脂身が苦手と伝えたので赤身を出していただきお肉の美味しさがしっかり味わえて有り難かったです。帰り際に脂も上質で美味しいですよと仰ってくださいましたが、どうしても気持ちが悪くなるのでA5ランクばやりの昨今はなかなかお店で気分良く食すことができません 今回初めて行くお店なのでどうかなと思いましたが神戸牛ランプ、近江牛カメノコ、ハツ、タン、ポークどのお肉も美味しかったですしこのお値段で頂けるのは嬉しいですね ただキムチや洋風茶碗蒸し等いくつか付いているお料理が少し塩辛かったので申し訳ないのですが星を一つ減らさせていただきました 美味しかったのですが、赤身を出すのは大変そうなので毎回お願いはし難いかと思い行きたいけれど悩みます

盛り付けが美しく、前菜も素敵で美味しくいただきました。 神戸牛のランプ肉が熟成され過ぎたのか、しっかり焼いても臭みが残りました。 サービスは変わらず丁寧でした。

初めてランチでお伺いしましたが、落ち着いた個室で、楽しい時間を過ごせました。

一見こじんまりと見えるけれどみっちり盛られたご飯に近江牛のローストビーフが巻かれ、上に神戸牛のユッケと卵黄がのっていて、ユッケ好きには最高の一品です。その他に、キムチやカリフラワーのナムル、茶わん蒸しも美味しかったです。 そして、おちょこみたいな一口サイズの器で飲むパイタンスープが美味しかった！（ちょこちょこ飲むので、意外とお腹いっぱい！） 結局、焼き肉は頼まなかったけれど、我々にはちょうど良い内容で、お腹も満足。 テーブルに置かれていたお塩なども全部説明してくれて、（ちょっと試してみた）味変が楽しめます。 個室だし雰囲気もあるけれど、そんな堅苦しい高級な雰囲気ではないので、思っていたよりカジュアルに楽しめるお店です。 2階への階段は結構急な箇所があるので、お酒を飲んだ時は帰りの足元に要注意です！（スタッフのお兄さんが気を付けて、と声かけしてくれる位の角度…）

コスパ最高で大満足です!個室のような座席で本当にゆったり食事が出来ました。お皿それぞれのお味も秀逸でした。見た目も非常に良く、楽しいひとときになりました。感じのよい清潔な店内で丁寧な接客にまた利用させて頂きたいと思います。

ディナーの銀兵衛コースをいただきました。 料理の盛りつけはどれも華やかで、美味しかったです。特に、アミューズで出てきた生ハムとマスカルポーネチーズが入った最中と、箸休めで出てきたココナッツのエスプーマ、そして絹ロースが絶品でした。 デザートのモンブランもとても鮮やかで、食べるのが勿体なく感じてしまうほど綺麗でした。 スタッフの皆さんもとても丁寧に対応してくださり、店内も綺麗で居心地がよく、素晴らしいディナーを過ごすことができました。

土日限定の「牛屋 御膳」をいただきました！ 見た目の華やかさにまず驚きましたが、味も大満足でした！ 特に炙り丼のお肉がとても柔らかく、卵黄との相性が抜群で最後まで美味しく食べられました。ローストビーフユッケも贅沢感があり、小鉢やキムチ、スープまで丁寧に作られていて、2500円とは思えない満足度でした。 店内も落ち着いた雰囲気で、女子会やちょっと特別なランチにもぴったりだと思います。また伺いたいです！

料理の盛り付けはきれいで、値段相応のクオリティで素晴らしかったです。特にキムチや茶碗蒸しの上に添えられていたエビまで美味しかったので、細部まで気配りを感じました。また伺おうと思います。

少食のため。普段焼肉なんて行かないのだが、タイムセールで安くなっていたり、美味しそうだと思ってランチで来店 結果、大正解だった！ 銀座の路地の2階、入店すると結構仕切られていて、周りを気にせずに食事ができる内装 御膳ということで、大きめのトレイにたくさんのお料理が乗せられて運ばれてきた（なので途中に店員さんが来るということもほぼない） 何年振り？というくらい久しぶりに外で焼肉を食べたが、どのお肉もとても柔らかく美味しかった！しかも一つ一つのお肉の種類も記載されていて、どれから食べようかな～？と楽しく迷いながら食事ができた 卓上に4～5種類のお塩があり、これまた味の違いを楽しめた。白ワインベースという焼肉のたれもあったけど、ほぼ塩とレモンで！ お肉以外にも、もずくのキムチ（初めて食べた）やフルーツトマトのだしと実の一皿、ナムル、キムチ、カクテキなど、目も舌も喜ぶ。極めつけが白湯！作るのに4日かかるそうで、小さな土瓶に入っていたがこれも飲み干した（喉が渇いたww） 帰りは2階のお店から店員さんが階下までお見送り。ランチでこの接客はすごい

神戸牛7種盛りはそこそこの味でした。別に注文したハラミやカルビの方が40ー50代の我々にとっては好みだったです。流行りのエスプーマの演出は不要。それ以上に不要だと感じたのは試験管に入った様々な塩とオイル。かけづらい。しかも、それぞれの塩の説明もなく、特徴を説明するわけでもない。なぜ何種類も塩やオイルを用意したのか説明した方が良い。肉の部位の説明をするように調味料も説明してほしい。トイレに行く際に店員が愛通路で避けない。値段は1人2万円ちょっとなのでこの程度のサービスなのかも知れませんが、それでももう行かないと思います。

誕生日祝いをお願いしました。 コースのお料理がどれも芸術的に綺麗で次にくる料理が楽しみにしながら味わうことができました。 誕生日プレートもとても豪華で五感で楽しむことができました。 ランチの利用で子連れでもソファー席があり、子供もゆったりと過ごせました。 ありがとうございました。

この度は退職する社員さんの送別会で利用させて頂きました。 とても満足度が高いお店でした。料理は一級品、そして店員さんのサービス精神も一級品でした！ 是非、また、お邪魔したいと思います！

肉好きの息子のために誕生日祝いで行きましたが・・・ お肉はどれも美味しくて良かったですがサラダも温野菜も無くひたすら肉で 最後にケーキ、プレートでお祝いできましたが生クリームやメレンゲ多く 最後まで食べたいとは思えず・・・残念 他にもおしぼりのニオイ、コート預かってもらえず、すべてのテンポが悪い・・・ と思うことがありました

今回も会社の仲間との会食に利用させていただきました。 昨年4月に来た時にコースメニューもリニューアルされてあり、今回10ヶ月ぶりでしたが、その後も細かな変更をされているようです。 創作フレンチの要素も取り入れたアミューズや前菜の段階で感動なのです。 神戸牛2種を塩で、神戸牛のとろける絹ロース、神戸牛の肉寿司、ポルチーニ茸の香り豊かなスープ、牛タン出汁のきのこのスープ、神戸牛3種をタレで、そして特別追加で上ミノと、ユッケのキャビアのせ、そしてシメのデザートまで本当に美味しい。 銀座というロケーションで、この上なく上質な神戸牛。 やっぱりサイコーです！

肉の柔らかさがまるで溶けるようで美味しかった また前菜等も普段食べないような味で美味しかったです

盛り付けの美しさと味の完成度、どちらも想像以上でした。 お肉は一皿ごとに部位の個性が分かる構成で、特に神戸牛は脂の甘みと赤身の旨みのバランスが素晴らしく、焼きすぎなくても口の中でほどける感覚が印象的でした。 前菜から肉寿司、土瓶蒸しのスープなど、焼肉の枠を超えたコース構成で、季節感や香りの演出も細やか。お料理はまるで一皿ずつ作品のようで、目でも楽しめます。 デザートまで手抜きがなく、最後まで余韻の残る内容でした。 店内は落ち着いた雰囲気で、大人の食事や記念日にも向いています。 価格帯は決して安くはありませんが、体験全体を考えると十分に納得感があり、特別な日にまた訪れたいと思えるお店です。

おいしいお肉とお料理が食べたくて訪問。 ここはお肉はもちろんのこと、お料理すべておいしいです。 今回、初めて注文した「ポルチーニのコンソメ」と「神戸牛のボロネーゼ」。 思い出しただけで、また食べたくなります。 焼肉屋さんなのに、フレンチを食べに来たような気持ちになります。 めちゃくちゃおいしかったです。

ランチで来店しました。 銀兵衛焼肉御膳を注文したのですが、お肉はもちろんのこと、キムチやナムル、牛白湯スープなどもとても美味しかったです。 特に牛タン、もずくのキムチ、トマトのナムルは本当に美味しかったです。 丁寧な接客に加え内装もとても素敵で、綺麗に盛り付けられた料理をより楽しむことが出来ました。 ディナーのコース料理も気になっているのでまた伺いたいと思います。 近くで神戸牛を食べるならこのお店で間違いないと思います。とてもいい体験ができました。

今回ディナーのコース(特別個室)で利用させていただきました。 高評価のお店だったので、期待し楽しみに行ったのですが、他店の高級焼肉店とは、違いを感じました。 アウター等は、各自椅子に掛ける。 (ハンガーなし、声掛けなし) シャンパングラスは、水滴跡が多数で汚い せっかくのシャンパンが台無しです。 またコースのお肉が良いお肉なので脂が多めなのはわかるのですが、もう少しバランスを考えた構成にした方がいいと思いました。 お肉単体でみれば良いお肉なのは確かです。 やはりコースは、トータルバランスです。

牛屋銀兵衛さんに伺いました。 以前、食べてとてもおいしかった「絹ロース」目的で再来店。 神戸牛の盛合せとサラダなど、アラカルトで注文させてもらいました。 出てくるたびに目を楽しませてくれる盛り付けに感動しました。 焼肉屋さんだと思って訪問したら、フレンチレストランのような雰囲気とお料理を味わえます。 銀座で個室でゆっくりとおいしいお食事とお酒を楽しめるなんて、本当に最高です。