グルメ・レストラン予約 | サラダ ブッフェ

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ＜グリル料理＞
　武藏窯で焼き上げるビーフ･ポーク･チキン、ホタテ、季節野菜、窯焼きピッツァ など
＜和食料理＞
　季節野菜の天麩羅、つみれ鍋、煮物、おばんざい、いなり寿司、冷やしうどん など
＜中国料理＞
　季節野菜の炒め、上海焼そば、焼売、春巻き、ゴマ団子、ラーメン、フォー など
＜冷製料理＞
　魚介のマリネ、サーモンのサラダ仕立て、野菜のマリネ など
＜温製料理＞
　3種のソースのパスタ、スペシャルカレー、ニョッキ、お好み焼き など
＜サラダバー＞
　季節の野菜各種、旬のフルーツ各種、新鮮野菜しゃぶしゃぶ など
＜デザート＞
　パティシエこだわりスイーツ、人形焼、雷おこし など
＜ドリンクバー＞
　コーヒー、紅茶、お茶、ウーロン茶、ジュース各種

サラダ ブッフェにおすすめするプラン □乾杯のグラスロゼスパークリング（もしくはノンアルコールスパークリング）
■ディナーブッフェ（営業時間内時間制限なし）
【シグネチャー】
　塩麹でマリネした骨付きローストビーフ
【ライブキッチン】
　握り寿司
　すき焼き
　しゃぶしゃぶ
【前菜＆サラダ】
　オリーヴのカクテル
　スペイン産サラミとマルメロジャムのピンチョス
　フォアグラのフラン　エキゾティックソース
　鯛のマリネとキヌアと海老のタルタル仕立て
　タコのトマトバジル風味ソース
　豚タンのブラックペッパースモーク
　カプレーゼ　ザクロスタイル
　キャロットラペ
　スモークサーモンとサラダ仕立て　カラマンシービネガー風味
　サラダバー （自家製野菜のドレッシング等）
【グリルキッチン】
　帆立貝の網焼き
　大アサリのブルゴーニュ風
　フォアグラの網焼き
　ジェジェコンフィの網焼き
　ソフトシェルシュリンプ
【鉄板焼き】
　小さなポットに入った海老と茸のアヒージョとガーリックトースト
　仔羊肉とカチョガバロチーズの鉄板焼き
　彩り野菜の鉄板焼き
【パスタ】
　ポルチーニのクリームパスタ
　緑野菜のパスタ　アンチョビ風味
【煮込み】
　ブイヤベース ザクロ風
　牛肉と野菜のボルシチ風
　仔牛肉のクリーム煮　エストラゴン風味
　ニョッキ入り鶏と野菜のトマト風味
　
【洋食その他】
　牛タンシチュー　パイ包み焼き
　ムール貝の白ワイン蒸し
　小さなココットに入った海老とレンズ豆のペンネグラタン
　十六穀米　パルミジャーノリゾット
　真鯛のアクアパッツァ オリーヴオイルの香り
　カリフラワークリームスープ
　ダークチョコレートと豚のリエット
　安納芋のポタージュ
　パン各種　など
【エスニック・アジアン】
　海老とカリフラワー入り赤カレー
　牛肉とクコの実入り黒カレー
　イチゴカレー
　生ハムとルッコラの寿司　ザクロスタイル
　海老入りミックスビーンズと春雨のピリ辛風
　クラゲと金針菜の白胡麻風味
　わさび風味の長茄子
　はすの芽梅酢
　揚げ出し豆腐
　アンコウのフリット
　チキンの唐揚げスイーツチリソース
　野菜のフリットミスト　など
【デザート】
　アントルメグラッセ（アイスケーキ）
　お楽しみプチスイーツ
　ジェラード各種
　フルーツ
【ドリンク】
　ホットコーヒー・紅茶各種

サラダ ブッフェにおすすめするプラン 【乾杯ドリンク】
ベリーカクテル
　（アルコールNGの方は、ソフトドリンクもご用意可能です）
3月2日〜のメニュー
【前菜】ブッフェ台よりお好きなものを
・北海道産帆立貝とそら豆のムース　イクラを飾って
・オマール海老とイタヤ貝のバジルマリネ
・山椒風味のフォアグラテリーヌと芽キャベツのロースト
・初鰹のタタキ　新玉ねぎとスプラウト
・冷製ローストビーフ　タリアータスタイル　大葉のソース　
・富士桜ポークと春野菜の冷シャブサラダ・・・など

・サラダブッフェ
・ヌードルステーション
・スープ　　　　　・・・など
【リゾット】お席までスタッフがご用意致します
・ワカメとアスパラガスのリゾット
　筍のグリル添え

【メインディッシュ】下記より1品お選びください
・SPF豚肩ロース肉のグリル
・ハンギングテンダーガーリックステーキ
・ノルウェーサーモンのソテー　
・ハンガリー産鴨肉のポワレ＆フォアグラポワレ（＋1000円）
・牛頬肉の煮込み（＋1000円）
・和縁牛サーロインのグリル（＋2000円）・・・など
【デザート】ブッフェ台よりお好きなものを
・いちごとザクロのジュレ
・いちごのティラミス
・パリブレスト
・アイスクリーム
・いちごのミルフィーユ　キャラメルベリーソース・・・など
【コーヒーまたは紅茶】
※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ＜メニュー＞
【乾杯ドリンク】
スパークリングワインorジンジャーエール
　
＜スープ＞
じっくり煮込んだ旬菜のスープ（お替り可）
＜本日の温野菜＞
一例
・ひよこ豆と大豆のトマト煮込み
・北海道産インカ芋のフリット
＜本日の彩り野菜ブッフェ＞
一例
・岐阜県産：アルファルファもやし　
・神奈川県：バターナッツ南瓜　　　
・京都府産：京人参　　　　　　　　
・新潟県産：オータムポエム　　　　
・宮城県産：プンタレッラ　　　　　
・静岡県産：さらだほうれんそう　　
・沖縄県産：モロッコインゲン　　　
　　
＜メインディッシュ＞
下記からお1つお選び頂けます
・今月のお肉料理
■国産豚フィレ肉の柔かなロースト
ピュイ産ランティーユとポンピューレ
シャスールマスタードソース
　
・今月のお魚料理
■北欧より届いたサーモンのミキュイ
春キャベツのルロー
八朔とハーブのベルモットソース
・今月のハンバーグ
■神戸牛ブレンドハンバーグ
スパイシーなサルサソースとモッツァレラ
■渡り蟹のケイジャントマトクリームパスタ
■真鯛のガーデンサラダ仕立て
ブロッコリーとロマネスコのジェノヴェーゼ（+￥500）
■150日以上穀物肥育した豪州産キューブロールのローストビーフ
レフォールのマデラソース（+￥1000）
■活オマール海老のエピセポワレ
バニラ香るアメリケーヌソース（+￥1,500）

＜パン＞
■石釜焼きプレーンロール

＜デザート2種盛り合わせ＞
■選べるパティシエ特製デザート＋小菓子
下記からお1つお選び頂けます
一例
・大豆のショートケーキ
・高知県産　黄金生姜のクリームブリュレ
・宇治抹茶の自家製ジェラート
・赤ワインコンポートのガトーショコラ
・南澤果樹園洋梨のチーズケーキ
・豆乳のモンブラン
■ドリンクビュッフェ
オレンジジュース
ウーロン茶
コーヒー　
紅茶
※セルフサービスとなります

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ●選べる1ドリンク
グラスワイン（赤or白）、グラススパークリング（白）、ノンアルコール　ワイン（赤or白）
●お土産

メニュー
〜料理内容〜 3月7日（木）〜5月14日（火）
※4月27日〜5月6日はメニューが変わります※
※上記以降はメニュー変動の可能性がございます。※

【ビュッフェラインナップ】
＜冷製料理＞
・カツオのミ・キュイ プロヴァンス風
・カラフルエッグのプチタルト
・苺のガスパチョ仕立て
・筍とチキンのバジル＆ナッツのフレーバー
・小松菜と甘酒のグリーンスムージー
・和風総菜
・豆腐と海藻のサラダ コリアンドレッシング
・茸とポテトのタラモサラダ
・彩り野菜＆地中海風ディップソース（ラブネ・フムス・ババガヌーシュ・オリーブペースト）
＜温製料理＞
・ロイヤルホテルのカレーライス
・本日のポタージュ
・ニューイングランド風クラムチャウダー
・ポルトガル風ブイヤベース“カルディラータ”
・チキンのオレンジマーマレード焼き ほのかなカルダモンの香り
・リコッタチーズとほうれん草のメッツァルーナ
・フライドライス“Caprice du Chef”
・本日のピッツァ
・ロールキャベツのグラタン仕立て
・本日の揚げ物＆フライドポテト
・スモークスプラット＆セミドライトマト・小松菜のパスタ
＜スタンドクッキング＞
・アンガス牛モモ肉のローストビーフ
・ブルドポークのオープンサンドイッチ
＜デザート＞
・もっちりアイスクリーム＆ベリーソース（スタンドクッキング）
・デザート各種
・フルーツカクテル
＜フリードリンク＞
・オレンジジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、ジンジャエール　他10種以上
・コーヒー（ホット）、紅茶（ホット）
※お席は90分制（お料理、お飲物をおとりいただけるのは15時まで）となります。

サラダ ブッフェにおすすめするプラン 【ランチブッフェ】

〜2019年3月16日（土）〜4月25日（木）〜
＜ライブキッチン＞
ローストビーフ
グラナパダーノで仕上げるスパゲッティ
　干し海老のみぞれあん 和風ソース
　ナポリタンソース
＜スイーツパフォーマンス＞
ジェラート
　キウイ
　イチゴ
　レモン
　マンゴー
　抹茶
　チョコレート
　カプチーノ
バニラアイスクリーム
シャーベット
【オードブル＆サラダ】
海老のロワイヤル
ビーツフムスのタルトレット
彩野菜のゼリー寄せ
中華クラゲ
ふき山椒
かぼちゃレモン煮
サラダバー
【温製料理】
チキン南蛮
白身魚と海幸の香草パン粉焼き
たこ焼きとマヨネーズグラタン
ビーフピラフ
ピッツァ
オリーブとキノコのキッシュ
とんかつサンド
点心
ビーフカレー
桜ばらちらし
日替わりスープ
【デザート】
ショコラショー
ケーキ
　ショートケーキ
　オペラ
　ティラミス
　スフレチーズケーキ
　フレーズヨーグルト
　ミルクレープ
ミニタルト
　ピスタチオショコラ
カップデザート
　パンナコッタ
　プリン
　ムース
　ゼリー
フルーツ
　オレンジ
　メロン
　リンゴ
　キウイフルーツ
　パイナップル
　ドラゴンフルーツ
焼き菓子
フルーツ寒天
白玉ぜんざい
ソフトドリンク 各種

サラダ ブッフェにおすすめするプラン 鉄板焼、寿司をはじめ、和・洋・中・スイーツと豊富なお料理の数々を、店内中心部に広がる「ステージキッチン」より“出来たて”でお楽しみいただけます。
●前菜・サラダバー・スープコーナー
和・洋・中の前菜やスープ、珍しい西洋野菜のサラダバー
●麺コーナー
麺類を小ポーションでご用意いたします
●鉄板焼コーナー
ビーフステーキ、ハンバーグなど目の前で焼き上げます
●寿司コーナー
約7種のねたを職人が目の前で握ります
●揚物・焼物・主菜コーナー
揚げたての天ぷらや、ローストビーフまで
季節ごとにかわる多彩なメニューをお楽しみいただけます
●スイーツコーナー
「パティスリーSATSUKI」のデザートが常時15〜20種並びます
※食材の仕入れ状況により内容が異なる場合がございます

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ＜メニュー例＞3/12〜
■乾杯ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ付（お一人様一杯）※ｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸに変更可能
【土日祝限定】ローストポークデクパージュサービス
【前菜ﾌﾞｯﾌｪ】
全国各地よりフレッシュ野菜のバーニャ・カウダー
・バーニャ・カウダソース
野菜ソムリエがサーブするイタリア産フロマージュ”ベラ・ロディ”
神奈川県鎌倉野菜を取り入れた本日ベジタブルのスチーム
・オランダ産スモークソルト
・沖縄県　雪塩
・イタリア産　モディア　サーレ　インテグラーレ・グロッソ
新ジャガ芋のビシソワーズ　　　　
いずみ鯛のカルパッチョ　アボカドドレッシング　　　　　
お刺身こんにゃく　茗荷とガーリックのケッカソース
スチームチキン　新玉葱と塩麹のビネグレット
冷製ミートローフ　ハニーマスタード風味　クレソンサラダ
小海老・キタアカリポテト・グリーンピースのマリネ　　ミモザ仕立て
アスパラガスと竹の子のシェパーズパイ
牛ハチノスと白いんげん豆のトマト煮込み
クルーズ特製　カレー
春野菜のミネストローネ　
桐生天然酵母と石窯焼きブレット
一番搾り　オリーブオイル
＜以下12名様以上のお客様は事前にﾒｲﾝとﾃﾞｻﾞｰﾄを以下からお選び頂きご予約お願い致します＞
【ﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭ（1品チョイス）】
1．合鴨のスモークコンフィ　ソースベリールージュ
2．真鯛と春キャベツのヴァプール　ソースクレイシー
3．カワハギと春野菜と和出汁の旨味たっぷりのミネストラ
4．オマール海老のムニエル　旬野菜とセミドライトマトのソースヴァンブラン　+540円
5. 若鶏とパルミジャーノのクルート　　サルサヴェルデとバルサミコ
6．若鶏のロースト　秋田名物燻りガッコと芽キャベツのフリカッセーア
7．やわらかスペアリブ　ミントの香りと甘味噌と柑橘の濃厚なソース　
8．8時間煮込んだやわらか国産牛の煮込み　シチュー仕立て　+648円
9. 牛フィレの昆布〆の塩窯焼き　芳醇なビネガーとポートワインのソース　+1296円
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ（1品チョイス）】
1．抹茶のクリームブリュレとロゼジェラート
2．ラズベリーと練乳のミルキーケーキ　
3．セロリ　ラヴのカフェクリームムース　
※ｵﾌﾟｼｮﾝﾃﾞｻﾞｰﾄ（上記ﾃﾞｻﾞｰﾄに追加できます）
和三盆のなめらかﾌﾟﾘﾝ　324円

サラダ ブッフェにおすすめするプラン 【ワンドリンク内容】
乾杯スパークリングワインをご用意致します。
お酒の飲めない方はソフトドリンクのご用意もございます。お気軽にお申し付け下さい。（ウーロン茶・アップルジュース・パイナップルジュース・クランベリージュース・ピーチネクター）
【3/1-4/24までのメニュー】
ライブキッチン
・ローストビーフ　 グレービーソース&和風オニオンソース
・エビのフリット、大麦のサラダ仕立て　さくらタルタルソース
・サイフォンで仕上げる桜香る鯛茶漬け
・チュロスと桜ミルクアイスのベリーヌ

冷製料理
・苺とマスカルポーネチーズのアペタイザー
・小エビとブルグルのサラダ　グリーンピースマヨネーズ　　
・グリーンアスパラガス、ロマネスコ、モッツァレラチーズのサラダ
・イカ、筍、ワカメの取り合わせ　カクテルソース
・楽鶏、長芋、セリのサラダ仕立て　梅風味
・冷製フラン 花麩を添えて
・キハダマグロのバージンオリーブオイル醤油漬け キャベツのサラダを添えて
・ビーフと平はるさめのマリネ　コリアンダー風味
・シリウススタイル寿司　~さくら~ ＆桜そば
・ 産直野菜のケークサレ
温製料理
・鰆の竜田揚げとアスパラのフリット 　2種類のソースにて(明太子、バルサミコ)
・えびす鯛のムニエル　チャウダーソース　
・海老、ビーフ、ポテトのブーランジェール風のチーズパン粉焼き
・桜チップで軽く燻製にしたミートローフ と春の野菜　オレンジソース　
・合鴨、チキン、トマトの洋風ピリ辛筑前煮
・カラフル水餃子、ムール貝の生姜をきかせたマリニエール
・菜の花、ベーコン、アサリの塩焼きそば
・おすすめの一品
・クリームポテトスープ＆ブイヨンスープ
・カレー　
デザート
・ケーキ各種
・アイスクリーム＆シャーベット各種
・フルーツコンポート
・フルーツ各種
その他
・サラダバー
・パン
・コーヒー 紅茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース

※食物アレルギーをお持ちの方はご相談下さい。
※窓側の席のご予約は一休プランは取り扱いがございません。通常料金にてホテルオフィシャルホームページまたはホテルレストラン電話予約からのみとなります。あらかじめご了承下さい。予約状況ですでに、窓側席が満席の場合は窓側席の希望を頂きましてもご用意できません。

サラダ ブッフェにおすすめするプラン 通常、追加料金をいただく「サーロイン」を
期間限定で追加料金なしでご提供いたします！

【前菜】
・新鮮野菜20種以上のサラダビュッフェ
　＆
・ホテルメイドのパンビュッフェ
【スープ】
・本日のポタージュ
【メイン】
最新設備ラバロックを使用した熔岩石グリル
〜下記より2種類の素材をお選びください〜
・真鯛
・サーモン
・大山鶏
・アンガスビーフ　アウトサイドスカート
・オージービーフ　サーロイン
【デザート】
・本日のデザート＆コーヒー

【飲み放題】※2時間制（ラストオーダー30分前）
スパークリング、赤白ワイン、オーガニック・サングリア赤白、サントリープレミアムモルツ生、ジンベースカクテル、ウォッカベースカクテル、ラムベースカクテル、テキーラベースカクテル、ビールベースカクテル、ワインベースカクテル、カンパリ、カシス、ライチ、ピーチ等リキュールベースカクテル、ハイボール、ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、ペプシ、ジンジャエール、トニックウォーター）

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ■シュラスコ
メインのピッカーニャ（いちぼ）を含むブラックアンガス牛の様々な部位や鶏肉、豚肉、リングイッサ（ソーセージ）、野菜など、常時13種類取り揃えています。
■サラダバー
常時40種類以上の新鮮な野菜やデリ、パルミット（ヤシの新芽のボイル）などのブラジル独特の素材や、フェジョアーダ（煮込み豆料理）といったブラジル料理もご用意しております。
■デザートビュッフェ
ブラジルの甘〜いデザートを沢山ご用意致しました！
ソフトクリームのマシーンもご用意しております。
■ドリンクバー
ソフトドリンク、温かいお飲み物を準備しております。

サラダ ブッフェにおすすめするプラン
・3/1〜4/30　メニュー

■前菜・サラダ ブッフェ

〜　お好きなパスタをお選びください　〜
・烏賊と菜の花のスパゲッティ　マスタードスプラウトと生ハムのジュリエンヌ添え
・シラスとグリーンアスパラガスのアラビアータスパゲッティ　サルデッラ風味
・豚バラ肉の煮込みとキャベツのリングイネ　黒胡椒風味
グランデセール
パン
コーヒー又は紅茶

※メニューは5/1以降替わります。

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ■シュラスコ
メインのピッカーニャ（いちぼ）を含むブラックアンガス牛の様々な部位や鶏肉、豚肉、リングイッサ（ソーセージ）、野菜など、常時13種類取り揃えています。
■サラダバー
常時40種類以上の新鮮な野菜やデリ、パルミット（ヤシの新芽のボイル）などのブラジル独特の素材や、フェジョアーダ（煮込み豆料理）といったブラジル料理もご用意しております。
■デザートビュッフェ
■ドリンクバー

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ■乾杯ドリンク■
　　グラスシャンパーニュ
　　(ソフトドリンクにご変更も可能です)

■春のスペシャリテ　〜イースターランチ 〜Dejeuner de Paques■

【サラダビュッフェ】
【前　菜】　鳥の巣仕立てのピペラード
　　　　　　マリネサーモンとマスカルポーネムースのベリーヌ
　　　　　　仔羊とレンズ豆のテリーヌ　タブレを添えて
　　　　　　小海老のカクテルとウフ　マヨネーズ
【スープ】　本日のスープ
　
【魚料理】　オマール海老のオーフールと春キャベツのアンブーレ
　　　　　　アメリケーヌソース
　　　　　　　または
【肉料理】　豪州産牛フィレ肉のグリュイエールクルート焼き
　　　　　　トマトとローズマリー香るソース
　　　　　
【デザート】パティシエによるイースターデセール
【お飲み物】コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか

　　　　※メインディッシュは魚料理か肉料理のどちらか1品です。
　　　　　また追加料金2,000円で、両方お召し上がりいただけます。
　　

サラダ ブッフェにおすすめするプラン 〜選べる1ドリンク付き〜　※下記よりお選びいただけます。
（ノンアルコール）
・醗酵ブレンドティー（BIO fizz）
・美的プラスフィズ（美肌効果のあるコラーゲン入りフルーツフィズ）
・オールフリーノンアルコールビール
（アルコール）
・ロゼスパークリングワイン（グラス）
・スパークリングワイン（グラス）
・イタリアワイン（グラス） 赤o白
・生ビール（プレミアムモルツ）
・赤ワインカクテル・白ワインカクテル
　
〜お料理〜　
■新鮮！産地直送野菜サラダ食べ放題！
産地直送で届いたお野菜はうまみたっぷり！3種類の自家製ドレッシングでお楽しみ頂けます。

■福島の人気パン店「foodscape!」の当店限定フォカッチャ ＆ バゲット

■メインを以下の4種からお一つお選び頂けます。
・【旬魚】の香草マリネグリル ジェノベーゼソース
・【徳島県】鶏胸肉のジューシーカツレツ　ココナッツオイル仕立て　自家製タルタルソースで
・【静岡県】もち豚のトマト煮込みカチャトーラ　焼きモッツァレラチーズ添え
・【徳島県】鶏もも肉のハーブロースト　ハニーバルサミコソース　粒マスタード添え

■パティシエ特製デザート
本日のデザートの中からお選び頂けます。

■食後のカフェ　※下記よりお選びいただけます。
・樹上完熟コーヒー
・紅茶（Hot/Ice）

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ■ソフトドリンクフリー

■1/7〜2/28メニュー
・本日の生春巻き
・ポークリエット
・ソルガムきびと鶏むね肉のナムル風
・ヒヨコ豆・キュウリ・ツナのサラダ　香菜風味
・海老とレモングラスマリネ　オリエンタル風
・ハーブ香る挽肉とジャスミンライスのサラダ‘ラープ ムー’
・タイ風　豚ミンチと大根のスープ　ナンプラー風味
・ミニガパオライス
・麻婆豆腐
・韓国風豚キムチポッカ
・海老と野菜のかき揚 みぞれ出汁
・エッグ バンズサンド
・サラダバー各種
・和風 きのこと春菊の黒七味ペペロンチーノ
・ライスヌードル‘フォー’
・焼豚風ローストポーク
・インドネシア風焼き鳥‘サテ’
・本日のミートグリル
・日替わりカレー
・日替わりピザ
・デザート＆ジェラート
・フルーツ各種
■3/1〜5/6メニュー
・春キャベツとペコリーノチーズのフリッタータ
・ジャガイモ風味のパンナコッタ　なめらかなグリーンピースのピュレ
・カポナータとポルペッティーニ
・白いんげん豆・タコ・ツナのサラダ
・サンマルツァーノトマトのローストとモッツァレラチーズのカプレーゼ
・赤キャベツのアグロドルチェ
・豆・野菜・ソーセージの田舎風煮込み“コンタディーナ”
・パスティス香る白身魚と浅利のアクアパッツア
・ポークピカタ　セロリ風味のトマトソース
・本日のラザーニャ
・リゾット・ア・ラ・ミラネーゼ　チーズ樽仕上げ
・とうもろこしとチーズのライスコロッケ
・イタリアンサンドウィッチ
・牛肉のロースト タリアータ風 ジェノベーゼソース
・ローズマリー香るポークスペアリブのグリル
・サラダバー各種
・日替わりカレー
・日替わりパスタ
・日替わりピザ
・デザート＆ジェラート
・フルーツ各種

※5/7以降メニューは替わります。
※お子様連れの方は、ご予約時にお子様の人数を選択後オプションメニューより
プランをお選びください。
3歳以下のお子様は無料となりますので、オプションの選択は不要です。

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ■選べる1ドリンク付！(大人のみ適応)
生ビール / スパークリング / ワイン(赤・白)
〜メニュー例〜
【実演メニュー】
・ローストビーフ　オニオン醤油ソース
・フォアグラオムレツ　マデラソース
【おすすめメニュー】
・ボイルズワイガニ　
・牛肉の赤ワイン煮込み
・チーズフォンデュ　温野菜と共に
【コールド料理】
・ブロッコリーとカリフラワーのマリネ
・シーフードサルサ
・スパニッシュオムレツ
・リエット　バケット添え
・春雨サラダ
・サラダバー　　
【ホット料理】
・シーフードときのこのアヒージョ
・シェフおすすめスープ
・フライドチキン　ケイジャンスパイス
・エスニック焼きそば
・ガパオライス
・ベジタブルカレー　　　
【ストロベリーデザート】
・ストロベリーショートケーキ
・ストロベリーとルバーブのパイ
・ストロベリーゼリー
・ストロベリーロールケーキ
・ストロベリーパンナコッタ
・ストロベリームース
・ストロベリーとフルーツ盛合せ

【ドリンクバー】

※メニューは仕入れ等により変更になる可能性がございます

サラダ ブッフェにおすすめするプラン 【土日限定料理】
サテライトキッチン： 桜チップで燻したローストビーフ
・パーナ貝のガーリックバター焼き　ネギ、桜葉と共に
・ズワイガニのリエット　クラッカー
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ブッフェ料理例一覧
■メイン■
※以下のメニューから平日3品、土日4品提供致します。
豚ロース肉のハニーレモンマリネ　苺とルバーブのアクセント/ガランティーヌ　アスパラガスのクーリ/えびのふんわり真丈　桜の銀餡仕立て/ 土日限定桜チップで燻したローストビーフ
■ピザ■
山菜とシラスの和風ピザ/エビマヨポテト
■パスタ■
本日のロングパスタ/本日のショートパスタ
■スープ■
本日のスープ2種
■フリット■
季節野菜のフリット　桜塩添え
フライドポテト
■コールド■
※以下のメニューから平日4品、土日5品提供致します。
彩り野菜の冷製ロワイヤル　桜餡かけ/桜海老、春キャベツ、筍、春雨サラダ/昆布締めにした赤魚のカルパッチョ　山葵風味/ジャーマンポテトサラダ　桜デンブのソース/　土日限定 ズワイガニのリエット　クラッカー
■蒸し野菜■
ヤングコーン/シャトーキャロット/ロマネスコ、カリフラワー
■三浦野菜と旬のサラダ■
紫大根/紅くるり大根/グリーンカール/サニーレタス/水菜/大根と赤カブのジュリアンサラダ/プチトマト/とうみょう/オニオンスライス/トレビス/トッピング各種/日替わりドレッシング3種
■パン■
天然酵母パン各種、本日のパン各種
■カレー■
8時間煮込んだオリジナルカレー/本日カレー
■デザート■
ポップアソート3種/オリジナルプリン/ビスキュイ　フレーズ/ストロベリータルト/苺のパリブレスト/苺葛餡/桜スパークリングジュレ
■アイス■
バニラ/フレッシュベリーアイス/桜と白餡のアイス
■フルーツ■
オレンジ/しグープフルーツ/パイン

サラダ ブッフェにおすすめするプラン ＜カフェフリー付＞
食後のコーヒー or 紅茶（おかわり自由）
■【ランチ】Grand Chef Buffet 〜WINTER〜■（2018/12/4〜2019/2/28迄）
＜冷製＞
白菜とパストラミのシーザーサラダ
タイ風春雨サラダ
彩り野菜と生ハムのサラダ仕立て
北海道産モッツァレラと色々トマトの“カプレーゼ”
柔らかチキンとカリフラワーのサブジ風
小海老とブロッコリーのコチュジャンオーロラソース

＜サラダバー＞
季節の野菜各種

＜スープ＞
豆乳コーンスープ
豆乳ヘルシーベジタブルスープ

＜うどん＞
「麺処NAKAJIMA」肉うどん

＜温製＞
マレー風鶏肉のスパイシーココナッツ煮込み
蒸し白身魚の赤唐辛子とにんにくソース
白身魚四川風チリソース
青菜の蟹肉あんかけ
シュウマイ、肉まん
海鮮焼きそば 旨塩
Jシリアルオムライス
銀座カレー ＆ Jシリアル
ポークカツサンドウイッチ
ココット焼きハンバーグ
牡蠣と香草パン粉のオーブン焼き
冬野菜と赤穂鯛のバーニャカウダ仕立て

＜シェフサービス＞
ローストビーフ
ロースト仔羊
信玄鶏のローストチキン（1/1〜2/28）
ニューオータニナポリタン
どんぶり二種（ソースカツ丼＆ローストビーフ丼）
燻煙香る七面鳥とJシリアルのロースト(※12月限定)
＜パン＞
日替わりパン

＜スイーツ＞
あまおうロールケーキ
あまおうショートケーキ
あまおうタルト
あまおうゼリー
あまおうパンナコッタ
あまおうシャーベット
を取り揃えております。

サラダ ブッフェにおすすめするプラン メニュー例　（月替り）
■特典1■
・乾杯スパークリングワイン1杯付
（ノンアルコールカクテルに変更できます。）
■特典2■　
・デザートワゴン付
（当日にお好きなものを3種お選びいただけます。）
【デザートワゴン】
・いちごとピスタチオのムース
・ストロベリータルト
・ニューヨークチーズケーキ
・桜と抹茶のムース
・バラとイチゴのゼリー
・マカロン
・クッキー
・チョコレート
※追加でお選びいただく場合は追加料金にてご対応を致します。
5種\1,500　/　7種\2,100
■特典3■　
・ご利用時間無制限
（ランチクローズ14:30まで）
■メインデッッシュ　
下記よりお好みのメインディッシュを1つお選び下さい。
【魚料理】
・ユメカサゴのロースト 椎茸とレンコンのソテー ベアルネーズソース
・アマダイのスープ・ド・ポワソン ハーブの香り
・オマール海老のケイジャングリル きのこのソテー添え サルサヴェルデ(＋￥1,000-)
【肉料理】
・信玄鶏もも肉のタンドリーチキン 春キャベツとグリーンカレーソース
・アールグレイでマリネした氷温熟成黒豚ロースのグリルと菜の花のフリット
・US牛ロース（200g）のグリル ハーブバターソース ポテトフリット添え(＋￥1,000-)
■スープ
・熱々ジャガイモのパイ包みスープ
■サラダブッフェ　※ご自由にお愉しみください
【デリ風サラダ4種】
・かぼちゃとりんごのサラダ仕立て
・スモークサーモンと白菜のマリネ
・パスタサラダ モッツァレラとスペシャルジャンボン
・デンマークチーズとオリーブのチョップドサラダ
【シーザーサラダ】
・ロメインレタス
・酢たまねぎ
・ベーコンビッツ
・グラナパウダー
・クルトン
・シーザードレッシング
【トッピングサラダ】
・春キャベツとコンビーフ 唐辛子のマリネ
・キャロットラペとミカンのサラダ
・ビーツ・キヌア・ピンクグレープフルーツノサラダ
・小松菜のガーリックオイルマリネ
・チェリートマト
※4種類の自家製ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをお好みで
■天然酵母パン
・はちみつ豆乳パン
■ホットコーヒー・ホットティー（お替り自由）
L/O 14:00