ホテルメルパルク広島周辺の厳選レストラン

使用するシャリやネタなど素材にこだわりを持ち、握ったときにすべてが調和する鮨を目指しています。

中土

ホテルメルパルク広島 776m

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フレンチ

「おいしい」に「驚き」をプラスして「感動」を届けます。ここでしか叶えられない特別な体験ができる場所にしたいと思いながら料理をつくっています。

ホテル最上階33階から、眩い星空のようにきらめく夜景を見渡せるレストラン＆バー。大切な方と特別なひとときをぜひお楽しみください。

恵まれた立地ながらも、静謐な玄関と檜で作られた扉が街の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出。江戸前寿司をお楽しみいただけます。

食材の美味しさを引き出す事を大切にし、店独自の味わいを一手間も二手間もかけ追求した一品料理とお鮨をお楽しみください。

あたたかみのあるカウンター席で瀬戸内の旬を堪能

茶懐石の考え方をベースとした昼と夜のコースを提供。旬の食材を用いた薄味ベースの懐石料理は、接待や記念日等、特別な日のお食事にもぴったりです。

山、海、島の文化がある「広島」の郷土料理

瀬戸内海を中心に近海から仕入れる新鮮な魚介を使用。ネタによって白シャリ・赤シャリと変えて、絶妙なバランスを味わえるのも魅力のひとつです。

広島ならではの食材と自然調味料にこだわった、旬の魅力に満ちた料理を堪能

シェフが真心こめて、一つ一つ丁寧に手仕事で仕上げる伝統と新しさを融合した料理をお愉しみいただけます。

旬の広島食材による鉄板料理＆臨場感たっぷりの生け簀料理や寿司も楽しめるお店

季節替わりの冷製・温製料理や種類豊富なデザートがビュッフェスタイルでお楽しみいただけるダイニングです。

「本当に美味しい広島牛と瀬戸内の恵みを味わいたい」そんな想いに寄り添うのが「広島牛 青ひげ本店」です

旬の山海の味覚を、繊細に優美に調理した日本料理。 季節の料理をおいしく食べていただきたい気持ちを大切に、お迎えしております。

和牛のヒレや和牛サーロインなど、熟成黒毛和牛をお楽しみいただけます。高級牛肉なのにお求めになりやすい価格でご提供しております。

コンセプトは調和と融合。ダイナミックでかつ繊細に調理する中国料理の神髄を披露。コースはもちろん、アラカルトも多彩にご用意しております。

当店では選りすぐりの旬食材をふんだんに使用し、和の基本をベースにアレンジを加えた「稲茶流創作料理」をご堪能ください。

落ち着いた雰囲気の店内で、上質なステーキや新鮮な魚介類のコースをおとどけいたします。シェフの手さばきと共に鉄板焼の醍醐味をお楽しみください。

特別な瞬間を彩る、心温まるおもてなしで記念日を一生の思い出に