一休レストラン 東京のレストラン 東京 懐石・会席料理 銀座・日比谷・有楽町 懐石・会席料理 東銀座 懐石・会席料理 (接待・会食)

接待・会食におすすめ 東銀座で懐石・会席料理が楽しめる レストラン

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接待・会食におすすめ 東銀座で懐石・会席料理が楽しめる レストラン 情報を掲載。大切な方をもてなすご接待やビジネスでの会食、プライベート感重視の大切な記念日のお食事におすすめ。接待・会食特集はこちら>

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下限なし
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  • 2,500円
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  • 3,500円
  • 4,000円
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  • 5,000円
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  • 6,000円
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  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
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4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯1ドリンク(下記よりお選びくださいませ)
スパークリングワイン、生ビール、ワイン(赤・白)、梅酒、ソフトドリンク
 
【先附】季節の吹き寄せ
 
【前菜】酒菜盛り合わせ
 
【御椀】季節素材のお椀
 
【お造り】 鮮魚三種盛合せ
 
【煮物】蓮根饅頭と季節野菜の炊き合わせ
 
【主菜】 肉料理炭火焼
 
【食事】 オリーブとしらすの土鍋御飯
 
【デザート】 季節の手作りデザート
別途1,000円(税サ別)にてアニバーサリープレート(写真付き)をご用意できます。
ご希望の場合、その他ご要望欄にメッセージ(20文字以内)でご記入下さい!

<お席ご利用時間は2時間30分とさせていただきます>
※追加オプション お抹茶、羊羹セット 500円
※他クーポン・サービスとの併用は不可で御座います(※一休ポイント及び一休オンラインクーポンを除く)
※東京メトロ銀座駅C8又はB4出て並木通りプランタン銀座真裏(1階バーバリー)ZOE銀座ビルの6階です。
※駐車場ご飲食5000以上1時間無料 有・共有無料27台【車高150cm以下のみ駐車可能です。】 
※駐車場サービスは1台2時間までとさせていただきます。
尚駐車場については確保する事が出来ません御了承下さい。

一休限定の特別価格でご提供致します。 旬の食材を使った料理長おすすめの逸品を、是非この機会にご利用下さい。 板前和食 銀座 日月火 一同より

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 〜選べるワンドリンク付き〜
・シャンパン
・生ビール
・ワイン(赤、白)
・ソフトドリンク

<生肉前菜二種盛り合わせ>
名物塩ユッケと生肉前菜
*
<サラダ>
新鮮野菜を使用したKOSOサラダ
*
<スープ>
有機野菜のポタージュ
*
<メインディッシュ>
特選黒毛和牛赤身ステーキ
(柔らかい希少部位シンシン使用)
*
<御飯>
KOSO特製黒カレー 又は ガーリックライス 
*
<デザート>
*
<コーヒー 又は 紅茶>

予約限定!生肉解禁ランチ! ディナー限定だった名物塩ユッケや生肉前菜を、 ランチでお得に味わえる充実プランが登場!! 「認定生食用食肉取扱者等施設」中央区第一号店として受理された GINZA KOSOだから出来るスペシャルコース。 黒毛和牛のステーキは、赤身肉でありながら柔らかい肉質の旨味溢れるシンシンを使用。 もちろん、特製黒カレーや人気のガーリックライスも味わえ、 6,500円相当を4,500円でお得に!! さらに、黒毛和牛の握り(生・炙り)もお好みで追加できます。 選べるワンドリンクを付けたスペシャルランチを、 銀座8−8−8−8Fで贅沢にお召し上がりください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【ある日のお献立例】
お造り4種盛り・黒毛和牛ステーキ・海老など天婦羅盛り合せ・さわら西京焼き・小鉢2種・お浸し・玉子焼き・マグロ松風・他一口2種・お野菜炊き合わせ・御飯・止椀・香の物
※食後に、アイスクリームなどデザートがついております。

【数量に限りがあります。売り切れの際はご容赦ください】
【ウェルカムドリンク】
スパークリングワイン、ハウスワイン(赤・白)、生ビール、ソフトドリンク各種の中からお好きなものをお選び下さい。(各グラス)
さくら御膳 3240円 ワンドリンク代 1426円 
合計4240円 一休割引価格 3240円(30%OFF)

ワンドリンクをお付けした大変お得な「一休限定プラン」です。 全国各地より厳選した素材を基に、四季の恵みを生かしたお料理でございます。 熟練した伝統の技が息づく「旬」に込めた和の職人の心意気と繊細な心配りをご満喫いただけます。 配膳やご案内などは、凛々しい和服姿の女性が大切なお客様をおもてなしいたします。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(生ビール/グラスワイン赤・白/ソフトドリンク)
先付 鱧と夏野菜の揚浸し
    
        
御椀 焼玉蜀黍と枝豆しんじょう
    
造り 本日の水揚げ

凌ぎ 炙り牛肉の飯蒸し
    
      
冷鉢 帆立と朧豆腐ごま酢たれ       
    
 
強肴 鰈と無花果の田楽
 
    
食事 赤紫蘇と長芋とろろ御飯
     香の物 味噌汁 
甘味 杏子ぜりー

一休限定の乾杯グラスワイン付のランチプランです。旬の野菜やその日水揚げされた鮮魚を使ったお料理を使用し、職人が丁寧に作り上げたお料理の数々をリーズナブルな価格でお召し上がり頂けます。 〜銀座駅、新橋駅よりすぐ〜 長い階段を下ると広がる、暖かな木のぬくもりに満ちた空間。ここ銀座たまさかでは接待はもちろん、記念日、特別な日などお客様の様々なニーズに応えられるよう3つの異なるお席をご用意しております。四季折々・津々浦々の素材の滋味と職人の技をふんだんに盛り込んだコースをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【御前菜】
・梅貝旨煮 
・能登海鼠 土佐酢
・金時草お浸し
・加賀太胡瓜 そぼろ煮
【御造里】旬鮮魚 三種盛合わせ
     あしらい 妻一式 金沢二度仕込み醤油で

【名物】加賀郷土料理 合鴨の治部煮
    百万石椎茸 簾麩 里芋 車麩 青味 山葵 
【焼物】真鯛 東雲焼き
【揚物】鰰の天麩羅 
    御野菜 二種
【食事】金沢産コシヒカリ犀滝の香使用
    新生姜と浅利の炊き込み御飯 香の物
    留椀 
【甘味】酒粕みるくプリン
丸八製茶場 献上加賀棒茶

金沢名物治部煮付き! 食前酒に金沢の日本酒or金沢地ビールをお一人様に一杯づつお付けいたします。 ソフトドリンクに変更も可能でございます。(烏龍茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース) 旬食材を使用した加賀料理会席。 ご接待やご会食等のおもてなしにご利用ください。

6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【御献立】 おまかせ (全9品) 一例
・先付  新緑豆富 雲丹 山葵餡
・前菜  蛤 うるい 蕨 浸し
・御椀  海老真丈 椎茸 隠元豆 柚子
・造里  本日の旬魚
・焼物  太刀魚 葱巻き
・温物  鳥取県産和牛「万葉牛」しゃぶしゃぶ 筍 菜の花 木の芽
・食事  ほたるいか 土鍋御飯
・留椀  島根県宍道湖産 「蜆」
・甘味  苺 デコポン キウイ 白ワインゼリー
※仕入れ状況により献立が変わる場合がございます。ご了承くださいませ。

【お席について】
公式ホームページでお部屋をご覧頂けます。
「銀座四季庵」でご検索くださいませ。


弊社は山陰地方(鳥取県/島根県)で店舗を展開しており、山陰地方より初めて出店致しました東京 銀座店も「山陰の旬の食材とお飲み物」をメインコンセプトとしております。 全室が完全個室でございます。 夜景がきれいに見えるお部屋はお早めにご予約ご要望ください。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
生ビール(小)、グラスワイン赤・白、ウーロン茶 よりお選びください
先 付  湯葉豆腐と鮟肝の生姜煮
     きのこと赤水菜の胡麻ひたし
吸 物  百合根のふかし
造 り  盛り合せ
煮 物  治部椀
焼 物  金目鯛の柚香焼
酢 物  笹小鯛と千枚蕪
       黄身酢
食 事  炊き込みご飯 
      味噌椀 香の物
食 後  水菓子
■お土産
ご両家に日本酒1本(300ml)をプレゼント
※)献立は月ごとに変わります。仕入等の都合により変更になる場合がございます。

お顔合わせやご会食におすすめの個室確約ランチコースです。 おめでたい席にふさわしい彩り豊かな懐石を堪能いただけます。 銀座の中心にありながら、ゆったりとした空間をご提供しておりますので、ごゆるりとお食事をお楽しみください。

2,000円〜2,999円
10,000円〜11,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ●○●一休限定特典●○●
選べる1ドリンク付!※下記よりお選びいただけます。
■ビール
■ワイン(赤・白・スパークリング)
■カクテル
■ノンアルコールカクテル
■ソフトドリンク
<6月のお品書き>
■小鉢
 じゅん菜酢/茄子の揚げ浸し/季節のようかん
■サラダ
 イチジクとアボカドのサラダ
■温物
 伊万里牛の煮込みハンバーグ
■揚物
 海老玉春巻の柚子胡椒風味
■焼物
 有田鶏の射込焼き
■お造り
 三種盛り
■蒸物
 茶碗蒸し
■食事
 銀シャリ(釜戸で炊いた佐賀県産ひのひかり)/味噌汁/香の物
■デザート
 日替わりデザート
■アフタードリンク
 コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種よりお選びください。
※別途追加料金でメインディッシュをお付けすることも可能です。
・天ぷら盛り合わせ(+1,200円)
・白身魚のソテー(+1,200円)
・お刺身(+1,200円)
・伊万里牛ステーキ(+2000円)

デザート、コーヒー付きの櫓庵治自慢のランチです。 お料理は毎月内容が変わり、すべてのランチに、選べるプチデザートとアフタードリンクが付いています。また、別途追加料金でメインディッシュをお付けすることも可能です。 親しいご友人との会食や接待にもおすすめとなっておりますので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【フルコース銀座贅沢ランチ】
銀座で人気のランチ!
鉄板焼きで鮮魚と和牛の両方を楽しめるお得なフルコースプラン!
〆の食事は季節食材を使った炊立ての土鍋ご飯もご用意!
【オプションのご案内】
お誕生日や記念日などのご利用には有料にてオプションのメッセージプレートをご用意出来ます(有料500円)ので是非ご利用下さいませ。 現在無料での記念日サービスはご用意しておりませんのでご注意下さい。
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【メニュー内容例】市場の仕入状況により内容は一部変更する場合がございます
■懐石の八寸前菜盛合せ(初夏の季節感溢れる)
 自家製枝豆豆腐葛餡仕立て、白魚と数ノ子の紫蘇和え、秋田産蓴菜のポン酢
   鶏の八幡巻き、蕗の柚子味噌、アオサ海苔の寒天寄せ
■旬鮮魚鉄板焼き
 青森産アイナメの鉄板焼 新牛蒡のクリームソース
■季節食材を使った懐石料理の一品
 初夏のアサリと枝豆の茶碗蒸し 宇治抹茶出汁添え
■国産和牛の赤身肉と野菜の鉄板焼き
 国産和牛の赤身と季節野菜
■食事:季節食材の炊立て土鍋ご飯
 ちりめんじゃこと有馬山椒の土鍋ご飯
■赤出汁と香の物
 昆布の佃煮と芝漬け、赤出汁の味噌汁
■甘味:本日のデザート
 初夏の甘味2種盛り
■食後の珈琲と一口の小菓子
 珈琲または紅茶か宇治抹茶を選べます
 

銀座で話題の人気レストラン!
お楽しみ下さい
お席のプランにより2部制のお時間となっている場合がございます。

【フルコース銀座贅沢ランチ】 銀座で贅沢に鉄板焼ランチをお楽しみ下さい! 鉄板焼きで鮮魚と和牛の両方を楽しめるお得なフルコースプラン! 〆の食事は季節食材を使った炊立ての土鍋ご飯もご用意! 鉄板懐石【ふく】は 本格懐石料理と高級鉄板焼の両方を欲張りに楽しめます! 銀座ならではのクオリティの高い料理とおもてなしを愉しんで下さい。 お席のプランにより2部制のお時間となっている場合がございます。

SALE
4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 水無月の献立
【先付】水無月養老豆富
蓴菜 山葵 旨出汁
【造里】本日の鮮 三種盛合わせ 妻一色 
【煮物】加賀郷土料理 合鴨の治部煮
合鴨 簾麩 里芋 青味 山葵
【焼物】鮎の塩焼き
苔蒟蒻 杭牛蒡 酢取り茗荷 蓼酢
【強肴】のし鶏の揚げ出し
白髪葱 浅葱 
【食事】魚沼産コシヒカリ使用
玉蜀黍御飯 香の物 留椀
【甘味】杏仁豆富
キウイのコンポート
丸八製茶場 献上加賀棒茶
================
文月の献立
【先付】冷やし豆乳寄せ
揉み胡瓜 刻み茗荷 梅肉ソース
【造里】本日の鮮 三種盛合わせ 妻一色 
【煮物】加賀郷土料理 合鴨の治部煮
合鴨 簾麩 上庄里芋 青味 山葵
【焼物】九頭竜川の水で育てた鮎の塩焼き
苔蒟蒻 杭牛蒡 酢取り茗荷 蓼酢
【強肴】越前海老とハタハタの唐揚げ
ポン酢卸し
【食事】魚沼産コシヒカリ使用
信州ハーブ鶏の雉焼き御飯 香の物 留椀
【甘味】抹茶わらび餅
丸八製茶場 献上加賀棒茶

名物の加賀郷土料理「合鴨の治部煮」付き 月替わりの北陸の旬を味わう四季折々の夜の個室会席。 一休限定で食前酒付き。ご接待やご会食に。

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【お献立】
6/13〜
<先付>
夢冠
<前菜>
伊佐木と蓮芋の昆布〆 蝦子ソース
錦糸瓜と海月の胡麻酢和え
穴子と蓮根の焼寿司
<小鍋>
初夏の潮鍋
<造り>
本日のお造り
<煮物>
フォアグラのポワレ 大根
<蒸物>
青茄子と胡麻湯葉豆腐の旨煮
<冷鉢>
じゃが芋のアイスクリーム
キャビア・コンソメゼリー
<焼物>
京鴨ロースの冶部煮風
又は
鱸のソテー 二色のパプリカソース
<食事>
冷し稲庭うどん
又は
ドライカレー サフランライス
<甘味>
本日のデザート

通常8,316円が一休限定特別価格6,000円でご提供致します。大人気のアート感溢れる半個室をご用意させて頂きます。当プランは虎夢の前身の夢屋銀兵衛が15年定番でご提供してきました「フォアグラのポアレ」や「冷し稲庭うどん」を含んだ【夢会席】全10品フルコースとなっております。

4,000円〜4,999円
12,000円〜14,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 旬の食材をふんだんに使った季節感溢れる自慢のコース! 自慢の懐石料理を心ゆくまで堪能して下さい! 銀座で大人気のディナー! ************************************************************** 【お料理イメージ例】 ■季節の前菜八寸盛合せ    季節感溢れる前菜の盛合せ    ■鮮魚のお造り    本日鮮魚のお造り 自家製紀州梅醤油添え ■季節の温かい逸品料理    滋味溢れる味をお楽しみいただきます ■本日の箸休め    季節食材の小鉢料理 ■Aランク黒毛和牛の料理    熱々の鉄板でお召し上がりいただきます ■季節食材の炊立て土鍋ご飯    土鍋の炊込みご飯 ■赤出汁と香の物 ■本日の甘味 ■宇治抹茶と一口の茶菓子 銀座で大人気の和食! お楽しみ下さい

【綾自慢の懐石ディナー10800円】銀座の本格懐石料理 季節感溢れる旬の食材を心ゆくまで堪能して下さい! 熱海「石庭」や料亭「しんばし金田中」などで研鑽した小牧料理長の熟練の味を堪能下さい!

8,000円〜9,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ■□ 選べる1ドリンク付き □■
・麦酒    アサヒ スーパードライ 樽生
・銘柄焼酎 【芋】金黒
  【芋】さつま司
  【麦】一番札
  【米】銀風
  【泡盛】島思い
・ウィスキー ブラックニッカ
       ハイボール
・果実酒  濃醇梅酒
       梅乃宿 あらごしりんご酒
       赤兎馬 柚子
       山形正宗 梅酒
       富久長 温州ミカン酒
       子宝 庄内砂丘のいちご
・ワイン  (赤・白・スパークリング)
・日本酒 八海山 清酒
麒麟山 本醸造
・酎ハイ/サワー 黒烏龍茶割り
高級緑茶 白川茶割り
茜茶割り
生絞りレモンサワー
生絞りグレープフルーツサワー
・ソフトドリンク コーラ
 ジンジャーエール
 黒烏龍茶(温・冷)
 高級緑茶 白川茶(温・冷)
 茜茶(温・冷)
 
※しゃぶしゃぶの出汁を4種より2種お選びいただけます。
 詳細は下記をご参照くださいませ。
■小鉢
■サラダ
■神戸牛のしゃぶしゃぶ
■鍋野菜一式
■ご飯(おかわり自由)
■香の物
■デザート

□■出汁へのこだわり■□
■ジュヴレ・シャンベルタンの赤ワイン出汁
ナポレオンが愛した赤ワイン、「王者のワイン」と呼ばれるジュヴレシャンベルタンを使用。深いコクとタンニンが肉をさらに味わい深いものにします。トリュフオイルとの相性も抜群。
■獺祭スパークリングの日本酒出汁
「日本のロマネコンティ」と呼ばれるモンド・セレクション最高金賞の世界的な酒、獺祭のスパークリングを使用。お米本来のほのかな甘みと香りが肉の旨みを引き出します。ゴマダレとの相性は抜群。
■高級緑茶白川茶のお茶出汁
日本農業賞受賞した岐阜県白川町産の白川茶を使用。渋みが少なく、まろやかな味わいが特徴。
お茶の香りと優しい渋みが肉をさっぱりとさせます。ポン酢との相性も抜群。
■南高梅入り黄金昆布だし
温泉水で作ることで日高昆布の旨みがたっぶり溶けだした出汁に和歌山紀州の南高梅を入れました。温かくなった梅干しをつぶしながら、お召し上がりください。

【おもき神戸牛しゃぶしゃぶ御膳】×【一休限定選べる1ドリンク付】 神戸牛をリーズナブルにご堪能頂けるランチ限定のお得なプランです。寛げる和の空間で、是非贅沢なひとときを心ゆくままお過ごしください。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【前 菜】蚕豆の雲丹和え      水雲酢      真蛸の緑茶燻製 【お造り】伊勢湾鮮魚のお造り二点盛 【お 椀】松阪野菜の豆乳煮 【焼き物】鰆の有馬焼 【お 鍋】松阪豚のたれしゃぶorすき焼きorグリル  【 〆 】信州産蔵出し細切りうどん 香の物 【甘 味】季節のジェラート 【飲み放題メニュー】 ビール ■キリン一番搾り樽生■シャンディガフ・レッドアイ■グレープフルーツビア 焼酎 【芋】黒霧島 幻の露 【米】白水 魚沼産こしひかり 【麦】どぎゃん  【泡盛】島唄 【黒糖】れんと 【しそ】鍛高譚 梅酒 ■濃厚梅酒  ハイボール ■富士山麓 樽熟 50° ■ハイボール ■梅酒ハイボール ■コーラハイボール ■ジンジャーハイボール  ソフトドリンク ■コーラ ■ジンジャーエール ■オレンジジュース ■グレープフルーツジュース ■烏龍茶(温・冷) ■緑茶(温・冷) ■茜茶(温・冷) ■ジャスミン茶(温・冷) ■トマトジュース ワイン 【赤】フランジア レッド 【白】フランジア ホワイト 【スパークリング】グランデュアル ブリュット 日本酒 【ワイングラス】 ■妙高山 本醸造 ■八海山 普通酒 ■麒麟山 本醸造 【きりんざんブラック】 ■真野鶴 辛口 鶴 本醸造  サワー ■烏龍茶割り ■緑茶割り ■ジャスミン茶割り ■茜茶割り ■レモンサワー ■グレープフルーツサワー カクテル ■ジンベース ウォッカベース ラムベース テキーラベース、カシスベース、カンパリベース、ピーチベース、ライチベース 、マリブベース、ワインベースなど、約55種ご用意しております。

松坂豚を使った鍋料理(しゃぶしゃぶ、すき焼き、グリルからお好きなもの)が愉しめる会席コースです。 スパークリング含む2時間飲み放題が付いて6,500円と大変お得なコースです。 飲み放題新潟の地酒も豊富に。 歓送迎会などに是非、ご利用ください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 人気のコースをベースにした飲み放題付の特別プランでございます。
  【前菜】
・山菜胡麻和え/五色あられ
・生湯葉べっ甲あん/山葵
・空豆海老真丈
  【椀物】
ふかうら雪人参すり流し
ほうぼう/グリンピース
  【造り】
天然鯛/横輪鮪
  【焼物】
鰆柚子塩焼き/蜜衛門かすてら
  【温物】
蓮根饅頭 石蓴海苔あん/百合根/雲丹
  【強肴】
ハーブ豚西京焼き
じゃが芋ピューレ/ベビーリーフ
  【食事】
京都丹後米 
桜海老と三つ葉の釜炊き御飯
赤出汁/香の物
  【甘味】
蜜柑あいすの最中/小豆煮
日向夏のマリネ
 


  
※ 150分制、ラストオーダーは30分前とさせていただきます
【飲み放題】 2.5時間制 L.O30分前
・瓶ビール(プレミアムビール熟撰)
・生ビール(アサヒ・スーパードライ)
・日本酒(京山水/黒龍逸品/紀土)
・焼酎(芋・くじら/米・七田/麦・銀座のすずめ)
・ウイスキー(ブラックニッカ)
・果実酒
・カクテル(ジン・ウォッカ・カシス)
・ワイン(赤・白)
・サワー
・ソフトドリンク

京のおもてなしを再現。 其処にはまぎれもない京の息使いが漂います。伝統の京料理、厳選吟味した四季の食材を使用。 拘りの蔵元から厳選した美酒の数々。 ビジネスのシーンにおいても、プライベートなシーンにおいても京の雅な風情へと誘います。 銀座の奥座敷にて、是非とも京への小旅行へおいでやす。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン <選べる1ドリンク付> ※当日、お選びください
【日本酒】久保田・八海山・越の景虎・雪中梅・〆張鶴 等含む、新潟厳選日本酒
※季節・仕入状況により異なります。
【ビール】プレミアムモルツ
【焼酎】芋焼酎、麦焼酎、ウーロン茶割、緑茶割り、レモンサワー
【その他】果実酒、ワイン(スパークリング・白・赤)、ソフトドリンク
<のど黒と季節の土鍋コース>
〜6月〜
【前 菜】 季節を盛り込んで
【椀 替】 上越のっぺい
【造 り】 旬の鮮魚盛り合わせ
【焼 物】 のど黒塩焼き
【煮 物】 三宝茶碗蒸し〜雲丹・鮑・蟹〜
【箸休め】 生じゅんさい 生湯葉
【揚 物】 ズッキーニと真薯揚げ
【食 事】 もろこし土鍋飯、香の物、味噌汁
【甘 味】 本日の甘味
〜7月〜
【前 菜】 季節を盛り込んで
【椀 物】 トウモロコシすり流し
【造 り】 旬の鮮魚盛り合わせ4種
【焼 物】 のど黒塩焼き
【煮 物】 上越のっぺぃ
【酢の物】 ずわい蟹砧巻き 翡翠茄子
【揚 物】 車海老の天ぷら
【食 事】 鱧土鍋飯、香の物、味噌汁
【甘 味】 本日の甘味
※8月より献立の変更がございます。次回の旬の食材をお愉しみにお待ちくださいませ。
※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

【土曜日限定×選べる1ドリンク付!】 大切なお集まりや重要なご接待・ご会食にも、ご満足いただける内容となっております。 本格和食店ながら肩肘張らず過ごすことができます。気軽に新潟の旬の食材や美味しいお米と新潟の地酒、そして板前の手技がお愉しみ頂けます。皆様のお越しをお待ちしております。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【6月のお品書き】
・メニューは月替わりで提供させていただきます。
・食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

【前菜】鰻巻きまたは玉子カステラ 合鴨ロース煮 新丸十蜜煮 蟹押し寿司
   水無月豆腐 万願寺唐辛揚げ浸し もろこし真丈
【お造り】産地直送鮮魚盛
【台 物】厳選黒毛和牛の笹蒸し陶板
 
【蓋 物】緑豆豆腐の冷やし小鉢
【揚げ物】太刀魚紫蘇揚げ・アスパラ天ぷら
【お食事】鱧の炊込み御飯 止椀 香の物
【水菓子】黒糖アイス 最中 きなこワラビ餅

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【7月初旬〜以降は別のお品書きでお届けいたします。】
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ワンドリンクをお付けした大変お得な「一休限定プラン」です。 全国各地より厳選した素材を基に、四季の恵みを生かしたお料理でございます。 熟練した伝統の技が息づく「旬」に込めた和の職人の心意気と繊細な心配りをご満喫いただけます。      配膳やご案内などは、凛々しい和服姿の女性が大切なお客様をおもてなしいたします。ご接待、お誕生日、結婚記念日、お顔合わせ等、特別な日の演出をお手伝いさせていただきます。

SALE
4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 水無月の献立
【乾杯】
世界が認めた新潟地ビール スワンレイクビール生
【先付】
翡翠茄子
妙高雪海老つの字 隠元 天生姜
【造里】
本日の鮮魚二種盛り  妻一式
【煮物】
金沢郷土料理 能登鶏の治部煮
梅麩 簾麩 上庄里芋 青味 山葵
【囲炉裏焼き】
・越後もち豚のウインナー二種
・長岡名物 栃尾揚げ神楽南蛮味噌
・旬のお野菜三種
【箸休】
自家製寄せ豆富
順才 昆布出汁
【食事】
信州戸隠十割おろし蕎麦
葱 針海苔
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文月の御献立
【乾杯】
世界が認めた新潟地ビール スワンレイクビール生
【前菜】
・牡蠣オイル漬け 黒胡椒
・新潟地鶏松風 田楽味噌 芥子の実
・金糸瓜海月山葵和え クコの実
【御造里】
日本海直送 鮮魚二種盛り合わせ 妻一式
【煮物】
金沢郷土料理 能登鶏の治部煮
青紅葉麩 簾麩 上庄里芋 青味 山葵
【囲炉裏焼き】
・越後もち豚のウインナー二種
・栃尾揚げ神楽南蛮焼き
・丸長茄子の囲炉裏焼き
【箸休】
源平豆富
永平寺胡麻 枝豆豆富
【御食事】
冷やし饂飩 豚辛味味噌で
葱 針海苔

東京に居ながらにして本物の北陸の味を。 日本酒を片手に囲炉裏を囲んでの食事をお愉しみ頂けます。 全席個室。全部屋に備長炭を使用した本格的な囲炉裏を完備。古き良き日本文化の世界へ。

20,000円〜

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン ■ある日の献立■
■先附
雲丹 鯛出汁ゼリー 
■八寸
蓴菜トマト擦り流し 梅寿司 鱧胡瓜射込み 赤空豆焼き べっこう独活 沢蟹
■お造り
甘手鰈 つぶ貝 鮪
■油物
活け鮎唐揚げ 四万十川海苔
■焼物
鮑磯焼き 肝醤油
■蓋物
加茂茄子みぞれ煮 茗荷 実山椒
■強肴
赤牛
■小鍋
鱧すき 玉葱 三つ葉
■お食事
白米御飯 香物 留椀
■甘味
碓井豆アイス 味噌キャラメル

主人こだわりの熟成技術を堪能できる「小熊」の特別コース。熟成食材ならではの旨味と歯ごたえを、多彩な料理で心ゆくまで堪能できます。ここでしか味わえない独創的な日本料理をお愉しみください。

SALE
4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

懐石・会席料理が楽しめるおすすめプラン 【2ドリンク】
グラス生ビール・ワイン(スパークリング・赤・白)・ハイボール
サワー各種・カクテル各種・ソフトドリンク  よりお選びください。
■すり流し

■お造り
■前菜
■酵素サラダ

■エイジング牛タン

■箸休め
■塩上焼肉

■口直し
■焼きすき 卵エスプーマ

■食事 冷麺又はしぐれ煮ご飯

■水菓子 抹茶

主にA4ランク以上の和牛、季節野菜を使用した和会席コースをメインとした焼肉店です。 月齢30カ月以上のこだわりの和牛と野菜ソムリエ厳選の新鮮野菜料理が自慢です。 日本の季節食材を職人の技法で調理し、肉の焼き上げは、熟練スタッフが最高のタイミングで提供いたします。 焼肉に合うお飲み物も多数取り揃えており、焼肉とのマリアージュを満喫することができます。

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