨いたシェフが織りなす逸品

四季折々の旬の食材を厳選し、日にも美しく彩り鮮やかな一皿をご提供いたします。味はもちろんのこと、盛り付け・香り・温度などすべてにこだわったお料理をお愉しみください。星付きレストランで経験を積んだシェフが織りなす料理は、強い日差しと乾燥した地中海地方のフレンチの中でもプロヴァンス料理。豊かな土地で育てられた食材や海産物を使用したお料理で、お客様へ感謝の想いを伝えられるよう、心を込めておもてなしいたします。

一皿の料理に想いを込めた、華やかなおもてなし

おもてなしの大事な要となるお料理はシェフが厳選した食材を利用し、全てフォン（だし）から手作りする最高のフレンチでございます。思いを形にすることはもちろん、ゲスト皆様にも喜ばれるよう、心を込めてご提供いたします。

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「新栄町ランチ」のおすすめ12 店舗目は、平成23年9月29日オープン以来、当店は北海道食材をメインとしたお野菜、お肉にこだわり、安心安全な食べ物を提供する、美味いもの屋『ビストロ ダイア』です。高級フランス料理店ではありません。高級なサーヴィスはしていません。高級な服は着てこなくて大丈夫です。北の食材を名古屋で食べられる美味いもの屋と言った感じです。食材にこだわり、ただ美味しい物を食べてもらいたいだけです。高級レストランで働くのに疲れた水口シェフがアットホームに、自分が食べたい・作りたい料理を提供しているちょっとワンランク上のネオ・ビストロです。

北の恵みをふんだんに楽しめる名古屋のビストロ

平成23年9月29日オープン以来、当店は北海道食材をメインとしたお野菜、お肉にこだわり、安心安全な食べ物を提供する、美味いもの屋『ビストロ ダイア』です。高級フランス料理店ではありません。高級なサーヴィスはしていません。高級な服は着てこなくて大丈夫です。北の食材を名古屋で食べられる美味いもの屋と言った感じです。食材にこだわり、ただ美味しい物を食べてもらいたいだけです。高級レストランで働くのに疲れた水口シェフがアットホームに、自分が食べたい・作りたい料理を提供しているちょっとワンランク上のネオ・ビストロです。

素敵な時間をお過ごしください

フランスのビストロ定番料理にお好みのワインを合わせて、わいわい・がやがや楽しめるフランクで親しみやすい空間。そんなビストロです。記念日など、特別な日のかしこまった雰囲気もフランス料理の魅力ある一面ですが、フランス人たちは日常的に大いに食べ、大いに飲んでおしゃべりを楽しんでいます。新栄町の小さなフランスへ日常の楽しみを味わってください。

高品質で手頃価格のプチレストラン

一言で表現するなら“高品質で手頃価格のプチレストラン”。決して安くはないです。ただ言えるのは、他のお店には真似が出来ない、食材業者に近いシェフが造るフランス料理。料理長・スタッフは、一流レストランできちんとキャリアを積んだ、プロ。昔から親しまれてきたフランスのスタンダードな料理を、北海道の食材などで提供。高級店と同じレベルの素材と技術を使うので、安いといっても“定食的な価格帯”ではないが、普通の人がグルメな食事を楽しむのにあった価格に設定し、独創的にシェフ個人のオリジナリティを皿の上に表現した競い合う為の料理ではなく、食べる人のための料理です。

当店でしか食べられない食材をご用意

北海道出身のシェフ水口が当店だけでしか食べられない食材を北海道に行ってご用意しております。名古屋では珍しい魚介類から道産の無農薬、有機栽培など雄大な北の大地を彷彿させる、スケールの大きなビストロ料理をお楽しみ下さい。蝦夷鹿、馬肉、羊、豚、牛など北海道から直送しております。名古屋では食べられない食材を是非Bistro Diaで。

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「新栄町ランチ」のおすすめ13 店舗目は、ソムリエの資格を持つオーナーシェフがオープンした、「フランス料理とワインが同じ比重で存在する」をコンセプトにしたフレンチダイニング。フランスで修行を積んだシェフの確かな技と完成に裏打ちされた本格フレンチを気軽に楽しめます。お料理は、月替わりのコース料理に加え、アラカルトも用意されているので、じっくり楽しみたい人にもおすすめの一軒。ソムリエの選ぶ厳選ワインと共に心ゆくまで至福のひとときをお楽しみ下さい。

シェフが織りなす本格フレンチとソムリエ厳選のワインを楽しんで

ソムリエの資格を持つオーナーシェフがオープンした、「フランス料理とワインが同じ比重で存在する」をコンセプトにしたフレンチダイニング。フランスで修行を積んだシェフの確かな技と完成に裏打ちされた本格フレンチを気軽に楽しめます。お料理は、月替わりのコース料理に加え、アラカルトも用意されているので、じっくり楽しみたい人にもおすすめの一軒。ソムリエの選ぶ厳選ワインと共に心ゆくまで至福のひとときをお楽しみ下さい。

温かみのある色調の落ち着いた店内は大人の夜の社交場

プライベートな空間を演出するために、各テーブルはブラインドで仕切られ、隣席との距離を十分にとってありますので、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。また、フォーマルな会食でもご利用いただける個室もあり、接待や記念日などに最適です。カウンター席もございますので、お一人様でも気楽にご来店ください。

おまかせコース　6,900円　10皿前後のお料理が楽しめるモダンフレンチコース

フランス食材や日本食材だけにこだわらず、幅広いジャンルの厳選素材をフレンチの確かな技法でフィンガーフードのスタイルにアレンジした「アラカルト」。　フランス料理の王道をふまえて、前菜・主菜・デザートをそれぞれ選べる週替わりの「プリフィクスコース」。小ポーションの小皿料理を10皿以上の構成で提供するモダンフレンチスタイルの「おまかせコース」。お客様のTPOに応じて使い分けていただけるお料理は「これからのフランス料理店のあり方の一つの可能性」と言うシェフの自信作ばかりです。

「お料理とワインが同じ比重で存在する」というこだわりのワインリスト

店内に入ると最初に目を引く、ショーケースに並んだシャンパーニュ。有名プレステージシャンパーニュから小規模生産者まで幅広くラインナップ。日替わりのグラスシャンパーニュも魅力的。そして、ワインリストにはフランスワインを中心とした充実の品揃え。ボルドー・ブルゴーニュに限らず、各地の銘醸ワインを取り揃えております。また季節のお料理に合わせてソムリエ厳選のグラスワインも常時10種類以上をご用意。お客様のご要望に応じて、大切な人の誕生年のワインや思い出の銘柄などもご用意いたします。ご予約の際にご相談下さい。

「新栄町ランチ」のおすすめ14 店舗目は、「うめもと」は名古屋市東区にひっそりと佇む隠れ家的なお店です。店内はオープンキッチンのみでプライベートな大人な空間になっております。当店でお召しあがりいただけるのはイタリアンをベースに四季折々の和の食材を活かした独創的なお料理で、梅本シェフが一品一品丁寧に手掛けます。ここでしか味わえない特別なお料理は舌鼓を打つ美味しさです。ぜひ一度お召し上がりくださいませ。笑顔あふれるひとときをお約束いたします。

梅本シェフのセンスで彩る一皿

「うめもと」は名古屋市東区にひっそりと佇む隠れ家的なお店です。店内はオープンキッチンのみでプライベートな大人な空間になっております。当店でお召しあがりいただけるのはイタリアンをベースに四季折々の和の食材を活かした独創的なお料理で、梅本シェフが一品一品丁寧に手掛けます。ここでしか味わえない特別なお料理は舌鼓を打つ美味しさです。ぜひ一度お召し上がりくださいませ。笑顔あふれるひとときをお約束いたします。

隠れ家的な特別な空間

凛とした和の佇まいから店内に入ると落ち着いた大人な空間が出迎えてくれます。椅子やワイングラスなどにもこだわっており、高級感を演出いたします。接待などのビジネスシーンや、ご友人方とのランチに、頑張った自分たちへのご褒美に、大切な人との語らいに、それぞれの大切なお時間をお過ごしくださいませ。

和とイタリアンの融合した極上のお料理

当店で提供するお料理は、日本の四季折々の食材を吟味して食材が持つ新たな可能性を追求して手掛けております。イタリアンを長く経験してきたシェフのイタリアンと和の食材を活かしたお料理は絶品です。シェフのセンスが光るお料理を心ゆくまでご堪能くださいませ。

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「新栄町ランチ」のおすすめ15 店舗目は、厳選した肉や熟成肉、そして契約農家の有機野菜をカジュアルに頂ける「ヤキニク旭」。全室個室のプライベート空間でゆっくりとお楽しみ頂けます。

隠れ家個室で楽しむ全国厳選のお肉

厳選した肉や熟成肉、そして契約農家の有機野菜をカジュアルに頂ける「ヤキニク旭」。全室個室のプライベート空間でゆっくりとお楽しみ頂けます。

新栄町駅より徒歩5分のプライベートな空間をお楽しみください

全個室（5部屋）。落ち着いた温かみのある照明のモダンな空間となっております。お客様のプライバシーを重視し、裏口からのご来店も可能ですのでご予約の際にお気軽にお伝えください。本当の大人の隠れ家をお楽しみ頂けます。

厳選された上質な黒毛和牛

A5ランクの黒毛和牛やミスジ・シンシンなどの希少で上質な赤身肉、質の高い和牛ホルモンなど様々な部位をご堪能頂けます。本日のおすすめ肉を使用したコース料理もご用意しておりますので会食などに是非ご利用ください。また、脂肪が少なくお肉の王様、シャトーブリアンを贅沢に使った「お肉の神様に捧げる和牛カツサンド」などのアラカルトもございますので、豊富に取り揃えたワインと共に美味しい肉を存分にお楽しみください。

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