寿司
すし 岩瀬
新宿駅 徒歩7分
熟練職人の鮮やかな手さばきを眺める席で 厳選したネタをご堪能
「すし匠」系列店出身の店主。修業時代から培ってきた技術を、握りとつまみを交互に出す「すし匠」スタイルで振る舞います。博多の「柳橋連合市場」より直送される鮮魚。店の開店する前に店主自身が博多を訪れ、お願いしたことで、旬の魚が直接市場より送られてきます。丁寧かつ繊細な手仕事を披露する職人技をご堪能いただきながらゆっくりとお寛ぎください。
写真（10枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
すし 岩瀬
スシ イワセ
住所
東京都新宿区西新宿3-4-1 福地ビル 1F
アクセス
- 京王新線 新宿駅 徒歩7分
- 都営地下鉄新宿線 新宿駅 6番出口より徒歩7分
電話番号
03-6279-0149
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
15:00 ～ 21:30
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日・第一・第三日曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
衛生対策
お客様・スタッフの安全安心を最優先に考え、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、様々な取り組みをしております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.京王新線 新宿駅 徒歩7分
Q.この店舗の営業時間は？
A.15:00 ～ 21:30※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
職人技を眺める板場を囲む白木のカウンター
新宿駅より徒歩7分。都会の喧騒から少し離れた落ち着いた場所にございます。店内は、板場を囲むように設計された美しいカウンター、熟練職人の鮮やかな手さばきを眺める舞台のような臨場感をお愉しみ頂けます。粋な大人の空間をじっくりとご堪能ください。
旬の魚を使用した極上鮨と滋味深いつまみ
季節に応じて、旬の魚を仕入れます。脂ののった高級魚、のどぐろなども登場。じっくり直火で火を通すことで、皮目は香ばしく、肉質はふっくら。口の中でとろけます。夜のおまかせでは、握りとつまみを交互に出しながら、35種類ほど提供していきます。夜のつまみで出される「新玉ねぎカツオ」は、新玉ねぎの風味を際だたせることで、さっぱりとした初カツオも濃厚な味わいに。ある先輩の店で出していた鯖を使ったメニューを応用し、自分なりにアレンジしたつまみを提供。