新宿で和食を食べながらゆっくり飲みたい日に「俺の割烹 炉端」へ。この日は炉端料理を中心にいろいろ楽しみましたが、最後に食べた松茸ご飯が美味しくて、〆までしっかり満足できました。
松茸ご飯が運ばれてくると、まず印象的だったのがふわっと広がる香り。飲みながら何品も食べて、すでにお腹はかなり満たされていたはずなのに、この香りを感じると不思議と食欲が戻ってきます。秋らしい一品が最後に出てくるだけで、食事全体が少し特別に感じられました。
炊き上がったご飯はふっくらしていて、松茸の風味を邪魔しない優しい味わい。ひと口目は余計なものを合わせず、そのままゆっくり味わいました。噛んでいる間にも香りが抜けていき、派手な味付けではないのに自然と次のひと口へ手が伸びます。
みんなで取り分けたときは「少しで大丈夫」と言っていたのに、食べ始めると結局もう少し欲しくなっておかわり。炉端で焼いた料理やお酒を楽しんだあとの〆として、この落ち着いた味がちょうど良かったです。ラーメンや濃い味のご飯もいいですが、こういう季節を感じる〆もありだなと思いました。
何品も食べた日の最後に、その日の印象を持っていく料理があると満足度が一段上がります。今回はまさに松茸ご飯がそれでした。
季節ならではの料理を楽しみながら飲めたのも良かったところ。次に訪れるときは、その時期にどんな食材や〆のご飯があるのかも楽しみにしたいです。