恵比寿にある 寿司 (鮨)が楽しめるおすすめレストラン トップ17

気鋭の職人が卓越したセンスと確かな技術で握る鮨。 店主のこだわりが息づく、洗練された店内で旬の味覚満載のコースをご堪能ください。

伝統的な江戸前の基本を大事にした江戸前握りとともに、独創的なつまみや遊びごころ溢れる絶品にぎりを堪能できる鮨屋「鮨 くりや川」。

寿司職人が行きたい寿司屋として名高い「すし匠」で10年以上にわたり修業を積み、若干36歳で独立した若き料理人が発信する「匠 鮨 おわな」。

毎日築地へ店主自ら出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。恵比寿の一等地で至福の時間をお過ごし下さい。

匠の正統技術の中に個性派を加えた江戸前握り　上質空間で世界中から取り寄せる一番美味しい魚を出汁とのマリアージュで楽しめる新感覚寿司。

魚によって違う「食べごろ」を熟知した店主が握る鮨の数々を、コースにてお楽しみいただけます。

カジュアルな雰囲気で使い勝手の良い寿司屋

銀座、恵比寿で修行を重ねた、信夫 和哉氏が独立して同じく恵比寿に2017年5月23日開いた「鮨しのぶ」。

恵比寿の大人の隠れ家で、料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。

五葉松が配された、凛とした美しさの一枚板カウンターで、海外からのゲストも虜にする、艶やかな江戸前鮨をご堪能下さい。

勝どきで予約の取れない隠れ家風寿司店として高い評価をいただいている【鮨 向】が、【弥栄】として恵比寿・広尾エリアに進出いたしました。

近海天然物の高級食材を、刺身やにぎりで味わえ、贅沢な感動をあなた様にお届けいたします。

国産とらふぐ・北海道産水だこ等の高級食材を「しゃぶ焼」という新スタイルで召し上がっていただける「しゃぶ焼 ふくのや」。

国内外で修行を重ね、 研鑽を積んだ店主、菊池 知巳が握る究極の「にぎりずし」を是非、堪能ください。

選び抜いた魚介を使用した自慢の握りや、旬の素材の一品料理をご堪能ください。恵比寿近郊でのご接待・会食・記念日などにおすすめです。

閑静な住宅街に佇む「田」。一切の妥協を許さない仕事と食材選び。素材の旨味を最大限に引き出した、匠が織りなす珠玉の一貫をお楽しみ頂けます。

都内の名店やホテルで腕を磨いた主人が握る、本格江戸前寿司を手頃な価格で味わえる「鮓 桂田」。