■焼き物、前菜 ・シェフおまかせ三種オードブル盛り合わせ ・台湾ピータン 甘酢生姜添え ・クラゲの和え物 ・沖縄県産琉球長寿豚の蜜焼きチャーシュー ・沖縄県産琉球長寿豚のクリスピーポーク ・鴨のロースト プラムソース ・富士高原鶏の蒸し鶏 ■点心 ・海老蒸し餃子 ・トビコ入りシューマイ ・フカヒレ入り蒸し餃子 ・海老と韮入り蒸し餃子 ・ショーロンポー ・豚肉と野菜の焼き餃子 ・海老と韮入り焼き饅頭 ・琉球長寿豚チャーシュー饅頭 ・豚肉と海老入り春巻き ■フカヒレ、スープ ・ヨシキリ鮫尾ヒレ姿煮 ・フカヒレスープ ・蟹肉入りフカヒレスープ ・海鮮の酸味辛味スープ ・蟹肉入りコーンスープ ■燕の巣 ・海燕の巣　高湯スープ添え ・海燕の巣　蟹味噌スープ添え ■シェフおすすめ ・ヨシキリ鮫特大尾ヒレ姿煮 ・18頭三陸干しアワビのオイスターソース ・30頭吉濱干しアワビのオイスターソース ・北海道産乾燥ナマコの姿煮　オイスターソース ・ヨシキリ鮫尾ヒレ入りスープそば ・フカヒレスープそば ■アワビ、乾貨 ・吉濱干しアワビのオイスターソース ・浮き袋と北海道干しナマコのアバロンソース ・吉濱干しアワビ、北海道干しナマコ、浮袋のオイスターソース ・アワビのオイスターソース ・アワビのクリームソース ■生簀の海鮮 ・伊勢海老又はロブスターの各種料理 ・蟹の各種料理 ・貝類の各種料理 ・海水魚の各種料理 ■海鮮 ・海老と季節野菜の炒め ・海老のチリソース ・海老のXOソース炒め ・海老のオーロラソース炒 ・烏賊のブラックビーンズ炒め ・帆立と野菜の炒め ■肉類、鶏、鴨 ・北京ダック ・和牛サーロインと季節野菜の炒め ・和牛サーロイン香り焼き ・和牛とビーマンの細切り炒め ・沖縄県産琉球長寿豚の広東風スブタ ・鶏肉の唐揚げ ・蟹身と干し貝柱の玉子炒め ■野菜 ・国産中国野菜の各種炒め ・豆腐の蟹肉餡掛け ・マーボ豆腐 ■飯物、麺物 ・ワンタン入り香港スープそば ・五目スープそば ・椎茸スープそば ・海鮮スープそば ・五目かた焼きそば ・海鮮かた焼きそば ・五目チャーハン ・海鮮チャーハン ・蟹肉とレタスチャーハン ■スイーツ ・マンゴータピオカ入りデザート ・濃厚杏仁豆腐 ・マンゴープリン ・マンゴー風味のココナッツカスタード団子 ・桃饅頭 ・塩卵黄身と蓮の実餡入り月餅

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。