鮨
神泉駅 徒歩3分
渋谷・円山町に誕生する「鮨匠 一石三鳥」は、新橋の人気店をルーツに持ちながら、さらなる進化を遂げた鮨体験を提案する一軒。店内は洗練されたカウンターを中心に、静謐さと高揚感が同居する上質な空間が広がり、大切な接待や記念日、特別な会食にもふさわしい時間を演出します。 提供されるのは、全国から厳選した魚を用いたコース仕立て。海中神経締めなど技術を駆使した鮮魚は、旨味を最大限に引き出し、ひと貫ごとに完成度の高さを感じさせます。さらに、鮨だけでなく複数の出汁を巧みに使い分けた一品料理を織り交ぜることで、コース全体に奥行きと緩急をもたらし、最後まで心地よく楽しめる構成に仕上げています。 中でも「やま幸」より仕入れるマグロと未成熟卵キンカンを合わせた手巻きは、濃厚な旨味とコクが重なり合う印象的な一品。約120分で描かれる流れるような提供は、料理・演出・間合いまで計算された体験として昇華されています。 伝統を踏まえながらも現代的な価値を体現した一軒で、心に残るひとときをお過ごしください。
鮨匠 一石三鳥
03-6427-8577
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
17:00~22:30
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
不定休
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:13%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
27席
全面禁煙
1人前コースを召し上がれるお子様に限ります。 その他のご事情はお電話でお問合せくださいませ。
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
英語対応のできるスタッフ在駐
A.京王井の頭線 神泉駅 徒歩3分
A.17:00~22:30※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
22,370円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
■料理11品 ・先付 一番出汁テイスティング ・前菜3品 ・キンカン手巻き ・出汁巻き卵 ・鰻の炭火焼き ・蛤出汁うどん ・マグロとキャビアの冷製出汁 ・抹茶 ・甘味 ■握り鮨10貫一例 ・アオリイカ ・真鯛 ・サクラマス ・鯵 ・白身昆布締め ・赤身 ・中トロ ・黒ムツ ・大トロ ・出汁いなり ■ 11 Dishes ・Appetizer: Ichiban Dashi Tasting ・3 Appetizers ・Kinkan Hand Roll ・Dashi-Maki Tamago (Egg Omelette) ・Grilled Eel ・Udon Noodles (Final Dish) ・Chilled Dashi with Tuna and Caviar ・Matcha ・Dessert ■ Example of 10 Nigiri Sushi ・Aori Ika (Bigfin Reef Squid) ・Madai (Sea Bream) ・Sakura Masu (Cherry Salmon) ・Aji (Horse Mackerel) ・Shiro Mi Kombu Jime (White Fish with Kombu) ・Akami (Red Fish) ・Chutoro (Medium Fatty Tuna) ・Kuro Mutsu (Black Mutsu) ・Otoro (Fatty Tuna) ・Dashi Inari (Inari Sushi with Dashi) *Menu items may vary depending on market availability.
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
鰻やキャビアも味わう全23品の充実構成 出汁の旨味を軸に、より多彩な一品料理と握りを堪能できるスタンダードコース。前菜の品数を増やし、鰻の炭火焼きやマグロとキャビアの冷製出汁など、華やかさと奥行きを兼ね備えた内容に仕上げています。握りも中トロ・大トロを含む充実のラインナップで、満足度の高い構成。接待や記念日など、特別なシーンにもふさわしい一コースです。 A luxurious 23-course experience featuring delicacies such as eel and caviar. Centered around the rich umami of dashi, this standard course offers a wider variety of refined dishes and nigiri sushi. With an expanded selection of appetizers, highlights include charcoal-grilled eel and a chilled dashi dish topped with tuna and caviar, creating a menu that is both elegant and deeply flavorful. The nigiri selection is equally impressive, featuring a full lineup including chutoro and otoro, ensuring a highly satisfying experience. Ideal for business dinners, anniversaries, and other special occasions.
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
英語対応のできるスタッフ在駐
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:13%
チャージ:なし
なし
全面禁煙
1人前コースを召し上がれるお子様に限ります。 その他のご事情はお電話でお問合せくださいませ。
同伴不可