銀座なら倍以上とられてもおかしくはない料理の味と完成度の高さ。加えて、持ち込み料無料dayに併せて、BYOまでさせて頂けた。シェフの腕前と給仕長の接客に、感謝しかない。それまではランチ利用だけだったが、昨日は初めてディナーでフルスペックのフルコースをいただいた。メインの鹿肉の鮮度と火入れの素晴らしさ、リゾットのアルデンテ感、デザートの美しさなど、コース全体のレヴェルの高さに脱帽というより他ない。ガストロノミーを追究する一介の食道楽としては、通い詰めて更に勉強させて頂ければと感じ入る次第である。

メッセージ入りのケーキサービスは有り難かったです。飲み放題コースでのみBYOしてもよいとの由でしたが、1本2,000円くらいでBYOさせて頂ければ、ロケーションが良いだけに、常時利用も検討したくなる店かと思います。Week day にも拘わらず、広い店内がかなりのお客さんで埋まっていたのは流石と思いました。