今回は全八品の飲み放題付きコースをいただきました。食事のはじめにぴったりな前菜三種と新鮮なお刺身三種盛り、マッシュルームたっぷりのサラダなど、序盤から満足感のある内容でした。トロイワシの炉端焼きは、脂がのっていて香ばしくて最高に美味しかったです。サクサクのホタテフライも絶品で、旬の栗を使った土鍋ごはんも楽しめました。最後のデザートには、ほうじ茶ゼリーをいただきました。練乳ソースと甘さ控えめなゼリーの相性が抜群で美味しかったです。美味しい和食とお酒をたくさん楽しめて大満足です。ごちそうさまでした。

スタッフさんの対応がとてもよかった、ドリンクの提供も早い。時間がかかるメニューもあるがアナウンスがあるので先にオーダーしておくこともできるので助かったし、この人数で食べるなら〇個の方がいいですとかプラスアルファの気遣いがあった。おとな5名で予約したが、広めのテーブルだったしバッシングも早いのでとても快適。お料理も文句なし、料金も高すぎるということはない、それなりのコスパだと思います。器や盛り付けもGOOD。いちいちお願いしなくても察してくれるスタッフさんのシゴデキに感心しました。

恵比寿駅の西口から歩いて3分ほど。「俺の」シリーズの炉端焼きということで、正直そこまで期待せずに入ったのだけど、これがなかなか良かった。 店の真ん中に炉端があって、目の前で炭火がぱちぱち鳴っている。この音と匂いだけで、もう一杯やりたくなる。割烹を名乗るだけあって、大衆的な炉端居酒屋なのに一皿一皿の仕事が丁寧なのが印象に残った。 まずはいか一夜干しから。ほどよく水分を抜いたイカを炭火で炙ってあって、噛むほどに旨みが出てくる。柔らかすぎず、しっかり歯ごたえが残っているのがいい。これは完全に日本酒のための一皿。 そして今日の当たりが厚切り牛タンの炭火炙り。ぶ厚く切ったタンの表面を炭火でざっと炙って、中はしっとり。噛むと肉汁と炭の香りが一緒に来る。厚切りだと固くなりがちなのに、この火入れは見事だった。 野菜も侮れない。熊本県産の赤茄子は、皮までとろっと甘くて、炭火で焼くと素材の良さがそのまま出る。淡路島産の玉ねぎも同じで、余計なことをせず焼いただけなのに、驚くほど甘い。産地をちゃんと選んでいるのが伝わってくる。 里芋のから揚げは箸休めのつもりで頼んだら、外はカリッと中はねっとりで、これがビールに妙に合う。地味だけど手が止まらないやつ。 なめろうもちゃんと美味い。青魚を味噌と薬味で叩いたねっとり感、薬味の香り。これを肴にしていると、いつまでも飲んでいられそうになる。 締めは変化球で炉ばたで焼き芋、アイス添え。炭火でじっくり焼いた芋は蜜が滴るくらい甘くて、そこに冷たいアイス。熱と冷、甘さと香ばしさの組み合わせが完璧で、デザートまで炉端で通す遊び心がいい。 チェーンの居酒屋だと思って侮っていたけど、産地のいい野菜、丁寧な火入れ、炉端のライブ感と、想像よりずっと満足度が高かった。恵比寿で気軽に炭火を囲みたいときに、また来ると思う。

JR恵比寿駅西口から徒歩3分。 俺の割烹 炉ばた 恵比寿さんへ。 炭火で旬の魚介や食材を焼き上げる炉端焼きを中心に、お刺身などの和食を楽しめるお店です。 今回は、名物の炉端焼き、刺身盛り、鯖寿司など全8品飲み放題6,000円をいただきました。前日までの予約限定で、2時間の飲み放題が付いたコースです。 前菜やお刺身から始まり、マッシュルームサラダ、炉端焼き、ホタテフライ、鯖寿司まで楽しめる充実した内容。 特に炭火でじっくり焼き上げる炉端焼きは、目の前で焼かれるライブ感と香ばしい香りも楽しめるのが魅力です。 前菜盛り合わせ この日は、マスカルポーネと黒豆和え、豆腐トリュフ、明太子と昆布の3種類。 少しずつ異なる味わいを楽しみながら、コースがスタートします。 お刺身3種盛り合わせ この日はマツダイ、カンパチ、本鮪の3種類。 それぞれ食感や脂ののり方が異なり、3種類を食べ比べながら楽しめました。 静岡県長谷川農産直送 ホワイトマッシュルームと水菜のサラダ 新鮮なホワイトマッシュルームを生でいただけるサラダ。 薄くスライスされたマッシュルームならではの食感と風味を、水菜と一緒にさっぱりと楽しめます。 本日の炉端焼き この日は鮎の炉端焼き。 炭火でじっくり焼かれた鮎は、皮目が香ばしく、身はふっくら。炭火ならではの香りも加わり、炉端焼きの魅力を存分に楽しめる一品でした。 ホタテフライ サクッと揚がった衣の中には、ジューシーなホタテ。噛むとホタテの甘みと旨みが広がります。 鯖寿司 脂ののった鯖と酢飯の組み合わせ。コースの〆にお寿司がいただけるのも嬉しい。 赤だし 鯖寿司と一緒にいただき、ほっと落ち着く味わい。 本日の甘味 この日はほうじ茶ゼリーの練乳がけ。 ほうじ茶の香ばしい風味に、練乳のまろやかな甘さがよく合います。つるんとした口当たりで、食後にもぴったりのデザートでした。 炉端焼きを中心に、お刺身やホタテフライ、鯖寿司まで魚介をさまざまな料理で楽しめるコース。さらに飲み放題まで付いて6,000円と、しっかり食べて飲みたい日に嬉しい内容でした。

恵比寿駅から徒歩3分ほどの「俺の割烹 炉ばた 恵比寿」へ。割烹料理の繊細さと炉端焼きの香ばしさを楽しめるお店です。自家製豆腐や珍味3種、厚揚げ豆腐の炉ばた焼き、脂ののったトロ鰯炭火焼きなど、素材の旨みを活かした料理が印象的。からすみ蕎麦や、フォアグラとトリュフの土鍋ご飯は贅沢感もたっぷり。最後は愛知県産一色うなぎまで堪能し、ジャンル豊かな料理に大満足の食事となりました。

17時に予約し入店。カウンター席へ。 注文は口頭でもQRコードからも可能。 ・お通し、絹ごし豆腐550円 トリュフソースと粗塩も付く。おすすめはトリュフソースとのこと。トリュフの味わいと和の出汁な味わいが見事にマッチ。豆腐自体の喉ごしや濃いめな味わいも心地良い。 お通しとしてのクオリティかなり高い。嬉しくなるお通しだった。 ・静岡県長谷川農産直送　ホワイトマッシュルームと水菜のサラダ580円 特別にハーフサイズでお願いできた。ハーフでもしっかりボリュームのサラダ。水菜の上にマッシュルームと揚げ玉ねぎ。ドレッシングは野菜ドレッシングな酸味と甘み。水菜とマッシュルームが同じくらいのボリューム入るのにも驚く。贅沢さあった。 水菜の食感もちろん良い。生マッシュルームの独特な食感もみずみずしい味わいもかなりの醍醐味。こちらも嬉しくなれた一品だった。 ・炉ばた名物　大海老炭火焼き1本980円 柚子胡椒のマヨネーズが付く。海老を剥くのに手が汚れるだろうとして新しいおしぼりもいただけた。 圧倒的に大きく、贅沢な海老の一本焼き。厚みある海老をかじる贅沢さはかなりのモノ。柚子胡椒マヨネーズでいただけば海老マヨ感も出てジャンキーにいただけるのも良かった。 ・炉ばた名物　トロ鰯の炭火焼1,580円 大きなサイズのイワシ。鬼おろしとレモンも付く。とってもジューシーで脂たっぷりなのにも納得。内臓のおいしさもしっかりとあり。鬼おろしのおいしさも光っていた。 ・淡路島産　玉ねぎ580円 大きな玉ねぎのハーフサイズ焼き。お塩でいただく。水々しさバッチリで旨み凝縮、甘みの押し出し感がハンパない。ボリュームもなかなかにあるのが嬉しい。メインクラスのおいしさだった。 お腹を休ませる箸休めにも良かった。 ・からすみ蕎麦1,500円 お店のおすすめの一品。冷たいお蕎麦にたっぷりのからすみで良く混ぜていただく。爽やかな塩味と香りある旨みで程よい締めにバッチリだった。 その他 ・メニューの説明やおすすめメニューの紹介あり。 ・テーブル席や半個室もある。

恵比寿駅西口から徒歩3分の炉端焼き・原始焼きの専門店。 平日でもほぼ満席で予約は必須そう。今回はカウンター席で、目の前でベテランの板前さんが仕上げてくれるのでライブ感がある。 6000円コース（飲み放題付き）を注文 大トロ鰯の原始焼きは皮がパリッと身はジューシーで今回一番感動した一皿。 荒削りの大根おろしとよく合って白米が欲しくなる。ホタテフライは大ぶりでタルタルとの相性抜群、ホワイトマッシュルームのサラダも水菜のシャキシャキ感が楽しい。 締めのなめろうは目の前で作ってくれて日本酒とよく合い、デザートのほうじ茶ゼリー練乳がけも上品な甘さ。 少し変わった料理が多く最後まで満足度が高く、デート使いにも良さそう。ごちそうさまでした。

「俺の」系のお店は、本当にコスパがいいと思います

恵比寿駅から2分程度というロケーション、料理の提供スピードや質も良かった。 ただ、冷房が全く効いておらず入口にある移動式？冷房みたいなやつで店内を冷やしている感じだった。 夏の利用は厳しいかなと・・・。

俺のシリーズ初めて行かせていただきました。一緒に行った友人が他のシリーズもすごく良いけどこちらも安定の美味しさだったと店を出て言っていましたが本当に美味しかったです！ 特にお刺身の盛り合わせのまぐろが中トロのような質感で3種どれも美味しかったです 焼き魚は鰯でしたが大きくて食べ応え十分でした。 揚げ物も熱々で、提供いただく時間もちょうどよくて感動しました。 男性の店員さんでお一人とても丁寧な接客をされる方がいらっしゃり、声かけや帰りの挨拶まで素晴らしい接客でした。 時間制限があり、席を早く開けて欲しいと言われることが多い中、ゆっくり過ごせました。 コスパはとてもいいと思います。 また利用したいと思います。

接客も良く、アルコールの提供も早かった。プライベートで、和食と一定程度の日本酒を楽しむには良いお店。

何を食べても美味しかったです！大海老の炉端焼きには感激しました。メニューも丁寧に説明いただき、すべての定員さんの笑顔の対応がとても好印象でした。帰りも笑顔でお見送りしていただき、また来たい！と思うお店でした。また食べたい料理があるの近いうちに行きたいと思います。

歓迎会で使用させていただきました。 お料理がどれもおいしく外れがありません。炉端焼きは1人1尾あり大満足です。 飲み放題の提供もかなり早く、会社のみんなでとってもいいお店だったね。と 和やかな雰囲気で終われたので幹事としてはとても助かりました。ありがとうございました。

言わずとしたら俺のシリーズ、料理もお酒と文句なしのクオリティです。飲み放題に含まれる日本酒が一部品切れしていたのが残念でしたが、期待は裏切らないと思います。