料理・味5.0
雰囲気5.0
接客・サービス5.0
コストパフォーマンス5.0
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銀座なら倍以上とられてもおかしくはない料理の味と完成度の高さ。加えて、持ち込み料無料dayに併せて、BYOまでさせて頂けた。シェフの腕前と給仕長の接客に、感謝しかない。それまではランチ利用だけだったが、昨日は初めてディナーでフルスペックのフルコースをいただいた。メインの鹿肉の鮮度と火入れの素晴らしさ、リゾットのアルデンテ感、デザートの美しさなど、コース全体のレヴェルの高さに脱帽というより他ない。ガストロノミーを追究する一介の食道楽としては、通い詰めて更に勉強させて頂ければと感じ入る次第である。














