ランチでうなぎ御膳をいただきました　口コミが良かったので初めて伺いましたが、まずとても狭く、とても暑い日にすぐそばでは、料理のガス火やらオーブンがあり、冷房の風も来ない位置の席だったので終始暑かったです　おしぼりも熱かったので冷たいものが良かったです　それから席がカウンターのみでもう1組の女性客と子の字で向かい合いような席だったので、会話が全て聞こえて疲れてしまいました　また鰻目当てでしたが、鰻丼みたいなものを予想していましたがほぼご飯　うなぎは皮がほとんどで、皮だけだと嫌いな私にはがっかりなランチでした　結構グイグイくる女性スタッフの接客もあまり好みではなかったです

初めて伺いました。 スタイリッシュな店内、24節気の食材を活かし 一皿一皿を仕上げてくださいます。 お肉に魚にお野菜に、食べると言う事の大切さ 素敵な大将からの楽しいお話 また、伺いたい!と思いました。 24節気、恥ずかしながら存じませんでしたが 学んでみようかと思いました。 ありがとうございます。

料理、接客、全てにおいて完璧でした。 飲み物のセレクトもグラスシャンパンあり、良質の日本酒あり、大満足でした。 お出汁が優しい中に深みがあり、素晴らしかったです！ 四季折々の旬を大切にメニューを考えていらっしゃるとの事、「季節毎に足を運んでいる」という方のレビューがあったのも納得です。 今まで類似するお店にたくさん伺いましたが、その中でも群を抜いているセンスの良さと味、コストパフォーマンス、スタッフのみなさまのお人柄の温かさ、様々な面で感銘を受けました。至福の時間をありがとうございました。

大将の確かな職人技と厳選された素材の良さを堪能したく、定期的に伺っております。 二十四節気に合わせた旬の食材を贅沢に用いられており、約二週間ごとに新しい食材や多彩な調理法で構成されるお料理は、毎回新しい出会いと驚きの美味しさがあります。次はどんな一皿に出会えるのか、伺うたびに心が躍ります。 上質な牛肉や、丁寧な仕事ぶりが感じられる鰻も格別で、大将のお料理に対する真摯な思いが随所から伝わってきます。 近いうちに、又、お邪魔させて頂きたいと思います。

様々な食材を刺身、煮る、炊く、焼く、炙る、揚げる、炒める・・・と大将の経験と職人技で最適な調理により供されるお料理は全て美味しく、新しい出会いや驚きもあり、堪能させて頂きました。 追加でお願いした稚鮎の天婦羅は絶品で、衣のサクッと感、身の柔らかさ、ワタのほろ苦みと楽しませて頂きました。 味わいは勿論、ボリュームや大将のお気遣いに同伴者も大満足で、他の節気のお料理も是非味わってみたいと言っておりました。

初めて母を連れて伺いましたが、目の前で丁寧に仕上げられるお料理に感動し、母も大変喜んでおりました。旬の食材を生かしたできたての品々はどれも格別で、ご主人との会話も温かく楽しいひとときでした。お心遣いも嬉しく、落ち着いた空間でゆっくりと食事を楽しめて、心から満足できる素敵なお店でした。またぜひ伺いたいです。

さまざまな魚介類や、絶妙なサシが入った牛肉、新鮮なお野菜などを色々な料理法や味付けで提供頂き、大将の技術と創意工夫が感じられました。全体的に優しい味付けでありながら、しっかりとした奥行きのある味わいで、一品一品をじっくり堪能できました。 お料理を通して旬の時期を感じ、華やかな盛り付けで目でも楽しみ、深い味わいに舌鼓を打ちながら、美味しい食事が自然と笑顔と会話を生み、充実した時間を過ごすことができました。

今回もとても美味しく、 何を食べても楽しめるお店です。 さりげない心遣いもあり、 心地よい時間を過ごせました。 また伺いたいです！

旬の食材をふんだんに使い、素材の良さを最大限に引き出し、美しく盛り付けられたお料理は全て美味しかったです。 八寸は旬の素材が色々な料理法で供され、華やかな逸品です。 特にイチボのお肉の火入れは完璧で、柔らかく、深い味わいが感じられ、鰻と土鍋で炊いたご飯とボリュームも味わいも大満足でした。 大将から食材や調理法について丁寧にご説明頂き、楽しい食事の時間となりました。

お店のこだわり、手打ち蕎麦での締め。いいですね。素材の選定、調理、なかなかでした。 ご馳走様。今度はランチタイムに行ってみますね。

お店は盛況で満席でしたが、段取り良く配膳頂き、お酒の提供も的確でビジネスの場でも安心でした。 見た目の華やかさ、素材を生かした味付け、バリエーションに富んだ食材、様々な料理法で提供頂いたお料理は全て美味しく、同伴者の方も美味しいと何度も言っておりました。 提供される側は大変と思いますが、約二週間毎に食材やメニューも熟考され、一新されるので、いつ来ても新鮮な気持ちとなり、新しい出会いがとても楽しみです。 少しづづ暖かくなり、春の食材がどのようにご提供頂けるのか、又、お伺いするのが今からワクワクしております。

どのお料理も丁寧に作られており、 味はもちろん、見た目の美しさも印象的で、 最初から最後までとても美味しくいただきました。 こちらのリクエストにも柔軟にご対応いただき、 両親も大変喜んでおりました。 ゆっくりと心地よい時間を過ごすことができ、 ぜひまた伺いたいと思います。

お店に伺うたびに、その丁寧な仕事ぶりに感銘を受けています。旬の食材を多彩な調理法で提供されるお料理は、味は勿論の事、盛り付けの美しさも大きな魅力です。 食べ応えもあり、ご提供頂いたお酒との相性も良く、大将から直接、素材の産地や調理法についてもご説明頂いた事で、一層充実した食事の時間となりました。

丁寧で様々な経験を積んだ大将のお料理は、美味しさは勿論の事、見た目の奇麗さも秀逸だと思います。大将より素材の産地や料理法も色々とご説明頂き、充実した楽しい食事の時間となりました。 全てのお料理が美味しかったのですが、特に季節の八寸の鮑の柔らか煮は、言葉以上の柔らかさでとても印象深く、美味しかったです。その他、クエの握り、甘海老の白和え、烏賊が入ったなます、数の子、クワイの素揚げと色々な食材を最適な調理法で提供され、お酒も進む逸品でした。近いうちに再訪させて頂きたいと思います。

お料理も、おもてなしも全て最高すぎました。 至福の時間をいただきありがとうございました。

会食で利用させて頂きました。大将の調理を間近で観ながら食材のお話や市場のお話など、料理を頂きながら割烹でしか味わえない楽しい食事でした。また利用させて頂きたいと思いました。

子供の結婚のお祝いで家族でお邪魔させて頂きました。「食材へのこだわり」「目の前で見られるパフォーマンス」「美しく繊細なお味と盛り付け」を目で楽しみ舌で味わえる素晴らしいお店です。シェフとスタッフの方の温かいおもてなしとお心遣いを感じながら、記念に残る至福の時間を過ごすことができました。本当にありがとうございました。

優しい味付けで出汁の深みが感じられ、染みわたる美味しさがとても良かったです。加えて、お料理によって、洋の要素を取り入れたり、炭火の香りをプラスしたり、ひと捻り、ふた捻りした創意工夫により、変化も感じ、お料理をより格上げしていると思います。 八寸は、お皿に秋が詰まっていて、見た目の奇麗さ、味わい、ボリュームとも大満足の逸品です。 お肉料理はローストビーフという事で、一般的な薄いお肉を想像してましたが、まさに高級ステーキという感じで、火入れの状況も最適でとても美味しかったです。 旬を感じに又、お邪魔させて頂きます。

季節、旬をコンセプトに食材の良さを大将のご経験や発想力で最大限に引き出し、仕上げられたお料理は、旬も感じられ、どれも大変美味しかったです。 ボリュームもあり、大将から丁寧なお料理の説明も頂き、配膳の方もとてもフレンドリーで楽しい食事の時間となりました。 店内はオープンキッチンでライヴ感もありますし、雰囲気や内装も良く、記念日や接待と多くの場面で活用出来そうです。