「俺のフレンチ」系列の割烹店へ。黒毛和牛のすき焼きやサバ寿司、からすみそば、雲丹焼きおにぎりなど、素材を活かした丁寧な料理を堪能。季節感と技術の高さを感じる、満足度の高い一軒でした。

恵比寿駅から徒歩3分ほどの「俺の割烹 炉ばた 恵比寿」へ。割烹料理の繊細さと炉端焼きの香ばしさを楽しめるお店です。自家製豆腐や珍味3種、厚揚げ豆腐の炉ばた焼き、脂ののったトロ鰯炭火焼きなど、素材の旨みを活かした料理が印象的。からすみ蕎麦や、フォアグラとトリュフの土鍋ご飯は贅沢感もたっぷり。最後は愛知県産一色うなぎまで堪能し、ジャンル豊かな料理に大満足の食事となりました。