素晴らしいつまみ　そしてにぎり 旬の食材を上手く使い　素材を活かす技 そしてご夫婦のお客さまへの接待ありがとうございます。

久しぶりに行きましたが感度の連続でした！ 熟成時間、絶妙な温度帯、味付け、目に見えない部分での手間暇、やっぱり流石です。暫く空いた期間を後悔しました。次もどんな技を堪能出来るか楽しみです。