赤坂・永田町・虎ノ門の寿司を味わう旬のネタと職人技が光る名店

非日常的な穏やかな空間で、食材から吟味したこだわりの寿司と逸品をご堪能ください。

四谷三谷の三谷氏が手掛ける紀尾井町三谷別邸。深化続ける鮨料理のオートクチュールを、日本酒・ワインのマリアージュでお愉しみください。

大将“箕輪勝美”が握る、極上の一貫。大切な日に愉しむ特別なお鮨を、背伸びしすぎないお値段で提供いたします。

コンテンポラリーな和食を提供するメインダイニング。日本酒を楽しめるSAKEバーや鉄板焼カウンターと寿司カウンター、個室を備えております。

素材の旨さを極限に出すことにこだわった本格江戸前鮨をご提供いたします。厳選した地酒やワインと共にお愉しみください。

閑静な場所に佇む、隠れ家的な鮨処いとう。地方で獲れる新鮮な魚を直接仕入れ、新鮮なお料理をお愉しみいただけます。

「鮨 いつみ」では、江戸前の仕事にこだわるにぎりと、その脇を固めるあそび心あふれる小皿料理　全18品を9,000円（税別）でお楽しみいただけます。

赤坂駅徒歩1分、接待や特別な会食に。二つ星の名店で腕を磨いた店主の妙技をご堪能ください。

樹齢200年以上の木曾檜のカウンターを設け、洗練された空間がお客様を至福のひと時に導きます。大将が丁寧に向き合った鮨を是非お愉しみ下さい。

見極められた素材の数々、長年修行を積んだ板前の手さばき、お客様との対話から生まれる割烹の献立は総料理長による和食の極み。

1935年創業以来、暖簾を守り続けている寿司屋「銀座 久兵衛」の伝統の味を、ここ「ホテルニューオータニ 本館」でお愉しみください。

溜池の隠れ家で楽しむ旬の魚と旨い酒。炙りと赤酢が自慢！喧噪を感じさせないゆったりした店内で、とびきり新鮮な海の幸や旬の野菜をお酒と共に。

紀尾井町のホテルニューオータニ・ガーデンコート4階。豊洲のマグロ専門仲卸業者が手がける寿司店。和の優雅さが漂う大人の空間。

【個室席有】魚沼のコシヒカリを使った、こだわりぬいたシャリと新鮮なネタをご堪能下さい。

兵庫の名店が赤坂に出店

ハイクオリティな江戸前鮨と日本酒を気軽に

赤坂ゆうき丸は鮨屋ではなく【鮨と和食の店】です。 板長が両方できるからこそ握りに縛られず 一番良い形で、最高の和食の後に江戸前鮨を出します。

1935年創業以来、暖簾を守り続けている寿司屋「銀座 久兵衛」の伝統の味を、ここ「ホテルニューオータニ ガーデンタワー」でお愉しみください。

三谷初の公認店舗として食器や暖簾などを三谷氏より譲り受け加賀美氏の握りと「紀尾井町 三谷」の合わさった職人技をお楽しみください。

木の香りが心地よい落ち着いたカウンター席で、職人の細やかな手仕事が光る珠玉の握りや、四季折々のこだわりの逸品をご堪能いただけます。