6,000円〜7,999円12,000円〜14,999円
シェフ自ら畑に出向き、野菜やハーブたちを連れて帰ってきます。その”畑の仲間”たちが持っている自然のパワーに満ちたひとときをご堪能下さい。
素材本来の味を大切にした料理をご提案
素材ひとつひとつを吟味した、オリジナリティーあふれる
「ミクニ」の料理の数々をご堪能ください。
ミクニ ヨコハマ
横浜駅前／フランス料理
4.24
6,000円〜7,999円12,000円〜14,999円
シェフ自ら畑に出向き、野菜やハーブたちを連れて帰ってきます。その”畑の仲間”たちが持っている自然のパワーに満ちたひとときをご堪能下さい。
NP【ランチコース】月替わりの肉料理＆魚のWメイン バランスがいいランチコース 全4品
6,500円
5,800 円〜（税込）新【特選 季節のスペシャルコース】和牛と魚Wメイン フルコース全6品
11,000円
10,200 円〜（税込）
ミクニ ナゴヤ／名古屋マリオットアソシアホテル
名古屋／フランス料理
4.63
12,000円〜14,999円20,000円〜29,999円
キュイジ−ヌ・ナチュレル（自然と同化した料理）をポリシーに、ヘルシーでしかも食べておいしい料理をご提案いたします。
【平日限定】アンソレイエ 〜全6品〜前菜、お魚、お肉料理など（数量限定）
9,000円
9,000 円（税込）リヴィエール〜全7品〜前菜、お魚料理＆牛ロースなど（平日）
12,500円
12,500 円（税込）
ミクニ伊豆高原
伊豆高原／地中海料理
4.04
8,000円〜9,999円12,000円〜14,999円
三國清三と隈研吾。ふたりの自然派アーティストが表現する地中海料理をご堪能ください。伊豆高原から徒歩すぐのレストランです。
【海と大地のマリアージュ】前菜は本マグロのセビーチェ仕立て、富士山サーモンや鴨のロティ 全5品
11,253 円（税込）
【海と大地と太陽のアルモニー】前菜からデザートまで伊豆を満喫できるコース 全7品
16,093 円（税込）
ラー・エ・ミクニ
竹橋／フランス料理・イタリア料理
3.98
4,000円〜4,999円6,000円〜7,999円
東京国立近代美術館内にあるフランス料理レストラン ラー・エ・ミクニ。緑豊かな皇居を望むダイニングで、“料理というアート”を感じてください。
【Menu di Piccolo】旬の前菜・パスタ・メイン・デザートの全4品
4,800 円（税込）
【Menu di MIKUNI】前菜2皿とWメイン含む全7品
11,000 円（税込）
ミクニグループについて
親父が漁師で、母親が野菜をつくる半農半漁の家で僕は育った。
そのせいか料理の素材を選ぶときも、その素材の「生まれ育ち」が気になる。
それが採れた畑、海などの環境や生産者のことを知ってこそ、素材本来の味が理解できるのだと思う。
そして、野菜でも魚でも肉でも、その本来の風味にできるだけ近づけるように料理する。
レシピに素材をはめ込むのではなく、素材がメニューを決めるのだ。
僕が目指しているのは、そんな自然の料理だ。