料理・味4.0
雰囲気4.0
接客・サービス4.5
コストパフォーマンス3.5
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黒を基調とした入口は高級感があり、木の温もりを感じる店内は、カウンター8席、4人用と6人用の個室が2部屋のお店です。 今日は予約をしてランチで伺いました。 お昼の花山御膳4800円 ◯長期熟成昆布のお出汁 ◯半生かつお ◯糸もずく ◯天ぷら盛り ・名物天ぷら用舞茸 ・車海老 ・白ナス ・アスパラ ◯花山うどんのこだわり 鬼ひも川と切麦の合盛り(別邸限定の醤油つゆ、胡麻つゆ) ◯香箱 海鮮ばらちらし又は上州かとう和牛ばらちらし ◯アイスもなか お出汁は昆布の深い旨みを感じる逸品。 やわらか食感の半生かつおは香りが豊か。 舞茸は天ぷら用に水分量を少なめに育てているのでサクサク。 とろりとした白ナスは、甘みを感じました。 透明感のある「鬼ひも川うどん」は、もっちり感と喉越しの良さは最高です。 別邸特製の濃厚胡麻つゆが合う。 「切麦」は見た目は細麺のうどんですが、鬼ひも川とは異なる小麦の香りと味わいがしっかりで、こちらも美味しい。こちらは醤油つゆが合う。














