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フランス料理

ジョンティアッシュ

白金台駅 1番出口 徒歩3分

20,000円〜29,999円
15,000円〜19,999円

~緻密な調和の上で成り立つ食材の個性~

一つ一つの食材を、手間を惜しまず入念に調律して一皿にまとめ上げることで、食材本来の個性を最大限に引き出し、魅力的に輝かせます。ワインは一皿一皿に、シェフとソムリエが互いにセンスをぶつけ合い、厳選されたものをお楽しみいただけます。ミシュランガイド東京 2025やゴ・エ・ミヨ2025に掲載された実力派のシェフによる、他では決して味わえない食の体験をお約束いたします。 優雅で気品のある空間で記念日・誕生日をはじめプロポーズや接待など大切な時間をお過ごしください。

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レストラン予約

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















お知らせ

2024年ゴ・エ・ミヨ掲載店

この度フランスの権威ある美食ガイド 「ゴ・エ・ミヨ」2024年版に掲載して頂きました。 掲載店として、名に恥じないようこれからも精進していきます。

店舗情報

名前

ジョンティアッシュ

gentil-h

住所

東京都港区白金台5-18-17 ゴールドフォレストビル2F

アクセス

  • 都営三田線 白金台駅 1番出口 徒歩3分
  • 東京メトロ南北線 白金台駅 1番出口 徒歩3分

電話番号

03-5447-8889

※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません

営業時間

12:00 ~ 15:00(13:00) 18:00 ~ 23:00(20:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

火,水曜日(祝日を除く)

お支払い

会計方法:テーブル

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:10%

チャージ:なし

キャンセル料

■キャンセル料につきましては、以下の通り申し受けます。 ・当日キャンセル100%(人数変更も含む) ・前日キャンセル50% ・日祝日のキャンセルは前々日までにご連絡ください。 ■クリスマスのご予約に関して ・7日前キャンセル50% ・前当日キャンセル100%となります。何卒ご了承ください。 ・当店の休業日中のキャンセルや、人数変更等は当店の問い合わせフォームよりご連絡ください。メール送信日時をキャンセル日と致します。 http://www.gentil-h.com/contact/ ・ご予約の時間を過ぎても連絡のつかない場合は、 やむを得ずキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

サンダルや短パンなどのカジュアルすぎる服装での御利用は不可

座席

ダイニング7卓 約16名 個室2~6名

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:あり
子供席制限:あり
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

小学生以下のお客様は個室のみのご利用となります。個室ご利用のお客様は直接店舗までお問合せくださいませ。

ペットの同伴

同伴不可

車椅子

要相談

駐車場

駐車場なし 近隣に公共パーキング3箇所あり 徒歩1分 (※レストラン利用による駐車料金サービスは無し)

店舗注意事項

[ランチ] 12:00~15:00(L.O.13:00) [ディナー] 18:00~22:30 (L.O.20:00) ※お食事の所要時間は2時間半から3時間程度となります。 〇苦手食材及びアレルギー食材 ・具体的な食材のご記入をお願い致します。 (例) 生トマトが苦手 (加熱してあるものは大丈夫です) など具体的な記入をお願い致します。 ・重度のアレルギー、当日の食材変更は対応致しかねます。 ・多くの苦手食材をお持ちの方に関しましては、   こちらからお断りさせて頂く場合がございます。

衛生対策

■スタッフのマスク着用有無 任意 ■うがいをする環境は整っているか 紙コップ、マウスウォッシュの常備 ■キャッシュトレーによるお釣り受け渡し 有

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.都営三田線 白金台駅 1番出口 徒歩3分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.12:00 ~ 15:00(13:00) 18:00 ~ 23:00(20:00)※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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お店のこだわり

白金のプラチナ通り裏にひっそりと佇む隠れ家レストラン「ジョンティアッシュ」

白金のプラチナ通り裏にひっそりと佇む隠れ家レストラン「ジョンティアッシュ」

プラチナ通りの小道を覗くと、レンガの赤い外壁が出現。階段を上った2階のレセプションでは、落ち着いた雰囲気の店内とスタッフの温かみのあるサービスで、緊張をほぐしてくれます。隠れ家フレンチを感じさるダウンライトにキャンドルと緑が際立つしっとりと温かみのある空間。ダイニングとは別に落ち着いた個室もご用意。そこはまさにお客様だけのプラーベートスペース。大切な方たちとキャンドルを灯したテーブルで、最高のお料理とワインを片手に仲間と語らい、料理を味わい、思うがままに笑う。そんな大人の上質時間がそこにはあります。

ソムリエとシェフがそれぞれの料理に合わせたワインのコースがおすすめ

ソムリエとシェフがそれぞれの料理に合わせたワインのコースがおすすめ

料理に合わせてソムリエとシェフが選んだグラスワインを一皿一皿に合わせてサービスされるグラスワインのコースで、お料理とワインのマリアージュを楽しむことができます。また、厳選されたボトルワインはもちろん、誰もが知る銘酒だけではなく一般的な認知度は低くても、美味しく、楽しく、面白いワインを。また従来の肩の凝ってしまいそうなフレンチレストランではなく、遊び心あふれる型に捉われないフレンチとして、ご来店いただいたゲストに新たな発見をご提案。進化したフレンチレストランのスタイルをどうぞお楽しみください。

シェフ平野敬祐氏のご紹介

シェフ平野敬祐氏のご紹介

1990年生まれ、静岡県出身。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業したのち、2011年より東京恵比寿にある「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」にて、料理人としての修業を開始する。5年半の勤務中に各ポジションを経験し、料理人としての腕を磨きつつ、その間JSAソムリエ認定試験にも合格する。その後、2016年に渡仏。ブルゴーニュ地方ボーヌにあるミシュラン1つ星レストラン「Le Carmin」にて本場のフランス料理を学びつつ、週末にはブドウ畑やワイナリーを渡り歩く。日本に帰国後、2018年7月よりレストラン「ジョンティアッシュ」の料理長として就任する。食材の季節、典型性を大切にしつつ、それらを組み合わせテーブルの上でワインとのマリアージュを試みる。