寿司
銀座駅 出口A3から徒歩4分
ミシュラン星を獲得した赤坂の名店、鮨まつもと 本店が、このたび銀座へ移転。 伝承されてきた正統派江戸前の技を、あらたな舞台で披露いたします。 赤酢のシャリ、丹念な仕込み、緻密な温度管理。 素材の持ち味を極限まで引き出す一貫は、その完成度を変わらず追求。 空間はさらに洗練され、銀座の街にふさわしい設えへと昇華しました。 静謐なカウンター越しに、技と素材が織りなす一体感をご堪能ください。
鮨まつもと 本店
03-5962-8084
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
平日・祝前日・祝後日 昼 11:30 ~ 14:30 夜 17:00 ~ 23:00 土・日・祝日 昼 11:30 ~ 14:30 夜 16:00 ~ 23:00
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
不定休
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済:不可
サービス料:10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
お客様皆さまにお料理をお楽しみいただくため サンダル 、 タンクトップ 、過度な香水 などはお控えいただくようお願い申し上げます。
17席
全面禁煙
同伴不可
同伴不可
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
営業時間外のお電話でのキャンセルは受け付けておりません。 We do not accept cancellations by phone outside of business hours. 苦手な食材、アレルギーなど、事前のお申し出がない場合は 当日の料理のご変更はお受けいたしかねますことをご了承ください。
A.東京メトロ銀座線/丸の内線/日比谷線 銀座駅 出口A3から徒歩4分
A.平日・祝前日・祝後日 昼 11:30 ~ 14:30 夜 17:00 ~ 23:00 土・日・祝日 昼 11:30 ~ 14:30 夜 16:00 ~ 23:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

赤坂で培われた伝統の系譜。 赤酢のシャリ、丁寧な下処理、素材を最大限に活かす古典的手法。 流行を追うのではなく、本流を貫くこと。 その揺るぎない姿勢こそが、店の核にあります。

ネタの厚み、切りつけ、そしてシャリとの一体感。 口に運んだ瞬間、ほどけるように広がる食感と余韻まで計算された握り。 派手さに頼ることなく、完成度で魅せる。 静かに心を打つ鮨をご堪能ください。

職人の所作を間近で愉しめる、端正なカウンター席。 凛とした空気が流れる空間で、鮨と向き合うひとときをお過ごしいただけます。 また、大切な会食や接待にふさわしい完全個室も完備。 用途に応じて選べる空間設計も、当店の大きな魅力です。