寿司
銀座 すし傳
銀座駅 徒歩4分
日本文化の粋を散りばめた至高の鮨店
銀座駅からすぐ、カウンター10席/個室席をそれぞれ完備した大人の空間。素材・空間・技術へ最大級のこだわりを持って全てのお客様へおもてなしを致します。四季折々の旬の食材本来の旨味を大切に引き出したつまみは、熟練の職人だからこそ可能な珠玉の逸品。四季折々の素材に鮨を織り交ぜた当店のおまかせコースをご堪能ください。ここでしか味わえない至高の鮨体験をお約束します。
写真（16枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
銀座 すし傳
住所
東京都中央区銀座6-13-9 GIRAC GINZA 11F
アクセス
- 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩4分
- 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩2分
電話番号
03-6264-0933
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ：12:00～14:30 ディナー：17:00～23:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
過度な香水類はお控え下さい。
座席
16席（カウンター、完全個室1室）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 大人と同じコースを召し上がれるお子様のみとさせて頂きます。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ：12:00～14:30 ディナー：17:00～23:00 ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
特注檜カウンター
檜の一枚板で仕立てたカウンターでは、大将のパフォーマンスを目の前でご覧いただけます。大将の包丁捌きや料理の説明、職人の仕事を目の前でお見せしながら、特別な食事体験をご提供いたします。また、大将とのコミュニケーションを取りながら鮨を楽しんでいただけるのが、このカウンター席での醍醐味となっております。
《こだわり抜いた素材の数々》米・酢・豊洲市場の新鮮なネタ
旬の味覚を味わってほしいという想いの元食材を仕入れている。特に鮨で使用する素材は選び抜かれたものばかり。シャリは最適な硬さや粘りを出すため数種の米をブレンド。他のお酢に比べコクがある赤酢を使用する。毎日豊洲市場へ出向き、その時季一番のネタのみを厳選。サイズによって仕込み・調理方法を変えるほど繊細な技術を惜しみなく発揮する。酒肴に、焼き魚・刺身・汁物が揃う。コースでは提供順まで気遣う徹底ぶりだ。
ドリンク季節の日本酒や焼酎はもちろん、意外にも合うワインも揃い踏み
鮨や和食に相応しい日本酒は、約7～10種類ほど取り揃えている。常時その時季ならではの銘柄に入れ替えを行っているため、色々なお酒が愉しめると好評だ。季節や気候の変動により、仕入れる銘柄も異なる。その日の気分やお客様の好みを伺い提案することも可能。その他、定番のビール、ウイスキー、焼酎ほか、意外にも鮨や和食との相性が良いとされるワインも提供している。