京都の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

ホテル内の落ち着いた空間で、カウンター割烹と会席を融合した旬の一皿を堪能できます。

白川沿いの風情ある空間で、職人技を間近に楽しむカウンター割烹。季節の一皿と銘酒が美しく寄り添います。

茶懐石で磨いた技を軸に、旬の食材を一品ずつ丁寧に供する流れが心地よく、店主との距離も近い一軒です。

祇園の風情を感じる空間で、旬のこだわり食材を生かした割烹料理を、コースと追加の一品でじっくり味わえます。

旬魚のお造りや茶碗蒸し、季節の一品もそろい、会席仕立ての上品な献立を町家風の個室で落ち着いて楽しめます。

旬魚のお造りや八寸、煮物椀などを職人技で供し、カウンターで技を楽しめる、接待にも映える上質な一軒です。

京町家の落ち着いた空間で、旬の魚介や京野菜を一皿ずつ丁寧に仕立てる和の逸品をお酒とともにゆっくり楽しめます。

京都の名店で腕を磨いた店主が、季節の素材の香りや旨味を活かす割烹料理を供し、カウンターで技を堪能できます。

富山直送の旬魚や京野菜を、お椀・お造り・焼ものへ丁寧に仕立てる、端正な和の一皿が光る一軒です。

京の旬や鮮魚を用いた会席を一皿ずつ丁寧に仕立て、季節の移ろいと職人技を落ち着いた空間で味わえます。

カウンターで調理の気配を感じつつ、旬の品を一皿ずつ味わえる割烹らしい臨場感と品のあるもてなしが魅力です。

店主との会話を楽しむカウンター中心の一軒で、目の前で一品ずつ仕上げる臨場感と季節感豊かな日本料理を楽しめます。

店主厳選の旬食材を軸に、素材の旨みを引き出す一皿と日本酒を静かに味わえる、季節感あふれる和のコースが魅力です。

祇園の京町家で、料理人のおまかせで進む割烹料理と旬魚や椀物を、落ち着いた個室や座敷で静かに味わえる一軒です。

先附や八寸、御椀、焼物まで整う割烹仕立ての和牛会席で、出汁と季節感を織り込んだ一品を堪能できます。

板長が市場で見立てる旬食材を日替わり献立や鍋で味わえる、京町屋で楽しむ上質な和食店です。

料理長の所作を間近に楽しめるカウンターで、一品ごとに丁寧な説明も添う上質な和のコース体験です。

職人の技を間近に楽しむカウンターの肉割烹を軸に、八寸や旬菜を織り交ぜた品書きで上質な和の流れを満喫できます。

旬の食材で組むお造り・吸物・焼物・焚き物の流れが美しく、料亭で磨いた技と品格が息づく一軒です。

旬食材を軸にした和の技と、カウンター越しの調理演出を京都らしい町家空間で楽しめる一軒です。