新潟駅北口から徒歩5分のカウンター鮨
12席のみで完全予約制、サービス料なし
特選おまかせコースをいただきました
新潟のネタが多めで、シャリは赤
ごま油の香りの水タコは臭みゼロ、車海老は目の前で茹でてくれてぷりぷり
ウニは木箱で見せてから手渡しで、甘さは上品
蒸アワビは温かく、残った肝ソースにご飯を入れてリゾットみたいにしてくれる
大将との距離が近くて、一人でも寂しくないお店
器もグラスもこだわってて素敵だった
日本酒は日替わりで、この日は新潟の超辛口。食事にすごく合う
けっこうボリューミーなので、お腹を空かせて行くのがおすすめ

恵比寿駅西口から徒歩3分の炉端焼き・原始焼きの専門店。
平日でもほぼ満席で予約は必須そう。今回はカウンター席で、目の前でベテランの板前さんが仕上げてくれるのでライブ感がある。
6000円コース（飲み放題付き）を注文
大トロ鰯の原始焼きは皮がパリッと身はジューシーで今回一番感動した一皿。
荒削りの大根おろしとよく合って白米が欲しくなる。ホタテフライは大ぶりでタルタルとの相性抜群、ホワイトマッシュルームのサラダも水菜のシャキシャキ感が楽しい。
締めのなめろうは目の前で作ってくれて日本酒とよく合い、デザートのほうじ茶ゼリー練乳がけも上品な甘さ。
少し変わった料理が多く最後まで満足度が高く、デート使いにも良さそう。ごちそうさまでした。

人形町駅から徒歩1分の好立地にある炭火焼鳥の専門店。いざ和コースを利用しましたが、食用の菊の花を浮かべた振る舞い酒からはじまる演出がすでに素敵。だし巻き玉子にウニとイクラがのる前菜から、地鶏の皮・砂肝・ぼんじりまで串のクオリティが高く、地鶏の脂を染み込ませた焼きトロなすも印象的でした。〆のそぼろ丼と酒粕アイスまで抜かりなし。記念日や会食に使いやすい雰囲気で、接客も丁寧です。