寿司
とよひさ
恵比寿駅 西口から徒歩4分
鮨とワインが織りなす、粋と洗練の新しい余韻。
恵比寿の喧騒を忘れさせる静謐な空間で、正統派江戸前鮨の真髄を。木の香漂うカウンターで、大将が握る一貫は、四季折々の旬の鮮魚を厳選し、素材の持ち味を最大限に引き出した逸品です。さらに、国際ソムリエ協会ゴールド認定を持つソムリエ、池田健太郎氏が監修したワインペアリングをご用意。利酒師の店主が選ぶ銘酒と共に、伝統と革新が響き合う贅沢な食体験をご堪能ください。記念日や接待など、特別な夜を彩るにふさわしい、大人のための鮨処です。
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座席
お知らせ
ドリンクの持ち込みに関しまして
大切なお酒とともに、特別な時間をお楽しみいただければ幸いです。 お持ち込みをご希望の際は、ご予約時にお申し付けください。 当店では、特別なご希望に応じてお酒の持ち込みを承っております。 事前にお知らせいただいた上で、以下の通り持ち込み料を頂戴いたします。 日本酒（4合瓶まで） … 5,000円（税込）／本 ワイン（750mlまで） … 5,000円（税込）／本 ※その他のお酒については事前にご相談ください ※温度管理・グラスの使用など、サービス料を含んでおります ※ご予約状況によりお受けできない場合がございます
店舗情報
名前
とよひさ
住所
東京都渋谷区恵比寿南1-17-15 VORT恵比寿6 1F
アクセス
- JR線 恵比寿駅 西口から徒歩4分
- 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 出口1から徒歩4分
- 東急東横線 代官山駅 北口2から徒歩11分
電話番号
03-6452-4808
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
火・水・木・金・土・祝 17:00 - 22:00（ドリンク 営業終了30分前）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日・月
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 3日前00:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
20席（カウンター10席/カウンター個室1室／テーブル個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生以上のお客様（大人と同じコース料理をご注文いただける方）よりご来店いただけます。 恐れ入りますが、ご理解ご協力をお願いいたします。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 恵比寿駅 西口から徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.火・水・木・金・土・祝 17:00 - 22:00（ドリンク 営業終了30分前） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
日本屈指のソムリエが監修。握りと美酒が奏でる至高のマリアージュ。
当店が提案するのは、伝統的な江戸前鮨と洗練されたワインの「新しい粋」。日本でわずか数名という称号を持つソムリエ、池田健太郎氏による監修のワインペアリングが、繊細な鮨の味わいをより深く、豊かに引き立てます。もちろん、利酒師の店主厳選の銘酒も豊富にご用意。食通を唸らせる、鮨と美酒が完璧に調和した余韻を、心ゆくまでお愉しみください。
【接待・ご会食に】恵比寿の夜に佇む静謐な鮨処。特別な瞬間を彩る、大人の隠れ家。
恵比寿駅から程近い場所にありながら、一歩足を踏み入れると、そこは別世界のような静けさ。木の温もりと香りに包まれた上質な空間は、大切なお相手との記念日や誕生日、またビジネスシーンでの接待・ご会食にも最適です。大将の丁寧な仕事ぶりを間近でご覧いただけるカウンター席で、珠玉のひとときをお過ごしください。
旬の恵みを凝縮した極上のおまかせ。職人の技が光る伝統の一席。
季節の移ろいを舌で感じる、贅を尽くした「おまかせコース」をご用意しております。先付けからお造り、焼物、蒸し物、揚物と続く多彩な一品料理が食欲をそそり、握り十貫～十二貫で正統派江戸前の技を堪能いただけます。その日の最高の素材を見極め、旬の旨味を最大限に引き出す職人の心意気を感じる、至福のコースでございます。