鮨
鮨こいけ
人形町駅 A6出口より1分
「旨い鮨を、くつろいだ場所で、ゆっくり楽しんでいただきたい。」そんな気持ちで握るのは丸の内の会員制鮨屋にてお客様の舌をうならせ、食材の目利き・素材の良さを更に高める調理方法を知り尽くした大将 小池であります。店内はカウンター8席のこじんまりとした場所。8席のみだからこそ一品一品のこだわりを聞きながら味わえる鮨こいけ、まるで隠れ家に来たような雰囲気です。鮨屋の味がでるシャリ、なんといっても当店のこだわりは【釜炊きの御飯】を使用したシャリでご提供致します。ネタ、米、仕込み、全てにこだわった鮨を、上質な空間で、お楽しみください。
写真（11枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
鮨こいけ
スシコイケ
住所
東京都中央区日本橋人形町1-4-13 重本ビル202
アクセス
- 東京メトロ日比谷線 人形町駅 A6出口より1分
- 都営浅草線 人形町駅 A6出口より1分
電話番号
03-6822-7934
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼食 11:30～（LO14:00) ※但し、定休日翌日（火）は、夕食のみ営業 夕食 17:00～（LO21:30)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日(祝日の場合翌日火曜)
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前00:00〜 30%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前00:00〜 30%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
8席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
土日祝のみお子様のご利用は可能です。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東京メトロ日比谷線 人形町駅 A6出口より1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼食 11:30～（LO14:00) ※但し、定休日翌日（火）は、夕食のみ営業 夕食 17:00～（LO21:30)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
釜炊きのシャリ 口にしないと分からない格別な旨さ
当店のシャリは釜で炊いた御飯を使用しております。「ガスではなく、釜で炊いたご飯は食感が格別に違う」釜炊きの良さをお客様に知っていただきたく開業当初から釜炊きは譲れないこだわりです。握ったシャリにも関わらず口に入れると米一粒一粒を感じる米立ちの良さ・米の強い主張はまるで主役級。ただネタの邪魔をしないもっちりさは、脂ののったネタ・旨味を包み込むような味わいであります。口にしないとこの格別さは感じられない、ぜひ一度今までのお寿司とは異なる味を感じたい方はぜひお越しください。
落ち着くカウンター席のつくりまでも大将のこだわり
鮨屋のカウンター席は敷居が高く近寄りがたさを感じてしまうのでは…それを感じさせない作りが大将のこだわり。席の地面を入り口から一段上げ、大将との距離を近づけることで、ゆっくりと過ごしていただける座高が低いローチェアをご用意いたしました。又、手元が見えるカウンターはまるで大将の舞台を見ているよう。臨場感も含め、味わう料理は更に旨味が増します。
素材、料理の美しさを引き出す食器 一つ一つのこだわりが溢れる
夜に焼きたてで提供されるふわふわの卵焼きには大分の「蘭王」を使用。味の濃厚さ、黄身本来の鮮やかな色味から作られる卵焼きは、大将の腕も加わり絶品。ネタも産地からこだわっており、素材の味・産地によって異なる良さを知り尽くしているからこそ一品一品のこだわりが詰まっております。食器も輪島塗のお椀から徳利まで、直接大将が買い付けました。目でも口でも楽しめる鮨こいけであります。