愛知の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

老舗中華出身のシェフが織りなす割烹仕立ての本格中国料理を、落ち着いた空間でゆったり味わえます。

旬の酒肴や逸品を重ねる鮨割烹コースがあり、握りだけでなく上質な一品料理とお酒の流れもゆっくり味わえます。

四季の食材を繊細に仕立てる日本料理のコースが中心で、オープンキッチン越しに職人技も楽しめる一軒です。

地元食材を生かした会席を11席のカウンターで端正に供する、季節感と職人技が際立つ一軒です。

白木のカウンターで頃合いに合わせて仕上げる割烹仕立てが魅力で、旬魚旬菜を一品ごとに丁寧に堪能できます。

茶室を思わせるカウンターで、つまみと握りを織り交ぜた一品中心のコースをゆったり堪能できます。

カウンター割烹として旬食材の火入れや切り付けを目の前で楽しめます。料理長の技とおもてなしが映える一軒です。

全国の天然魚介と旬材を、毎朝引く出汁と手仕事で端正に仕立てる一軒です。大将の技と器使いに日本料理の品格が漂います。

全席囲炉裏の落ち着いた空間で、八寸や活車海老の踊り焼きなど旬の素材を丁寧に味わう和の一軒です。

旬の食材を生かしたおばんざいと丁寧な和の一皿が揃い、上質な会食にも寄り添う落ち着いた一軒として親しまれています。

カウンター中心の落ち着いた空間で、旬の食材を活かした店主こだわりの逸品を日本酒とともにゆったり楽しめます。

旬の魚介や野菜を織り交ぜた肉割烹を軸に、素材を活かす上質なコースを落ち着いた空間で堪能できます。

旬の地元食材を軸にしたおまかせコースや炭焼きの一品を、臨場感あるカウンターで堪能できる上質な一軒です。

落ち着いたカウンター中心の空間で、店主の繊細な季節料理を一品ごとの説明とともに、女将の心配りまで心地よく味わえます。

季節感ある献立と粋な器使い、日本酒と楽しむ割烹料理が、個室での上質な会食時間を彩ります。

炭火で仕上げる鰻に加え、旬魚の刺身や名古屋コーチン、干物まで揃い、会席らしい広がりを楽しめる一軒です。

店主が毎朝市場で選ぶ旬魚や地産食材を、長年培った技で繊細な和食に仕立てる一軒です。おまかせコースも充実しています。

愛知の伝統食材や旬魚を丁寧に仕立てた洗練された和の一皿を、地酒とともに落ち着いた空間でゆったり楽しめます。

全席カウンターで焼師が仕上げる焼肉割烹のコース仕立てを、落ち着いた空間でゆったり味わえます。

旬の食材を用いた八寸や椀物、お造りが端正に続き、手打ち十割そばで締める上質な和食体験を楽しめます。