新宿で和食を食べながらゆっくり飲みたい日に「俺の割烹 炉端」へ。この日は炉端料理を中心にいろいろ楽しみましたが、最後に食べた松茸ご飯が美味しくて、〆までしっかり満足できました。 松茸ご飯が運ばれてくると、まず印象的だったのがふわっと広がる香り。飲みながら何品も食べて、すでにお腹はかなり満たされていたはずなのに、この香りを感じると不思議と食欲が戻ってきます。秋らしい一品が最後に出てくるだけで、食事全体が少し特別に感じられました。 炊き上がったご飯はふっくらしていて、松茸の風味を邪魔しない優しい味わい。ひと口目は余計なものを合わせず、そのままゆっくり味わいました。噛んでいる間にも香りが抜けていき、派手な味付けではないのに自然と次のひと口へ手が伸びます。 みんなで取り分けたときは「少しで大丈夫」と言っていたのに、食べ始めると結局もう少し欲しくなっておかわり。炉端で焼いた料理やお酒を楽しんだあとの〆として、この落ち着いた味がちょうど良かったです。ラーメンや濃い味のご飯もいいですが、こういう季節を感じる〆もありだなと思いました。 何品も食べた日の最後に、その日の印象を持っていく料理があると満足度が一段上がります。今回はまさに松茸ご飯がそれでした。 季節ならではの料理を楽しみながら飲めたのも良かったところ。次に訪れるときは、その時期にどんな食材や〆のご飯があるのかも楽しみにしたいです。

18時に予約で入店。一休から予約していた飲み放題付7000円のコースをいただいた。 コースと言っても、基本ほぼすべてが大皿料理。 テーブル狭いし、各自へのとりわけがめんどくさく、接待には不向き。 大海老だけは美味しかったけれど、ほかはサラダもお刺身も、あと肉の盛り合わせなども すべて特徴もなく普通の居酒屋さんです。※お刺身の盛り合わせで、人数にしてはわさびが少ないことに驚きました。 季節の土鍋ご飯は、サンマ。骨付きサンマが乗っていて、自分で骨を外して土鍋の中であえて食べるスタイル。 骨くらい外してきてよと思った。サンマは今年は高いとは聞いているけれど、締めの一品にはさすがにならんだろう。 とりあえずまとめたうえで、いまさら思ったけれど、 どこが炉端焼きなのか全く謎。普通の大衆居酒屋ですね。 大海老だけはおいしかったので、コースではなく単品のほうがいいのかもしれません。

俺のシリーズの安定感がありがたい。 新宿の隠れ家居酒屋 俺のシリーズさんは、本当にどこに行っても安心感、安定感があります。スタッフさんも全員とても丁寧で、素敵なサービスをしてくださいました。サービスが丁寧なお店は絶対に美味しい。メニューに関しては、炉端焼きをメインにお肉やお魚などの素敵なメニューが勢揃い。 今回は、お刺身5点盛り合わせ、ホッケの焼き物、季節の秋刀魚の釜飯をいただきました。 お刺身は赤身や白身、たこなどバランスよく盛り合わせいただいていて、一つ一つのお味が美味しい。盛りも綺麗でした。 ホッケは東京ではなかなか見ないしっかり厚みがあるホッケで、2人でいただくにはかなりのボリュームに感じました。これは心からおすすめできますね。 そして、何よりも感動したのは、秋刀魚の釜飯。一から炊き上げる釜飯は、秋刀魚の旨み、そして生姜のイイ味が出ていて、優しくもしっかり満足感のあるご飯に。1.5合くらいのボリューム満点のご飯でしたが、男2人でペロリといただきました。残る場合、おむすびとしてお持ち帰りもできるみたいで、非常に魅力的なメニューだと思います。 改めて、サービス全般が素敵なお店は、満足度が高いと感じさせていただける空間で、本当に心から大満足です。

半個室でゆっくりさせて頂きました。 コースもお得感があり、味も美味しかったです。

平日18時半、歌舞伎町1丁目の石塚ビル6階に構える俺の割烹 炉ばた新宿へ予約して向かった。原始焼きと網焼きの2つの焼き場を備えた炉端焼き専門の割烹で、俺のシリーズが11年ぶりに立ち上げた和の新業態だ。店内は満席に近い賑わいだった。 飲み放題付き8品コース6,000円、魅惑の歌舞伎町コースをお願いした。 刺身3種盛り合わせが届いた瞬間から、このコースの本気が伝わってきた。どのネタを口に入れても笑みが出る。鮮度と脂の乗りが全部揃っていて、刺身だけでこのコースの値段を正当化できる水準だ。 そして大トロ鰯の原始焼きが届いた。 炭火の炎で豪快に焼き上げた、脂ののった大ぶりの鰯が目の前に現れた。頭ごと食べられる。一口かじった瞬間、鰯の概念が更新された。脂が乗りすぎているのにくどくない。炭火の遠赤外線が余分な脂を落としながら、旨みだけを閉じ込めた結果だと思った。こんなに美味い鰯は初めてだ。これだけを食べに来てもいい、と本気で思った。 黒豚と鴨の肉2種盛り合わせは焼き加減が抜群で、噛むほどにそれぞれの肉の個性が口に広がる。黒豚の脂の甘みと、鴨のしっかりとした旨みが交互に届いてくる。ホタテフライは衣がサクサクでホタテの甘みが閉じ込められていた。土鍋ご飯は蓋を開ける瞬間の香りだけで完結している。 全品にこだわりがある。それが飲み放題込みで6,000円だ。歌舞伎町でこの値段でこれだけの夜が過ごせるとは思っていなかった。 悪魔は歌舞伎町6階の炭火の前で、大トロ鰯を原始の炎で焼きながら待っている。 --- 店名：俺の割烹 炉ばた 新宿（東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル6F） 訪問：平日18時半、予約訪問（満席） 注文：魅惑の歌舞伎町コース 8品 飲み放題付き 6,000円

料理は美味しくいただけました。

飲み放題付きのコースで利用しました！ 半個室の落ち着いた席で、ゆっくり食事とお酒を楽しめて居心地もよかったです。 料理は品数が多く、全体的にボリュームもしっかり。 最初の呉豆腐は、もっちりした食感でかなり好みでした。ゴマ味噌とわさび塩の2種類で楽しめるので、途中で味変できるのも最高。 サラダは海鮮がたっぷり！ ボリュームもありましたが、野菜がシャキシャキしていて食感もよく、ドレッシングもおいしかったです。 お刺身は、まつだいや本マグロなど3種。 それぞれ違った味わいを楽しめて、鮮度のよさもしっかり感じられました。 そして一番印象に残ったのが、北海道の大トロイワシの原始焼き！ ひとり1尾ずつ出てくるので、かなり贅沢。表面は香ばしく焼き上がっていて、中は身がしっかり。脂の旨みもしっかり感じられて、かなりおいしかったです。 肉料理は盛合せで、いろいろなお肉を少しずつ楽しめました。 それぞれ食感や味わいが違うので、食べ比べできるのが楽しく、柔らかくて食べ応えもありました。 帆立フライは、身がしっかり詰まっていて食べ応えあり。 帆立の旨みもしっかり感じられて、おいしくいただきました。 最後の土鍋ご飯は牛すじと青ネギ。 2人で食べてもたっぷり楽しめるくらいの量で、牛すじの旨みがご飯にしっかり染みています。青ネギがいいアクセントになっていて、赤出汁との相性も抜群でした！ 魚介から肉、土鍋ご飯までいろいろな料理を楽しめて、ボリュームもしっかり。 飲み放題も付いて、満足感の高いコースでした！ ご馳走様でした！

仕事終わりに後輩と利用しました。 新宿駅から徒歩5分ほどで、店内には半個室もあり、落ち着いて食事ができる雰囲気です。 今回は白れば刺し、馬肉のユッケ、刺身5点盛り合わせ、松坂牛の炭火焼き、キンメダイの一本原始焼き、ホタテの土鍋ご飯などを注文。 特に印象に残ったのはキンメダイの原始焼き。一本丸ごと焼き上げられていて見た目にもインパクトがあり、皮目は香ばしく、身はふっくらしていて美味しかったです。 松坂牛の炭火焼きも、炭の香りと肉の旨みをしっかり楽しめました。〆のホタテの土鍋ご飯まで、魚も肉もバランスよく楽しめます。 アラカルトで色々と注文したこともあり、今回は1人13,000円ほど。居酒屋として考えると少し高めには感じましたが、料理はどれも美味しく、スタッフの方の接客も丁寧で気持ちよく過ごせました。 新宿で少し良いものを食べながら、ゆっくり飲みたいときに使いやすいお店だと思います。

新宿でずっと気になっていた俺のシリーズのお店へ！ 俺の割烹炉ばたさんにお邪魔しました 店内は静かで落ち着いた空間！ カウンター席と半個室のお席がそれぞれ用意されておりゆったりと楽しみたい方にとてもおすすめです お通しは豆腐！ とてももっちり濃厚で美味しく、みそだれと塩の2種類から好みで味付けできるのが嬉しいポイント！ 豆腐自体もなめらかで美味しかったです 海鮮サラダはお刺身がたっぷり乗っていてボリュームたっぷりです 野菜もしっかり入っていて、さっぱり食べられるので他のご飯をたべながら箸休めにも そして炉ばた焼きのほっけ！ 身がふっくらしていて、焼き加減もちょうどよく、脂がのっていて美味しかったです。大根おろしとレモンでさっぱりいただけるのも良かった！ 大根おろしが鬼おろしなのが個人的に良かったのと旨みが爆発していてそのまま醤油などつけなくても最後まで美味しかったです 天ぷらは夏限定？のとうもろこしとカマンベール そしてアボカドの物を注文しました！ とうもろこしの甘みとカマンベールの濃厚さの組み合わせがかなり相性抜群で、個人的にかなり好きでした アボカドの天ぷらも、外はサクッと中はとろっとしていてまさかのワカメとの組みわせがかなり美味しかったです それぞれお塩でのお召し上がりでした 締めにはホタテと牛蒡の土鍋炊き込みご飯を！ こちらも限定でした 土鍋でしっかりと炊かれているのでご飯がふっくらしていて、ホタテの旨みと牛蒡の香りもしっかり感じられました。これは最後に頼んで大正解です！ かなり量があり余ったらお土産としてもお持ち帰りできるそうです デザートのさつまいもとバニラアイス 炉端で焼かれたホクホクのさつまいもと冷たいアイスの組み合わせが最高でした どの料理も一品一品しっかり美味しくて、炉ばた料理だけじゃなく天ぷらや土鍋ご飯まで楽しめるのが個人的に良かったです 新宿で落ち着いて和食を楽しみたいときにまた行きたいお店です！

【雰囲気】 歌舞伎町にあるこちらの店舗は店内に入ると新宿の喧騒を忘れ優雅な気持ちで迎えてくれます。 接客が良く気遣いや接し方が柔らかく居心地の良さがございました。 店内に入ると炉端の調理風景が見えるのも良かったです！ お席は個室のような作りになっておりゆったりと過ごせるのも良かったです。 カジュアルさもありますが大人の居酒屋という印象がございました！ カップルでの利用にもオススメしたいです。 【内容】 お通し 自家製の豆腐になります！ 胡麻ダレとワサビ塩をお好みでつけて頂きます。 豆腐はとても濃厚でもっちりとした味わいです。 普通の豆腐と言うより餅に近いような気がします！ 胡麻ダレに関しましては濃厚なゴマの風味が口の中で広がり相性がとても良いです。 ワサビ塩に関しましてはそこまでワサビの辛味は強くなくワサビの旨みが抽出されたような味わいでワサビが苦手な方にも召し上がりやすい品になります。 ・大トロ鰯原始焼き 大トロ鰯という名だけありとても脂がある鰯になります。 身はホクホクで柔らかくジューシーな味わいが楽しめます。 皮は香ばしく品物が来たときから香ばしい匂いで食欲が増します！ ・仔羊炭火焼き 仔羊のお肉はとてもジューシーで弾力がありながらも優しく柔らかい味わいが楽しめる品になります。 ジビエになりますのでジビエ本来の匂いなども感じられますがそれが癖になり嫌な味わいはございません。ジビエが好きな方にはオススメしたい逸品でした！ ・とうもろこしカマンベールのかき揚げ とうもろこしのあまみとカマンベールチーズのトロりとした味わいが楽しめます！ かき揚げならではのサクサク感とコーンの食感も楽しいです。 お塩をお好みでつけるのですが塩の塩味ととうもろこしのあまみ揚げ物ならではの油との相乗効果が楽しめました！ ・白レバー 白レバーは臭みがなく楽しめます！ 白レバーのサッパリさがありつつコクが楽しめる品はお酒のアテとして抜群に良いです。 ・一色うなぎといくらの土鍋ご飯 うなぎといくらの贅沢な土鍋ご飯になります！ 注文してから40分程はかかる為早めの注文がオススメです。 いくらは目の前でかける演出があり綺麗で宝石なようないくらが食欲をそそります。 うなぎはふっくらとしておりいくらの塩味と炊き込みご飯ならではの本来のお米の美味しさや芯が感じられる品でした。

雑居ビルの6階で、入り口や店内は普通の居酒屋風。以前、階下の「俺のステーキ」が良かったので予約。 お料理美味しかったですし、スタッフの方も感じ良く配膳してくださったし好印象。 居酒屋よりワンランク上のお料理だったと思います。 また利用したいです

とってもおいしかったし接客が丁寧でした。 本日のオススメの和牛スジの土鍋ご飯屋トウモロコシのカマンベールチーズ揚げが特におすすめ。 カウンター席もあり1人で来店されてるお客様も多く1人でも入りやすい空間。 ここのお店知ってたらおしゃれだな！と思います。 とってもおいしかった！

歌舞伎町にある俺の割烹 炉ばた 新宿へ訪問。 今回はコースで、飲み放題付き6,000円のカジュアルコースをいただきました。 最初の自家製豆腐は、なめらかでもっちりとした食感。 コクのあるゴマ味噌と、味を引き締めるワサビ塩で違った味わいを楽しめます。 夏の炉端特製サラダは、野菜だけでなく魚の切り身も入ったボリュームのある一皿。 続く刺身3種盛り合わせは、器や盛り付けも華やかで、見た目から楽しませてくれます。 コースの主役は、名物の大トロ鰯の原始焼き。 炭火の周りに鰯を立てて焼き上げる様子は炉端らしいライブ感があります。 皮は香ばしく、身はふっくら。脂がしっかりとのっており、大根おろしとレモンを添えるとさっぱり食べられます。 肉2種盛り合わせは黒豚と鴨。 どちらも中心にきれいなピンク色を残した火入れで、黒豚の旨みと鴨のジューシーさを食べ比べられるのが良かったです。 揚物はトウモロコシのかき揚げ。衣はサクッと軽くトウモロコシの甘みがあります。 締めは土鍋ご飯。 具材の旨みがご飯全体に行き渡っており、三つ葉の香りも良いアクセント。 温かい赤出汁と一緒に、最後まで美味しくいただきました。 魚、肉、揚物、土鍋ご飯までバランスよく楽しめ、飲み放題付きで6,000円とコスパ抜群。 炉端焼きならではの雰囲気を味わえてよかったです。 ごちそうさまでした。

俺のシリーズはコスパがよいのがお気に入りですが、こちらはその中でも今まで行った俺のシリーズの中でもダントツに超ハイコスパでした！割烹レベルに間違いないです！ もっちり甘い自家製呉豆腐 (佐賀名物)はゴマ味噌とワサビ塩で 夏の炉端特製サラダ、刺身3種盛り合わせ、黒豚、鴨、とうもろこしのかき揚げ、ホタテのごぼうの土鍋ご飯、赤だしなど、どれも美味しく頂きましたが特に「大トロ鰯原始焼き」が驚きの美味しさ、とにかく火入れが絶妙でふっくらこんがりと焼かれていて感動ものでした。しかもこのレベルのお料理が飲み放題いれて6000円って神！ 半個室も嬉しくてお友達とゆったりしたスペースで楽しくお食事できました！