この度はXEX WESTをご利用いただき、誠にありがとうございます。
「とても上質で満足した時間」とのお言葉をいただき、大変嬉しく拝読いたしました。
お料理につきましても、魚やフリット、アラビアータを特にお気に召していただけたとのこと、嬉しく存じます。味わいだけでなく、盛り付けや食器にまで目を留めていただき、料理人にとっても大きな励みとなります。
また、お飲み物やパンのお伺いなど、スタッフのサービスについてもお褒めいただきありがとうございます。お客様に心地よくお過ごしいただけるよう心掛けている部分を評価していただけたことを、大変嬉しく思います。
これからもお料理からサービスまで、皆様にご満足いただけるひとときをお届けできるよう努めてまいります。
またのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

いつも大変お世話になっております。
この度はご来店いただき、また心温まるご感想をお寄せいただき、誠にありがとうございます。
カウンターでのひとときをお楽しみいただけたご様子を拝読し、スタッフ一同大変嬉しく感じております。
お褒めのお言葉を頂戴できたことは何よりの励みです。また、鱧の骨切りの音や祇園祭をあしらった器など、京都の夏ならではの趣を五感で感じていただけてこちらもとても嬉しいです。
これからも季節の移ろいを感じていただける料理とおもてなしをご用意して、またお会いできます日を心よりお待ちしております。
この度は誠にありがとうございました。
店主　小坂 和史

いつもお世話になっております。
この度はご来店いただき、また心温まるご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。
移転後の店内の雰囲気や季節のしつらえ、お料理に至るまでお楽しみいただけたとのこと、また祇園の地でも変わらずお迎えできまして、大変光栄に存じます。
また、お苦手な食材についても安心してお召し上がりいただけたようで何よりでございます。
これからも季節を感じていただけるお料理と空間をご用意し、皆様に心地よい時間をお過ごしいただけるよう努めてまいります。
またのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
祇園 やま平
主人 小坂 和史