熊本城ホール周辺の厳選レストラン

東京 銀座の名店が熊本に進出

選び抜いた食材で仕上げるその日のおまかせコース、一皿ごとにワインを楽しめるペアリングが人気です。

特別な日にふさわしい、洗練された空間で味わう鉄板焼きと和食懐石。

地元の食材にこだわった唯一無二の天ぷらを

鹿児島県産黒さつま鶏の本物の旨さを、職人技と共に堪能する贅沢なひとときをお届けします

鮮度の高い馬刺しをはじめメニューはユッケや馬焼、馬肉のタルタルなどバラエティー豊富にご用意しております。

馬刺しや海鮮など熊本の地元素材を活かした郷土料理と地酒を満喫する会席に。半個室完備、最大32名様の貸切可能。

黒さつま鶏、県産野菜を、高級備長炭で丁寧に焼きあげます

卓越した技が生み出す至高の握り。熊本で味わう全国各地の厳選食材

九州・熊本の中心地、喧騒から離れた住宅街 船場町に佇む日本料理店【瑠璃紺（るりこん）】

熊本県産食材を使ったホテル洋食を堪能

全席から熊本城を真正面に望む、特等席のレストラン。

店主の目が行き届くカウンター8席。一皿ごとに真心を込めた料理を愉しむ、大人の隠れ家。

独自のルートで黒毛和牛をまるごと一頭仕入れて余すところなく提供しています。職人が素材を見極め完成したタレと共にご堪能あれ。

田崎市場より毎日仕入れる、地元熊本の食材にこだわり、一品一品が丁寧に仕上げられた料理をご提供いたします。

熊本の旬と店主の技が織りなす一皿を、落ち着いた空間で味わう割烹。

完全個室で絶品和食と美酒を愉しむ

備長炭の800度にもなる温度を逃さず焼とりに伝える神の技法

吟味を重ねた素材を贅沢にいかし、技術と粋、思想が織りなす四川料理の真髄に加え、独自の工夫と理念を盛り込んだ中国料理をご披露いたします。